原標(biāo)題：壓緊壓實(shí)責(zé)任 落實(shí)落細(xì)措施 強(qiáng)化部門協(xié)同

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：壓緊壓實(shí)責(zé)任 落實(shí)落細(xì)措施 強(qiáng)化部門協(xié)同

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

2024年，山東省東營(yíng)市堅(jiān)持以“小切口”為突破，壓緊壓實(shí)責(zé)任，落實(shí)落細(xì)措施，強(qiáng)化部門協(xié)同，扎實(shí)開展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，全力筑牢校園食品安全防線。

堅(jiān)持高位推動(dòng)，壓實(shí)責(zé)任

東營(yíng)市委、市政府高度重視校園食品安全，將其作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)抓緊抓實(shí)。

全市認(rèn)真落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，市委、市政府主要負(fù)責(zé)同志帶頭開展校園食堂食品安全包保督導(dǎo)，分管副市長(zhǎng)多次聽取匯報(bào)，調(diào)度工作進(jìn)展，帶隊(duì)督導(dǎo)調(diào)研。市紀(jì)委監(jiān)委先后組織召開工作調(diào)度會(huì)6次，市市場(chǎng)監(jiān)管局多次召開系統(tǒng)推進(jìn)會(huì)，研究部署重點(diǎn)工作。成立以市食藥安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，市紀(jì)委監(jiān)委派駐紀(jì)檢監(jiān)察組及市市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門分管負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)的聯(lián)合工作專班，制定實(shí)施方案，建立定期調(diào)度、督導(dǎo)檢查、整改銷號(hào)等工作機(jī)制，推行實(shí)地檢查、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、反饋問(wèn)題、跟蹤問(wèn)效“五步閉環(huán)管理法”，明確工作任務(wù)，細(xì)化責(zé)任分工，推動(dòng)專項(xiàng)整治向縱深開展。

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，精準(zhǔn)發(fā)力

聚焦餐飲具清洗消毒、大宗食材采購(gòu)、校外配餐管理和食品安全制度落實(shí)等問(wèn)題，東營(yíng)市市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、大宗食材供貨商開展多輪次監(jiān)督檢查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)并督促問(wèn)題整改2370個(gè)次。充分運(yùn)用抽檢手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，共計(jì)快檢食品5.01萬(wàn)批次，抽檢食品及餐飲具1024批次，對(duì)檢出的不合格產(chǎn)品均依法處置。

東營(yíng)市積極推進(jìn)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷拓寬監(jiān)管路徑，開展線上隨機(jī)抽查1245家次，發(fā)現(xiàn)并糾正問(wèn)題13個(gè)次。強(qiáng)化校長(zhǎng)“第一責(zé)任人”責(zé)任，督促學(xué)校全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)行食堂改造提升，推動(dòng)81所學(xué)校對(duì)食堂場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行維護(hù)改造、113家學(xué)校食堂新增“三防”設(shè)施設(shè)備920件。加大執(zhí)法辦案力度，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為一律依法嚴(yán)肅處理，全市共查辦校園食品安全案件71件，通報(bào)典型案例4件。

堅(jiān)持部門協(xié)同，多方聯(lián)動(dòng)

東營(yíng)市市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安等部門建立常態(tài)化溝通聯(lián)系機(jī)制。教育部門及時(shí)匯總更新學(xué)校供餐企業(yè)、大宗食材供貨企業(yè)信息并定期通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門；市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)向教育部門通報(bào)日常檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等信息，配合教育部門推行大宗食材公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌犯罪行為線索依法移送公安機(jī)關(guān)。

在專項(xiàng)整治期間，市紀(jì)委監(jiān)委派駐紀(jì)檢監(jiān)察組全程監(jiān)督指導(dǎo)，市場(chǎng)監(jiān)管部門定期匯報(bào)工作進(jìn)展及成效，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索聯(lián)合開展會(huì)商研判，先后召開會(huì)商會(huì)8次。堅(jiān)持開門整治，依托市局門戶網(wǎng)站、公眾號(hào)等平臺(tái)開展問(wèn)題線索征集，同時(shí)發(fā)布《暑期學(xué)校食品安全重點(diǎn)工作提示》《致全市各學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）的一封公開信》《東營(yíng)市保障校園食品安全倡議書》等，督促引導(dǎo)學(xué)校提升食堂管理水平。持續(xù)開展校園食品安全“你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)等參與校園食品安全全過(guò)程監(jiān)督檢查。試點(diǎn)開展學(xué)校食堂“五方”（屬地政府分管負(fù)責(zé)人、監(jiān)管部門人員、人大代表和政協(xié)委員、包保干部、家長(zhǎng)代表）陪餐制度，推動(dòng)形成校園食品安全共治共管良好局面。

堅(jiān)持民生為要，破解難題

針對(duì)學(xué)校食堂存在的從業(yè)人員崗位職責(zé)不明晰、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等突出問(wèn)題，東營(yíng)市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市組織開展校園食堂餐飲具守護(hù)活動(dòng)。

該局聚焦食品安全總監(jiān)職責(zé)、學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒工作要求等內(nèi)容，統(tǒng)一印制食品安全管理宣傳海報(bào)4000份，配發(fā)至全市所有學(xué)校食堂并張貼上墻，同步開展食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)宣傳普及，引導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員強(qiáng)化法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，全市累計(jì)培訓(xùn)校長(zhǎng)及食品安全管理人員3500余人次。

該局為基層市場(chǎng)監(jiān)管所配備ATP熒光檢測(cè)儀和檢測(cè)試紙?jiān)噭阌跒閷W(xué)校食堂開展“送檢上門”服務(wù)，有效掌握復(fù)用餐飲具清洗消毒狀況。該局還及時(shí)開展抽檢和“回頭看”，督促指導(dǎo)79所學(xué)校食堂新購(gòu)置或更換餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備120套。

□張峻峰 于 洋

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