1月8日上午，乳山牡蠣嘉年華暨“乳山旅游精品線路”發布正式啟幕。乳山牡蠣爭霸賽、牡蠣開殼大賽依次上演，吸引了近500人的關注。乳山旅游精品線路同步發布，將美味牡蠣融入旅游，40元游覽八大景區。

當天上午10時許，本屆乳山牡蠣嘉年華的兩場“重頭戲”——乳山牡蠣爭霸賽、乳山牡蠣開殼大賽正式開始。乳山牡蠣爭霸賽由18多家牡蠣企業精挑細選、個大肉肥、味鮮美的大牡蠣現場進行PK，角逐蠣王。18組家企業分為四組上臺進行比賽，根據牡蠣的重量決定參賽的最終成績。經過激烈的角逐，最終冠軍由豐澤源牡蠣合作社獲得。這個“牡蠣王”重量達到1.53kg，經過記者現場用手機對比，它的長度接近35cm、最寬的地方可是接近20cm。

在熱烈的掌聲中，乳山牡蠣開殼大賽正式開賽。本次比賽共18名牡蠣企業職工參賽，分4組依次上臺進行比賽，每人分得5個牡蠣，開殼用時最少者獲勝。經過場場比拼，冠軍花落草根珍品合作社。草根珍品合作社的工人，用時30秒在不破壞牡蠣肉的情況下完整的撬開了5個牡蠣殼。草根珍品合作社的負責任告訴記者，這位獲得冠軍的工人一天能開4000個牡蠣殼，這對他來說簡直是小意思了。

爭霸賽和開殼大賽一等獎獲得高檔蠶絲被，二等獎獲得中國紅經典家紡四件套一套，三等獎獲得高檔臻品茶具一套。優秀參與獎將獲得茶具一套。

據乳山市牡蠣協會會長胡慶平介紹，乳山海岸線全長199.27公里,15米等深線以內淺海可養殖面積100多萬畝,養殖海區全部達到國家一類海水水質標準,海洋基礎生物繁殖旺盛,非常適合牡蠣等貝類生長。乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美,2008年獲評國家地理標志證明商標。2010年,“乳山牡蠣”被農業部認證為無公害水產品。目前,乳山全市牡蠣養殖面積8萬畝,年產量30萬噸、產值18億元,養殖面積、產量居全國縣級市第一。今年，為進一步維護“乳山牡蠣”的品牌形象，規范市場銷售行為，保護消費者合法權益，乳山市、建立了全國首個牡蠣質量安全追溯體系。

隨著乳山牡蠣品牌的不斷深化和提升，與美味牡蠣深切相關的旅游也打起了“牡蠣牌”。當天，嘉年華活動現場，“乳山旅游精品線路”發布，即日起至1月15日，游客只需要花40元便可游覽大乳山濱海旅游度假區、多福山風景區、臺依湖葡萄酒莊、福如東海文化園、金牛谷生態觀光園、岠嵎山國家森林公園、正華山莊、小湯溫泉八景區。

嘉年華活動現場，乳山市旅游協會和牡蠣協會分別發起了文明旅游倡議和食品安全倡議。

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