原標(biāo)題：魯菜小餐桌撬動(dòng)文旅大消費(fèi)！山東“四個(gè)一百”集中亮相展示

來源：大眾日報(bào)

原標(biāo)題：魯菜小餐桌撬動(dòng)文旅大消費(fèi)！山東“四個(gè)一百”集中亮相展示

來源：大眾日報(bào)

12月30日，山東省“四個(gè)一百”評選活動(dòng)成果展示匯報(bào)會(huì)在濟(jì)南市山東大廈舉行。會(huì)上公布了“四個(gè)一百”（“百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”）名單、發(fā)布三幅美食地圖和美食旅游線路，為“四個(gè)一百”代表頒獎(jiǎng)，認(rèn)定一批經(jīng)典魯菜示范店。

此次評選活動(dòng)由山東省文化和旅游廳、山東省商務(wù)廳、山東省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)、大眾報(bào)業(yè)集團(tuán)（大眾日報(bào)社）、煙臺(tái)市人民政府主辦，山東省飯店協(xié)會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省魯菜研究會(huì)，各市精品旅游促進(jìn)會(huì)，各市烹飪（餐飲）協(xié)會(huì)協(xié)辦。

為深入貫徹落實(shí)山東省委、省政府《山東省旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案（2024—2026年）》，山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)于8月29日牽頭舉辦了“百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”評選活動(dòng)，歷經(jīng)五個(gè)多月時(shí)間，共推薦了各市480道經(jīng)典魯菜、321名魯菜名廚、687道網(wǎng)紅小吃、172條美食街區(qū)，評選出了山東各市最具權(quán)威性、代表性、影響力的“四個(gè)一百”。

“餐飲消費(fèi)作為文旅消費(fèi)的重要組成部分，在旅游六大要素中位居榜首。魯菜產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、帶動(dòng)性大，能夠直接拉動(dòng)餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)增長?！鄙綎|省文化和旅游廳黨組成員、副廳長孫蕾表示，希望省旅促會(huì)再接再厲做好評選成果深化應(yīng)用，組織開展系列宣傳推廣活動(dòng)，培育魯菜示范點(diǎn)、體驗(yàn)店、集聚區(qū)等，進(jìn)一步弘揚(yáng)魯菜文化，傳播魯菜技藝，推廣特色美食，打造餐飲消費(fèi)新熱點(diǎn)，賦能山東文旅消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容。

“本次評選活動(dòng)牢牢把握促消費(fèi)這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn)，評選出的‘四個(gè)一百’具有相當(dāng)?shù)拇硇?、?quán)威性與推廣應(yīng)用價(jià)值?！鄙綎|省委原副秘書長、山東省旅促會(huì)會(huì)長杜文彬表示，活動(dòng)通過挖掘山東美食、品味齊魯文化、做強(qiáng)魯菜品牌、繁榮市場消費(fèi)，讓小餐桌撬動(dòng)大消費(fèi)，著力打造山東特色美食“新名片”，山東文旅商融合“新標(biāo)桿”，消費(fèi)增長“新引擎”，以促消費(fèi)為主線，推動(dòng)山東餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

匯報(bào)會(huì)上公布了“百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”獲評名單。三位美食宣傳大使發(fā)布“好客山東”百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百條美食名街三張美食地圖。發(fā)布“冬游齊魯尋味山東”“沿著黃河拾味年俗之旅”“仙境海岸尋‘鮮’之旅”“品運(yùn)河魯味 訪文化遺跡之旅”“齊長城古風(fēng)賞味之旅” “膠濟(jì)鐵路趣享‘逛吃’之旅”五條美食旅游線路。

“民以食為天?！膫€(gè)一百’是山東推動(dòng)文旅融合高質(zhì)量發(fā)展的新成果，是‘好客山東好品山東’亮麗名片的新注腳?！贝蟊妶?bào)業(yè)集團(tuán)黨委常委、副總編輯焦德波表示，為宣傳推介好“四個(gè)一百”豐碩成果，集團(tuán)將進(jìn)一步深耕文旅融合陣地，創(chuàng)新講述方式，為傳播好“好客山東好品山東”品牌提供更有針對性的服務(wù)和推廣策略，為拉動(dòng)文旅消費(fèi)注入源源不斷的宣傳動(dòng)力，講好山東故事新篇章。

隨后，煙臺(tái)市副市長隋子林進(jìn)行了文旅宣傳推介。煙臺(tái)從芝罘灣的繁華海濱，到養(yǎng)馬島的秀麗風(fēng)光，從蓬萊閣的仙山瓊閣，到長島的漁家風(fēng)情，每一處景色都讓人流連忘返。這里不僅有魯菜的傳承與創(chuàng)新，還有冰雪的美景和沐湯的愜意。2025仙境煙臺(tái)賀年會(huì)整合了文博、非遺、民俗、廟會(huì)、冰雪、溫泉、美食等煙臺(tái)優(yōu)勢特色資源，推出6大板塊223項(xiàng)文體旅主題活動(dòng)，組織全市各景區(qū)、星級飯店、滑雪場、溫泉企業(yè)推出“暖冬賀年”優(yōu)惠措施38項(xiàng)，誠邀大家“坐著高鐵游煙臺(tái)，樂享仙境過大年”。

匯報(bào)會(huì)期間為魯菜名廚代表、經(jīng)典魯菜示范店授牌，并頒發(fā)“四個(gè)一百”評選活動(dòng)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

匯報(bào)會(huì)結(jié)束后，參會(huì)人員品鑒經(jīng)典魯菜、網(wǎng)紅小吃，觀摩山東六大城市名宴、魯菜大師絕活表演。

（大眾新聞?dòng)浾?唐曉寧 王鶴穎 攝影 侯振鵬 曹佳子）

[ 責(zé)編：邢彬 ]

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