原標題：六百余專家齊聚青島！探索飯店業發展新引擎

來源：青島日報社觀海新聞

原標題：六百余專家齊聚青島！探索飯店業發展新引擎

來源：青島日報社觀海新聞

在數字化浪潮席卷全球的當下，飯店業正經歷變革與重塑，創新成為行業破局的強引擎。4月9日至11日，山東省旅游飯店協會第五屆第五次會員大會暨山東省旅游飯店業科技創新·產業升級高質量發展大會在青島海天大酒店舉辦。

本次大會由中國旅游飯店業協會、山東省文化和旅游廳指導，山東省旅游飯店協會、青島市文化和旅游局、青島國信（發展）集團有限責任公司主辦，以“向新前行·云起海天”為主題，匯聚六百余位來自省內及全國旅游飯店業的專家學者、行業精英、企業代表。

山東省旅游飯店業科技創新·產業升級高質量發展大會現場。

文化和旅游部市場管理司一級調研員梅亞波，中國旅游飯店業協會秘書長辛濤，山東省貿促會黨組成員、副會長賀忠軍，山東省文化和旅游廳原副廳長、一級巡視員孫樹娥，山東省旅游飯店協會會長何莊龍，青島市人民政府副秘書長陶興成，青島國信發展（集團）有限責任公司黨委副書記、總經理姜魯青，山東省文化和旅游廳市場管理處一級調研員司琰，青島市文化和旅游局黨組成員、副局長郭爽等行業協會領導專家，以及北京、上海、天津、重慶等14省市旅游飯店協會會長、秘書長出席。

山東省旅游飯店協會第五屆第五次會員大會現場。

與會嘉賓通過專題分享、圓桌對話等形式，共話新消費場景下飯店業供應鏈創新發展新路徑，探討區域資源互通、客源共濟、協調發展新模式，展望行業的新未來、新機遇。大會同期舉辦首屆山東飯店供應鏈展覽會，百余家品牌供應商參展，搭建了集中采購的高效平臺。

本次大會是山東省旅游飯店行業規格最高、影響力最廣的年度盛會，在青島的成功舉辦，將進一步促進全市旅游飯店業的創新實踐，進而為全省行業高質量發展提供更為豐富、成熟的“青島方案”。

“好客山東”發起“青島倡議”

中國旅游飯店業協會秘書長辛濤致辭

當前，中國旅游飯店業正處在新的發展時點，面臨諸多挑戰。中國旅游飯店業協會秘書長辛濤在致辭中指出，市場整體飽和度加劇，消費者需求多元且多變，同時，飯店運營成本不斷攀升，政策監管趨嚴，人工智能迭代加速，飯店人期盼新興技術為行業發展帶來新的機遇的同時，又面臨資金和人才資源短缺，所有存在都在倒逼飯店加速創新升級。針對上述問題，本次大會提出“向新前行”主旨，聚力凝心探討飯店業發展的新趨勢、新路徑，將加快推進行業高質量發展。

山東省文化和旅游廳市場管理處一級調研員司琰致辭

2025年是推進文旅工作升級蝶變、繁榮發展的關鍵一年。山東省文化和旅游廳市場管理處一級調研員司琰在致辭中指出，山東篤定建設文化旅游強省目標，以文旅深度融合為主線，推動全省旅游業提質升級。2024年，全省接待國內游客9億人次，國內旅游收入首次超1萬億元，高規格出臺《山東省旅游服務質量提升行動實施方案》，以“好客服務 樂享山東”為主題，深入推進“樂宿山東”、提質增量等重大行動，全省旅游住宿業呈現蓬勃發展之勢。2025年，聚焦山東旅游飯店業發展現狀，山東將重塑星級飯店品牌形象，探索存量飯店高端化、智能化、融合化升級路徑，全方位提升全省旅游飯店業整體品質與接待能力；深化飯店業與供應鏈上下游深度聯動，盤活行業資源，為文旅產業繁榮發展注入強勁動力。

青島市人民政府副秘書長陶興成致辭

近年來，青島市認真貫徹黨中央關于“創新消費場景，使消費潛力充分釋放出來”重要指示要求，以全面釋放旅游業發展潛力，打造國際濱海旅游目的地為目標，推動文化旅游高質量發展，聚焦“大融合”推動旅游業整體轉型升級，引領“大消費”實現旅游經濟跨越式發展。青島市人民政府副秘書長陶興成在致辭中表示，當前，青島正在推動全域旅游升級，讓紅瓦綠樹的歷史風韻與時尚活力的現代氣息深度交融。通過打造郵輪旅游、影視文化、海洋研學等多元業態，青島正將獨特的山海資源轉化為可持續的消費吸引力。旅游飯店業是推動文化旅游產業深層次、高質量發展的重要組成部分。目前，青島已經形成了多層級酒店兼具、本土與外來品牌輝映、中高端和特色酒店俱全的酒店產業矩陣，對完善城市功能、增強資源聚集能力，拉動青島乃至山東旅游經濟貢獻著積極力量。本次大會選擇在青島舉辦，必將對全市文旅行業的發展，特別是飯店業品質管理、服務理念創新提升等方面產生極大地促進作用。與會專家的行業分析、意見建議，也將對青島文化旅游產業的發展壯大提供諸多借鑒。

山東省旅游飯店協會會長何莊龍作協會工作報告

科技創新是推動飯店業高質量發展的重要引擎。山東省旅游飯店協會會長何莊龍在作協會工作報告時指出，2025年協會致力在全行業奏響科技創新主旋律，著力引導行業更新理念，全力推動科技創新賦能，傾力打造旅游飯店業高質量發展的新優勢。打破思維定勢，擁抱科技賦能；引入新技術新設施，升級智慧飯店；推行綠色低碳，打造生態飯店。

“聚勢聚力 向新前行 山東省旅游飯店業科技創新·產業升級高質量發展行動”啟動儀式。

青島國信發展（集團）有限責任公司黨委副書記、總經理姜魯青出席啟動儀式。

緊跟時代步伐，把握消費新趨勢，山東旅游飯店業已積極行動起來。大會上，舉行了“聚勢聚力·向新前行——山東省旅游飯店業科技創新·產業升級高質量發展行動”啟動儀式，提振行業信心，注入強勁動能，開啟山東飯店業高質量發展的新時代新征程。

大會還發布了山東省旅游飯店業“青島倡議”，倡議科技創新、向新起勢，產業升級、向新圖強，融合發展、向新迸發，黨建鑄魂、向新啟航，共建創新發展新生態，共筑好客服務新品牌。

飯店業向新前行的呼吁，也在與會嘉賓中引發廣泛共鳴。

鈦媒體聯合創始人、鈦媒體研究院院長萬寧進行主旨演講。

鈦媒體聯合創始人、鈦媒體研究院院長萬寧認為，當前全球商業環境呈現高度不確定，技術和數據主權成為新秩序的關鍵，數字化使現實世界與虛擬世界發生深度融合，飯店業的重構正在發生。此時，企業要在“強場景”下探索數字化創新路徑，向管理運營+增值服務轉型，解決將“客戶”變“用戶”的問題，尋找發展的第二增長曲線。

美團酒店高級顧問馮潔進行主旨演講。

美團酒店高級顧問馮潔表示，從近期美團文旅大數據分析來看，旅游熱點快速輪動，網紅城市層出不窮；業態場景交叉協同，激發消費整體增長；下沉市場消費發力，縣域旅游受到追捧；文博場館熱度攀升，文旅融合彰顯潛力；“微度假”有效迎合城市居民訴求，漸成旅游新風向；游客更關注本地特色元素，“本地化”特征愈發明顯。文旅消費新需求加快了飯店業的變革，美團正依托平臺數字化貨架服務與生態營銷場的構建，激活可持續的消費潛能，助力合作酒店民宿實現長效增長。

供應鏈專委會首任主任丁闊主持圓桌對話“新消費場景下飯店業供應鏈創新賦能”主題。

在圓桌對話環節，圍繞“新消費場景下飯店業供應鏈創新賦能”“新消費場景下飯店業各省市區域如何資源互通、客源共濟、協調發展”兩個主題，來自全國各地的行業專家深入交流、激蕩智慧，共商發展之策。大家一致認為，消費市場正呈現新的趨勢，供應鏈創新是提升品牌價值的重要手段，行業融合發展是破局致勝、向新迸發的關鍵路徑，飯店業必須改變固有思維方式、打破傳統經營模式，找到發展新增長點。

海天與瑞吉加冕“五星級”

旅游飯店是一座城市的窗口行業，在改善投資環境、提升城市形象、增加社會就業、服務重大活動、承擔社會責任等方面發揮了積極作用。尤其在文旅商體展深度融合的當下，還延展和豐富了微度假目的地、城市綜合體、休閑打卡地等業態完整性，是城市文旅品質化、國際化、產業化的重要載體。

星級飯店作為旅游飯店業的重要代表，其成色對于行業整體品質和接待能力有顯著影響。按照《山東省旅游服務質量提升行動實施方案(2024-2026年)》要求，2025年年底前，全省星級飯店總量達600家以上，五星級飯店達50家以上。

青島海天大酒店、青島瑞吉酒店全國五星級旅游飯店揭牌儀式。

本次大會上，舉行了青島海天大酒店、青島瑞吉酒店全國五星級旅游飯店揭牌儀式。這標志著，在青島國信海天中心369米垂直高度上，海天與瑞吉，“雙五星并耀”，以截然不同的美學敘事與品牌基因，重新定義濱海度假的極致體驗。

兩家五星級酒店的管理方，皆為青島國信集團所屬國信會展酒店公司，是深度匹配城市運營發展的重要“組局者”。而這項具有里程碑意義的突破，生動詮釋了國企改革深化提升行動在文旅領域的具體實踐。青島國信會展酒店公司將星級創建作為推動行業迭代升級的重要抓手，在貫徹《星級飯店評定標準》過程中，著力打造政企協同的“青島樣板”，以不斷完善的機制創新、服務革新、管理更新，構筑起涵蓋基礎設施、智慧運營、人文關懷的五星級服務體系，為“海天之間一個家”的服務理念賦予全新內涵，彰顯在新時代推動中國服務走向世界的國企擔當。

從匠心巧思的智能客房到薈萃環球的多元餐飲，公司致力于通過軟硬件設施的全方位升級，為賓客打造跨越感官享受的品質旅居體驗。海天與瑞吉的“雙五星”加冕，印證了中國酒店業在消費升級時代探索出的特色發展路徑：既要有百年老店的匠心堅守，也要有國際視野的創新突破。海天以匠心獨運沉淀服務溫度，瑞吉以中西合璧重構奢華內涵，二者共同演繹出中國式現代化酒店的發展邏輯——在服務細節處見真章，于品牌基因中鑄靈魂。

這種高質量發展模式正在重塑行業生態：通過個性化服務打造差異化競爭力，依托標準化轉型提升管理效能，借助綠色化實踐引領可持續發展潮流，以文化融合創新突破國際化瓶頸。海天與瑞吉的實踐表明，中國酒店業已從硬件比拼轉向軟實力構建，從規模擴張轉向品質深耕，逐步形成兼具國際水準與中國特色的發展范式。

面向未來，五星級酒店既要傳承“賓至如歸”的服務精髓，也要探索“酒店+”的跨界生態；既要保持國際品牌的品質基因，更要培育民族品牌的文化自信。這種以品質為基、創新為翼的發展理念，不僅會推動酒店業實現從服務場所到生活方式載體的蛻變，更將為現代服務業轉型升級提供生動詮釋，在構建新發展格局中書寫中國酒店業的時代答卷。

構建全省飯店業供應鏈新生態

不斷提升服務的“顆粒度”，是旅游飯店業博弈的新戰場。而關乎這場比拼勝算的，不是單點作戰，是整個行業供應鏈生態的較量。

山東省旅游飯店協會供應鏈專業委員會（分會）正式成立。

山東省旅游飯店協會廚藝研創推廣專業委員會（分會）正式成立。

大會上，山東省旅游飯店協會供應鏈和廚藝研創推廣兩個專業委員會（分會）正式成立，兩大專業平臺將充分發揮橋梁紐帶作用，推動行業資源整合與創新發展。

“國信優品”系列產品亮相首屆山東飯店業供應鏈展。

首屆山東飯店業供應鏈展吸引了不少業內人士駐足。

其中，山東省旅游飯店協會供應鏈專業委員會（分會）由國信會展酒店公司牽頭成立，已吸引全國近百家企業入會。同期，供應鏈專委會還組織舉辦了首屆山東飯店業供應鏈展，戴森、寶格麗、WMF等國際知名品牌與“國信1號”裕鮮舫大黃魚、東方早茶等“國信優品”系列優質產品同臺亮相，全面展示從高端酒店用品到優質食材的完整供應鏈體系，為行業合作搭建高效平臺。

大會期間，舉辦了首批“中國生態（食材）酒店/餐廳”授牌儀式。憑借在生態食材領域的卓越表現，國信會展酒店公司旗下海天大酒店、東方早茶分別獲評全省首家“（五星）中國生態（食材）酒店”和“中國生態（食材）美食地標餐廳”，這不僅是兩大品牌在餐飲領域持續深耕、不斷創新的又一力證，從生態文明的高度出發，積極參與生態產業體系的構建，也是國信會展酒店公司向飯店業供應鏈領域破局發起的有力沖擊。

“當前，供應鏈已成為旅游飯店業提質增效的‘生命線’。得益于公司以‘海天’品牌為核心不斷深耕供應鏈領域，如今關系到飯店業成本、質量和戰略發展的強韌供應鏈體系，已經成為國信會展酒店公司的核心競爭力之一。”供應鏈專委會負責人認為，協會成立供應鏈專委會的目的，就是要扛起行業引領責任，以供應鏈創新推動全省旅游飯店業向集約化、綠色化、智慧化轉型。專委會成立后，將圍繞“四個堅持”開展各項工作。堅持合作共贏，打破行業壁壘，構建酒店、供應商、物流企業“三位一體”的生態圈，讓資源流動更高效。堅持標準引領，對標中國飯店協會等行業標桿，逐步建立覆蓋食材采購、倉儲管理、低碳運營的全鏈條標準體系。堅持數字賦能，探索供應鏈數字化轉型路徑，推動需求預測、庫存優化、物流追蹤等環節的智能化升級。堅持綠色責任，踐行“雙碳”戰略，推廣集約化采購、可降解材料運用、食品溯源等可持續實踐，擦亮“好客山東”生態底色。

“我們將通過數字化賦能，打造一個集約化、高效化、智能化的B2B生態系統，為采購商和供貨商提供一站式解決方案。山東旅游飯店業供應鏈線上平臺蓄勢待發，將構建行業供需對接新生態，為全國行業降本增效提供智能化解決方案。”該負責人表示，對旅游飯店業供應鏈的革新，本質是對“中國服務”的全新詮釋，國信會展酒店公司的終點不止于供應鏈，而是要重新定義旅游飯店業服務的邊界，讓一晚睡眠、一份茶點成為旅游飯店業“無限體驗”的新起點。 （青島日報/觀海新聞記者 劉蘭星）

【責任編輯：陳秋靜】

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