齊魯網·閃電新聞11月10日訊 （山東經濟廣播實習記者原李慧子、顧震宇、林柟）

由山東省市場監督管理局指導播出，山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省菏澤市，聚焦第一批好品山東入選品牌——百壽坊。山東百壽坊食品有限公司總經理張雷做客直播間，講述在羊肉類食品加工行業中，與同類企業相比，公司核心競爭力體現在哪里？

百壽坊是一家在羊肉類和湯類產品領域深耕25年的企業，在肉類食品加工行業取得了一些成績，但在總經理張雷看來，企業還有更大的進步空間。百壽坊不斷向同行業內的其他企業學習，汲取老牌企業的管理經驗，同時從新興企業中汲取創新思維，并持續挑戰自我，根據市場反饋不斷優化自身產品，致力于在不使用添加劑的基礎上保持羊肉湯的鮮美，在確保產品質量的基礎上不斷創新和改進。

食品安全等同于人的健康。百壽坊秉承安全、品質和服務為三大核心價值，因此在生產過程中，安全控制始終占據首要位置。張雷認為，安全并非一個孤立的概念，而是與產品品質和員工人身安全緊密相連，構成了一個全方位的安全理念。25年來，百壽坊堅持原料標準化、生產流程標準化以及生產檢測標準化，質量管理體系全面覆蓋了從原材料采購、生產加工、產品檢驗到成品銷售的每一個環節，確保了產品質量的穩定性和安全性。2019年6月通過ISO22000食品安全管理體系認證，2020年被評為“四星級肉類企業”、2021年榮獲“高新技術企業”稱號，2022年“百壽坊罐裝羊肉湯”入選第一批“好品山東”名單，2023年入選為省級“專精特新中小企業”。