原標題：山東果品外銷持續“熱辣滾燙”

來源：農村大眾報

原標題：山東果品外銷持續“熱辣滾燙”

來源：農村大眾報

春回大地，節氣更替，催快了山東果品外銷的步伐。3月2日，在棲霞市沃爾德果蔬冷藏有限公司內，叉車往來，清洗設備不停運轉，工人穿梭搬運，清洗、挑選、包裝……這些蘋果將搭乘貨輪，運往菲律賓等國家和地區。

山東一直是果品出口大省，如今，隨著共建“一帶一路”加快推進，越來越多的山東優質水果走出國門，打響了國際名聲，成為“明星產品”。

濃濃的果香背后，有一本怎樣的生意經？

從源頭起

對接國際標準

蒙陰縣野店鎮新盛村新大地果品專業合作社（下稱新大地）理事長蘇京堂最近很忙碌。從去年7月起，合作社就有蘋果持續不斷地發往國外。“我們自己外銷的有近50噸，加上替別的外貿公司加工的，半年出口200多噸。”

蒙陰地處沂蒙山區，蘋果種植面積6萬畝，2023年蘋果總產量3.6億斤，是全國果品生產百強縣。“原產地的規模大小是采購商下訂單的重要考量依據。”蒙陰縣果業發展服務中心主任滕德富解釋。

蒙陰蘋果能夠走向國際市場，最重要的一步就是讓蘋果質量和生產標準與國際對接，讓山東果品邁過“國際標準”門檻。

“為保證果品質量，我們合作社的3000畝果園全部采取精細化管理。”蘇京堂說。在肥料上，合作社就下了很大功夫。他們專門養了1000多只羊，用羊糞、果樹枝條等漚制有機肥，目前果園用肥的80%是有機肥。“好肥出好果。我們的果品糖度一年比一年高。”蘇京堂說，“2021年在10左右，2022年達到12，2023年提高到15。”

臨沂海關有關負責人告訴記者，果品出口有許多功課要做。以蘋果為例，早在2023年年初，海關就對接新大地，了解種植情況和出口計劃，幫助果園完善質量管理體系、指導果農科學地使用化學品，同時，建好農產品溯源制度和生產記錄臺賬，確保蘋果符合各項出口要求。

在出口之前，還要對果園、包裝廠的生產車間、冷藏庫房、包裝物料倉庫等設施進行檢查。“每個步驟都要嚴格按照要求來。就拿果品個數來說，國外客商要求40斤125個果，就是125個，多一個少一個都不行。”蘇京堂說。

“獲得出口包裝廠資質，是果品出口的必需條件。”蘇京堂同時兼任蒙陰泰航食品有限公司（下稱泰航）的監事，公司是他一手創辦起來的，合作社的蘋果就是通過泰航外銷的。

“我上了兩條加工生產線，共投資400多萬元。”蘇京堂說。泰航不僅出口新大地的蘋果，也為當地其他果農架起了出口的橋梁。

近年來，我省扎實推進出口食品農產品質量安全示范省建設，全省106個縣（市、區）建成省級出口農產品質量安全示范區，13個市建成示范市。供應端成長起來，客戶群體也更加豐富了。“一帶一路”共建國家、RCEP其他成員國等市場正在加速拓展。2023年，我省出口干鮮瓜果及堅果88.2億元，增長3.8%。

賣果品

變“賣品牌”

“出口能打開銷量，跟我們棲霞蘋果的品牌越來越響有很大關系。”棲霞市沃爾德果蔬冷藏有限公司總經理林濤說。

2021年，棲霞蘋果通過層層選拔，搭載神舟十三號飛上太空，成為“太空第一果”。

“在3000斤新品‘富士王’中挑選了300個蘋果，每個蘋果在190克－200克之間，果型端正，色澤均勻，表面干凈。”說起當年事，山東省唯一一個果品類“獨角獸”企業，齊魯泉源供應鏈有限公司“掌門人”姜延泉如數家珍。他認為，是好山好水造就了棲霞蘋果的優秀品質。“太空第一果”，讓海外消費者對棲霞蘋果有了新的認知。 2022年，棲霞蘋果被列入全國“名特優新農產品”名錄；同一年，肖家夼村成為山東省唯一一個蘋果示范村。

2023年6月，煙臺國家骨干冷鏈物流基地正式落戶棲霞，拓展全鏈條蘋果等農產品冷鏈物流體系；也是這一年，“一個棲霞蘋果輕松掰八瓣”的視頻開始刷屏，并在全網掀起了徒手挑戰掰八瓣蘋果的熱潮，讓脆甜的棲霞蘋果火爆出圈。

其實，早在此之前，棲霞蘋果就從賣蘋果跨入“賣品牌”的時代。棲霞是煙臺蘋果的核心產區，全市蘋果種植面積100萬畝，年產蘋果210萬噸。

種種舉措，讓棲霞蘋果在國外市場的名氣更響、市場競爭力更強。棲霞市現有的125家外貿進出口企業中，蘋果進出口實績企業就達39家。2023年完成鮮蘋果進出口數量7.8萬噸、金額7.7億元。蘋果出口數量、金額分別占全國總數的9.8%、11.2%。

想要進軍海外市場，既要品質好，還要賣得好。近年來，為讓山東果品的金字招牌更響更亮，我省積極組織果品經營主體走出去，參加境內外國際性農產品展，推銷自己的拳頭產品。越來越多的山東果品產品擁有了自己的“粉絲”——煙臺蘋果、沾化冬棗、蒙陰蜜桃、萊陽梨，不少成為中國國家地理標志產品，為海外消費者所熟知。

吃透國際規則

深耕海外市場

近年來，國際市場對農產品的質量要求日趨嚴格，法規更新周期日漸頻繁。為確保我省果品走得遠走得好，密切跟蹤主要出口國家（地區）的法規更新動態，做好對我國出口農產品影響的研判預警和政策宣傳，成為果品出口的一項重要工作。

2023年10月，（山東棲霞）水果技術性貿易措施研究評議基地正式揭牌運行，這是目前我國北方水果產品領域第一個技貿措施研究評議基地。

據了解，評議基地可以收集、整理和分析水果出口過程中遇到的技術性貿易措施信息，針對性地開展信息預警和通報評議，減輕或消除國外技術貿易壁壘對我國水果產業的影響。同時向蘋果出口企業和行業協會等通報國外最新技術性貿易措施并組織開展相關培訓，為山東蘋果出口提供技術支撐和服務保障。

“為了限制果品進口，很多國家采取了多種技術貿易措施，評議基地建立以后，我們從果園的種植管理，工廠加工管理，車間改造升級，溯源管理等方面提升了管理水平，完善了技術標準，全面提升了出口標準。”評議基地工作人員慕元斌說。

基地的作用逐漸凸顯。3月1日，公司車間內，工人們正忙著將蘋果進行清洗、分揀、包裝。在辦結海關通關手續后，這些蘋果將乘船發往國外。依靠基地的支持，泉源成功取得加拿大、美國、澳大利亞、智利、秘魯等檢疫要求嚴格國家的蘋果出口資質，開拓了多元化的水果出口市場。

熟悉國際規則更有利于企業獲得出口“通行證”。“4年前，我們得知國外市場對秋月梨存在需求，但當時沒有符合要求的基地，只能眼睜睜看著訂單從手中溜走。”棲霞德豐食品有限公司（下稱德豐）公司經理杜永斌介紹。

為擴大保鮮梨出口，當年企業就投資建設了900畝標準化梨基地，全過程嚴格執行綠色食品生產操作規程及全球良好農業操作規范。同時，煙臺海關派出工作小組，為企業詳細解讀出境水果果園注冊登記、雙邊協議、輸入國家地區法律法規等的要求，確保果品從田間到車間各生產加工環節均符合進口國市場要求。

終于，去年9月，德豐的首個保鮮秋月梨出口注冊基地順利通過評審獲批，拿到了出境水果果園注冊登記，獲得出口“通行證”。

拉長產業鏈

化解市場風險

近年來，山東果品出口的方式更加多元化，出口規模、品種也逐步擴大。但也應該看到，山東的果品出口在高歌猛進的同時，也存在一定的風險和隱患。

采訪發現，我省部分初級農產品出口企業出現負增長。例如，部分果品訂單被泰國、越南、馬來西亞等國家搶走；貨款回籠困難，部分企業以低成本勞動力、資源要素為主要驅動的出口模式難以為繼。

為什么能被搶走？有業內人士分析稱，東盟傳統農業國因自身勞動力成本廉價，而我省部分企業用工成本已占到總成本約35%，產品價格競爭優勢正在逐步下降。

另外，雖然每個縣區都有有資質的出口企業，但不少企業沒有直接對接海外客商，只是做產品代加工。如我省東部一縣的果品，出口日韓主要依托一家大連的經銷商，出口東盟主要依托廣東、福建經銷商。

這造成的結果就是，本該享受到的關稅減讓、原產地累積等規則紅利，被外省出口經銷商拿走了，生產企業感受不到成本降低和利潤增加。

問題怎么解決？“東盟土地成本、用工成本、原料成本低，我們可以和東盟國家開展投資合作，建立原料生產基地；而在產品附加值方面，我們可以將日韓的深加工技術與國內先進的種植、機械技術結合。”山東大學經濟學院教授孔慶峰表示，這是域內國家優勢互補，既符合原產地累計規則，又可以形成利益捆綁，拉長產業鏈條。

采訪中，不少企業盼望，針對日韓、東盟等主要出口方向，省級層面多組織一些農產品推介會、展銷會，為山東企業贏得客戶、建立自主銷售渠道創造機會。

其實，推介活動一直未停。為開拓多元化國際市場，我省已在亞洲、歐洲、非洲等近30個國家和地區開展示范省全球路演，同時，積極組織企業參加廣交會、世界食品（深圳）博覽會、西雅國際食品展覽會（上海）等重點境內國際性展會，幫助企業穩住農產品訂單。

原果生產、粗加工的局面也在改變。僅棲霞，已建起蘋果深加工企業10多家，生產的蘋果粉，蘋果脯、蘋果脆片、蘋果罐頭等產品出口韓國、東南亞等國家和地區，年出口額3000萬元左右。

梨產業的加工鏈條也在不斷拉長。產梨大縣陽信一直支持梨產品深加工企業向產品多元化、標準化、品牌化發展，截至目前，已開發出梨醋、梨汁、梨酒、梨花茶、梨木家具等5大類10多個品系，先后建成鴨梨深加工企業9家。

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