原標題：萊蕪生姜：“姜”來無限好

來源：濟南日報

原標題：萊蕪生姜：“姜”來無限好

來源：濟南日報

工作人員在收萊蕪小姜。

近日,在2023中國·濟南（萊蕪）鄉村振興論壇暨第十屆國際姜產業博覽會現場，發布了“萊蕪生姜基因測序”成果。

萊蕪姜有了“身份證”

濟南市萊蕪區農業農村局和山東農業大學密切合作，采用BGI和PacBio方法完成了“萊蕪小姜”全基因組測序，解析了其單倍型基因組序列，解釋了單倍型基因組間的差異，并初步解釋了姜辣素的生物合成通道，為后續生姜功能研究和分子設計育種奠定了重要理論基礎。同時，為“萊蕪姜”頒發了分子身份證。

據悉，目前已公布的生姜基因組有3個，萊蕪小姜與四川竹根姜、河南張良姜相比，BUSCO值最高，達到96.9%，表明萊蕪小姜基因組為已經公布的全球最為完整的基因組。

萊蕪生姜有2000多年的種植歷史。地處北緯黃金種植帶，生態稟賦造就了萊蕪生姜色澤金黃、辣濃味美、營養豐富的優良品質。全區生姜常年種植面積6666公頃左右。其中，萊蕪小姜種植面積有1000多公頃。

目前，萊蕪生姜已研發“食、藥、衛、健”1000余種產品，姜制品率達到50%以上。以生姜為代表的“三辣一麻”“三黑一花”“三紅一白”等特色農產品更是競相發展、滿園爭春。

“5G+”賦能 產量翻番

10月下旬，生姜開始陸續收獲。在位于萊蕪區楊莊鎮的科百智慧農業產業園生姜種植基地內，借助5G物聯網技術栽培管理的萊蕪小姜，根深葉綠，株高及頸，長勢喜人。園區生產經理謝斌正指導員工拔除雜草，查看生姜長勢。他從姜田里拔出一棵沾著泥土的萊蕪小姜，向記者介紹：“這一坨姜塊，現在單株產量2斤多，收獲時能到3斤左右。”

萊蕪小姜俗稱“小黃姜”，為山東省名特產蔬菜之一，是萊蕪姜農常年種植的特色品種，以肉質細嫩、辣味較強、辛香味濃而馳名中外。但是，近幾年隨著其他生姜品種的不斷涌入，小黃姜由于產量相對低、比較效益不高，種植面積有所減少。

5年前，濟南科百科技公司堅持質量效益優先原則，發揮現代農業產業園集聚效能，啟動萊蕪小姜精準化生產“三品一標”提升項目。依托科百智慧農業產業園5G物聯網技術，創新實施“互聯網+農安”監管模式，建立和完善農產品質量追溯體系，全程數字化、智能化、水肥一體化設計建設，積累了豐富的栽培管理經驗，實現了小黃姜標準化生產和精準栽培管理，打造出了小黃姜特色農產品產業發展和質量提升的示范典型。

濟南科百數字農業技術有限公司經理曹耀鵬說，“基于科百農業大數據技術體系、智能設施和農業數字園區信物融合操作管理系統，暖棚小黃姜‘三品一標’項目全面應用數字農業產業生產管理模式，完善和優化萊蕪小姜數字化全程栽培管理模型，顛覆了傳統粗放小規模低效益的小黃姜生產管理方式，具有投入低量化、產值最大化、品質優良化等特色，經濟效益、社會效益、生態效益顯著。”從“一枝獨秀”到“滿園爭春”

為充分挖掘、保護和利用萊蕪小姜這一優異種質資源，萊蕪區農業農村局聚焦萊蕪小姜單產提升，通過“區鎮兩級農技部門＋社會化服務組織＋農戶”鏈式農技推廣模式，已在楊莊鎮、苗山鎮開展適期早播晚收、水肥精準調控、病蟲害綠色防控、機械化生產等關鍵技術試驗示范，通過良種良法配套、科學管理推動萊蕪小姜高值高效生產。

近年來，萊蕪區搶抓萊蕪生姜被納入全市十大農業特色產業新機遇，高標準規劃建設生姜產業省級示范聯合體和生姜加工產業園，生姜品牌價值達到124億元，叫響了“全球生姜看中國，中國生姜看萊蕪”的區域特產品牌。

萊蕪生姜產業既是萊蕪農業的亮麗名片，又是泉城農業“十朵金花”中絢麗的一朵。憑借著萊蕪生姜先后被評為山東省首批知名農產品區域公用品牌、全國果菜產業十大最具影響力地標品牌、全國十佳蔬菜地標品牌、國家級區域公用品牌，萊蕪區創新生姜全產業鏈發展模式，產業發展實現“接二連三”，萊蕪生姜實現了生姜產業從“一枝獨秀”到“滿園爭春”的發展格局。

作為萊蕪生姜種植的核心區，大王莊鎮的生姜種植面積達2333公頃。近日，大王莊生姜產業園也正式開園。產業園以擦亮特色“農”字號品牌為定位，將成為集生姜貿易信息發布、電子商務、加工集散、倉儲物流等于一體的生姜產業集聚區，有效形成產業集聚，并帶動輻射周邊。

一方水土養一方人，一塊生姜傳承古今。一代代萊蕪人敬姜、種姜、愛姜、護姜，豐厚的區域產業根基和文化內涵，成就了萊蕪“中國生姜之鄉”的美譽。相信在權威科研成果的“加持”下，萊蕪生姜的品牌將會越來越響亮，生姜產業高質量發展之路也會越走越寬廣。 （本報記者亓楠楠）

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