泡制臘八粥

分盛臘八粥

品嘗臘八粥

齊魯網(wǎng)1月5日訊（記者 朱訓壯 趙宇光） 臘八節(jié)，臘八粥，臘八蒜……臘月初八作為傳統(tǒng)年俗中的重要節(jié)日，拉開了中國人辭舊歲迎新年的序幕，自臘八過后也就逐漸進入了“新年”節(jié)奏。今天下午，山大輔仁學校20名小學生與山東博物館 的工作人員一起，體驗了熬制臘八粥、泡制臘八蒜的過程，通過一粒米、一瓢水的辛勞，親身感受山東年俗中蘊藏著的艱苦樸素、勤儉節(jié)約的中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。

在山東最具代表性的名門望族當屬孔府了，在“孔府食制”中，規(guī)定了“臘八粥”分兩種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，在盛入碗里后還要加些點綴的“粥果” ，主要是用水果雕刻或鏤孔成的各種圖形，非常漂亮，這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。而另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等熬制的，是供孔府里當差的人喝的，喝粥時，每人還要給1斤饅
頭。

今天輔仁學校的學生參與熬制的就是“孔府食制”的臘八粥，從原料精選、淘米、架鍋、開火、煮粥、盛粥、喝粥，每一個步驟都盡量還原最純正的山東臘八年俗。孩子們在活動中親身參與，動手操 作，熬制臘八粥、泡制臘八蒜，于嬉戲歡鬧中感受古老年俗的魅力，別有一番樂趣。

據(jù)悉，山東博物館從今天起將舉辦“博物館里過大年——金雞迎新春”年俗體驗系列活動，品民俗、賞年味，歡樂過春節(jié)。

[責任編輯：楊凡、趙宇光]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。