原標題：“富貴花”變“富民花”——牡丹深加工產業在菏澤“綻放”

來源：光明網-《光明日報》

光明日報記者 趙秋麗 光明日報通訊員 王亮 郜玉華

一座城滋養了一朵花，一朵花激活了一座城。

近年來，山東省菏澤市大力發展牡丹產業，生產的11大類260余種牡丹深加工產品遠銷30多個國家和地區，催花牡丹、芍藥鮮切花走俏，牡丹文創產業蓬勃，牡丹產業年總產值突破100億元。牡丹特色產業入選山東省十強產業雁陣形集群，“富貴之花”已成為“產業之花”“富民之花”。

催花牡丹一枝獨秀

2月7日，在菏澤市牡丹區百年牡丹種植基地的溫室大棚里，一盆盆牡丹花正茁壯成長，略帶紅暈的一個個花苞飽滿挺立。“我目前租了4個大棚、栽植了1.5萬多棵牡丹，過年期間都賣光了。現在又種上了第二批，正月底就能出棚銷售。”負責人李海中說，今年的催花牡丹行情不錯，銷量同比增加了30%左右。

過去，牡丹生長在大田里，一年只在谷雨時節開放一次。現在，菏澤花農實施反季節催花技術，讓牡丹身價倍增，實現了“花隨人意四季開”。

2025年春節期間，菏澤約有60萬盆催花牡丹銷往全國各地，每盆牡丹售價從100多元到300多元不等，累計銷售額過1億元。

牡丹區支持鼓勵花農借助直播帶貨等方式讓牡丹“云銷”各地。目前，牡丹區有線上經營商戶1.2萬余家，網上銷量占到70%以上。

“為了滿足客戶需求，我們還精心準備了1萬多盆催花芍藥，將于2月14日左右發往全國各地。”山東盛世芍花智慧農業有限公司負責人趙文雙說，公司年銷售芍藥鮮切花1000萬枝以上。通過“公司+基地+農戶”，該公司為周邊群眾提供了800個就業崗位。

牡丹區還投資6億元建設昆明國際花卉拍賣交易中心菏澤分中心，不斷拓寬花卉交易渠道。目前，菏澤已成為全國最大芍藥鮮切花生產基地，年銷售芍藥鮮切花1.2億枝，占國內市場份額的65%以上，年銷售額超過3億元。

牡丹產業異軍突起

“牡丹渾身都是寶。”日前，在菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司展廳，負責人張防介紹，“它的根是中藥材‘曹丹’，作為一劑中藥入藥六味地黃丸；牡丹籽能壓榨牡丹籽油，可加工成食品、化妝品；牡丹花蕊可以做花蕊茶，牡丹鮮花做鮮花茶，牡丹的莖、葉可以提取黃酮以及牡丹酚等，用途非常廣……”

該公司與科研機構和大專院校建立了產學研長效合作機制，先后開發出九大類160多個單品，擁有行業領先科技成果9項和專利技術35項，參與起草了牡丹籽油國家標準和行業標準……

菏澤通過全面開發牡丹價值，讓一朵花長成一條產業鏈——十年內創造了包括牡丹籽油成為新資源食品、牡丹籽油列為國家地理標志保護產品、全國首個牡丹籽油企業食品生產許可證、首家牡丹籽油生產廠家等在內的我國牡丹產業的10項第一。

“整合牡丹全產業鏈資源，我們將牡丹從單一觀賞，發展到集培育種植、加工銷售、觀光旅游等為一體的綜合性產業。”牡丹區委負責人表示，依托牡丹省級農業高新技術產業開發區，已集聚國家高新技術企業9家，省級以上龍頭企業19家，引進院士工作站、牡丹研究院等科技研發平臺26個，已完成科研成果80余項。

一朵牡丹花綻放出“花樣經濟”。截至目前，菏澤各類牡丹生產、加工、出口企業有120余家，生產的11大類260余種牡丹深加工產品遠銷30多個國家和地區，牡丹產業年總產值已突破100億元。產業直接帶動就業人數逾10萬人，間接帶動就業人數50萬人以上。

牡丹文創蓬勃發展

在牡丹區吳店鎮鵓鴿堂村的“曹州刻瓷”非遺工坊，用白瓷、青瓷、骨瓷等瓷盤雕刻的牡丹花卉作品琳瑯滿目。

山東省級非物質文化遺產曹州刻瓷代表性傳承人馬憲榮介紹，這種技藝以瓷為“紙”，以刀作“筆”，在陶瓷上雕刻牡丹圖案并涂色，是一種結合了書法、繪畫、雕刻等多門藝術的傳統手工藝。

近年來，牡丹區著力實施牡丹文化品牌塑成工程，發展培育牡丹文創產業，牡丹刻瓷、骨雕牡丹、牡丹瓷、牡丹面塑等一批牡丹文創產品走俏市場。

與牡丹刻瓷不同，牡丹瓷是以優質白瓷土為原料，以牡丹為原型，經過手工捏制、成型、素燒、施釉、釉燒以及創意組裝等多個工藝流程形成的藝術品。“牡丹瓷的獨特之處就在于沒有固定模板，也沒有規定的形態。”黃堽鎮的牡丹瓷工藝師田森說，牡丹花的造型全靠師傅個人的工藝把握，是獨一無二的。目前，發簪、戒指等一些小而精的牡丹瓷裝飾品已陸續上市，深受市場歡迎。

牡丹區深入挖掘非遺技藝和傳統老手藝，通過加大資金扶持力度、建設鄉村非遺工坊、培育品牌手造企業、開展技能培訓等舉措，鼓勵支持手藝人研發加工形式多樣的牡丹文創產品。截至目前，全區已培育建成文創規模企業10余家、“文創微工廠”370余個，年產值過10億元，帶動3萬余名村民就業家門口，人均年增收5萬元以上。

《光明日報》（2025年02月10日 09版）

[ 責編：王文韜 ]

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