原標(biāo)題：肥城規(guī)范“網(wǎng)紅”餐飲店經(jīng)營行為

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：肥城規(guī)范“網(wǎng)紅”餐飲店經(jīng)營行為

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

本報(bào)訊 近期，山東省肥城市市場監(jiān)管局對轄區(qū)“網(wǎng)紅”餐飲服務(wù)單位開展全面“體檢”，進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，督促相關(guān)從業(yè)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

該局篩選在各網(wǎng)絡(luò)平臺曝光量大、評論及瀏覽量多的“網(wǎng)紅”餐飲店，聚焦后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理及餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員查看餐飲店?duì)I業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，仔細(xì)檢查食材采購情況、索證索票制度落實(shí)情況等，對相關(guān)經(jīng)營者提出食品加工做到生熟分開并煮熟煮透，餐飲具嚴(yán)格消毒、確保用餐環(huán)境衛(wèi)生等要求。執(zhí)法人員還告誡餐飲服務(wù)單位，不能只靠營銷吸引客流，要憑借過硬的品質(zhì)贏得顧客青睞。

肥城市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)加大對“網(wǎng)紅”餐飲服務(wù)單位監(jiān)管力度，確保來“打卡”的消費(fèi)者吃得放心、安心，同時將發(fā)揮社會監(jiān)督力量，鼓勵廣大市民積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)良好的餐飲市場秩序。

□張曉明 王宗澤

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