原標(biāo)題：以“四個(gè)強(qiáng)化”筑牢校園食品安全防線

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：以“四個(gè)強(qiáng)化”筑牢校園食品安全防線

來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

山東省巨野縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“四個(gè)強(qiáng)化”舉措深入開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治，不斷提升校園食品安全保障水平，為師生營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。該局與學(xué)校簽訂食品安全承諾書(shū)，督促學(xué)校配備食品安全總監(jiān)和安全員，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全管理制度。同時(shí)，督促26所學(xué)校利用暑假時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行改造提升。此外，對(duì)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行集中約談，壓實(shí)主體責(zé)任。該局還部署基層市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)校園食品開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促整改。

強(qiáng)化排查整改。巨野縣市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行監(jiān)督檢查、問(wèn)題整改、整改驗(yàn)收、核查銷(xiāo)號(hào)的閉環(huán)機(jī)制，采取全面檢查、交叉檢查、重點(diǎn)檢查、飛行檢查相結(jié)合方式對(duì)全縣136所學(xué)校的食堂開(kāi)展5次專項(xiàng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1149個(gè)，現(xiàn)已整改完畢。同時(shí)，該局強(qiáng)化對(duì)校園周邊超市、餐飲店、小攤點(diǎn)等場(chǎng)所食品安全排查治理，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)戶92家，依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶3家。

強(qiáng)化源頭管理。巨野縣市場(chǎng)監(jiān)管局前移監(jiān)管關(guān)口，推動(dòng)從“事后監(jiān)管”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變。督促22家已采購(gòu)食品快檢設(shè)備的學(xué)校開(kāi)展食品快檢5153批次。局、所聯(lián)合開(kāi)展校園食品快檢341批次。該局還以校園食堂采購(gòu)的各類食材、食堂餐飲具等為重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢85批次，發(fā)現(xiàn)不合格16批次，已全部查處。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。該局持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，立案查處違法行為24起。實(shí)現(xiàn)對(duì)120所學(xué)校、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的改造提升。該局還建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)值班值守制度，通過(guò)系統(tǒng)抓拍發(fā)現(xiàn)違法行為6起，已全部查處。

巨野縣市場(chǎng)監(jiān)管局在堅(jiān)持“四個(gè)強(qiáng)化”基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)縣教體局開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)并組織聯(lián)合檢查；與縣紀(jì)委監(jiān)委開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)5次，追責(zé)問(wèn)責(zé)4人，全方位、多角度筑牢校園食品安全防線。

□張京明 張?jiān)适?張 波

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