原標題：大竹香椿香

來源：人民日報海外版

原標題：大竹香椿香

來源：人民日報海外版

香椿，很多人幼即識之，毫不陌生。它兼有食用、材用、藥用和園林綠化觀賞等多種作用。香椿芽秀氣清新，它的母樹卻是多年生高大落葉喬木，是神州大地特有樹種，素有“中國桃花心木”之稱，它的別名也多，諸如紅椿、山椿、香鈴子等，皆詩意盎然。香椿品種不同，其特征與特性也略有差異。紫香椿一般樹冠比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。

香椿在華北以及江南、西南廣大地區(qū)均有栽培，其中尤以山東、河南、河北栽植最多。河南信陽地區(qū)有較大面積的人工林，陜西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。但說到香椿第一縣，還要數(shù)四川省大竹縣。

大竹香椿的產(chǎn)量高，梗質(zhì)鮮嫩，顏色呈紫褐色；芽葉色澤油潤，椿芽的香味十分濃郁。石河鎮(zhèn)香椿博物館周邊，數(shù)十棵二三百年樹齡的香椿老樹，錯落排開，樹高兩三層樓，樹身挺直，不枝不蔓，既不像榕樹枝葉廣布、根須蔓延，也不像樺樹光潔肅然。雖在深秋，仍有翠葉迎風(fēng)飄揚。

石河鎮(zhèn)香椿博物館所在的這座小山，山體不大，但它是在平原上陡起一山，故而山體頗有綿延逶迤之勢，半山上盡為芬芳所籠罩。當?shù)孛癖娒吭诠?jié)假日于此流連忘返，這里也成為以香椿為靈魂的生態(tài)文旅勝地。

大竹縣圍繞香椿做出一篇大文章，探索出支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。將廢棄的香椿樹枝條粉碎后作為基料，農(nóng)戶在香椿樹下套種羊肚菌、猴頭菇等菌類，實現(xiàn)一畝地有雙收入。香椿加林下經(jīng)濟種植新模式，由探索而至成功大面積運行，形成一個共生的良性循環(huán)系統(tǒng)。

大竹縣日照適宜，雨量充沛，無霜期長，是香椿生長的福地。這里的香椿不施化肥，不用農(nóng)藥，屬純天然綠色食品，以其葉面光滑、香味獨特等上佳品質(zhì)暢銷于中國幾十個大中城市。大竹建成的香椿種植、生產(chǎn)、銷售、深加工基地，產(chǎn)量約占全國香椿總產(chǎn)量的1/3。每年的香椿收獲季節(jié)，這里客商云集，車水馬龍。鄉(xiāng)民以背簍、摩托車、挑擔(dān)將寫滿春天記憶的新鮮香椿送至交易中心，然后，這些鄉(xiāng)土生態(tài)產(chǎn)品和冰袋一起放進泡沫箱，通過冷鏈運至全國各地。

如今，大竹香椿已是國家地理標志產(chǎn)品，入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為地方特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。大竹縣石河鎮(zhèn)的香椿現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建為市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，帶動了周邊月華鎮(zhèn)、楊家鎮(zhèn)、清河鎮(zhèn)和達川區(qū)趙家鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，全縣范圍內(nèi)香椿種植規(guī)模已近13萬畝，香椿鮮芽年銷售1.5萬噸以上。這當中，不難窺見大竹人民對于發(fā)展的勇氣與豪情，也可見當?shù)卣难酃饧澳懽R。大竹的林竹、苧麻、香椿產(chǎn)業(yè)等，共同構(gòu)筑起生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增收及文旅產(chǎn)業(yè)的主軸，成為助力當?shù)剜l(xiāng)村振興的源頭活水。

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。