原標題：“山東食鏈”助力食品安全信息化追溯

來源：中國市場監管報

本報訊 4月15日，山東省市場監管局召開“山東食鏈”推廣應用啟動會議，在全省部署啟動“山東食鏈”系統推廣應用工作。

為貫徹落實習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，根據山東省政府《加強食品安全工作若干措施》工作安排，省市場監管局開發建設了全省食用農產品和食品信息化追溯平臺（簡稱“山東食鏈”），實現食品安全信息化追溯，不斷提升食品安全治理水平。

“山東食鏈”系統改變原有的索證索票、查驗留存紙質證明材料做法，由“紙質材料”變成“電子輸入”，通過首站一次錄入，信息全程使用，下游用戶一鍵查驗入庫，方便食品生產經營者快速記錄食品生產、經營信息，快捷高效進行食品銷售及追溯管理。

根據年度工作安排，6月30日前，山東省內所有食品生產經營者在“山東食鏈”上完成用戶注冊并上鏈使用。今年底前，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類重點品種，學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位將全部使用“山東食鏈”，先行實現全程追溯。

據悉，“山東食鏈”系統采用先進數據保護工具，上鏈企業信息和產品信息安全防線牢靠，確保食品生產經營企業信息數據存儲、傳輸、使用安全。

□魏敬勝

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