齊魯網1月27日訊 除夕是團圓的日子。年夜飯，是13億中國人同時共享的一頓晚餐。搶票、趕車，一番折騰，就是為了趕回家和家人吃上一頓年夜飯，估計很多人家從今天早晨就開始張羅這一桌好飯了。北方地區的主角是餃子，有的人家還會在餃子中包硬幣，吃到的，預示著，來年擁有好財運。在南方，人們習慣吃年糕。一年更比一年高。當然，現如今的年夜飯，菜式更多了：吃魚，“年年有余”；吃湯圓“團團圓圓”；吃火鍋，紅紅火火，菜式多了，吃的方式也多了：比如說，很多人家去飯店吃，或者直接請廚師來家里做。

但是，不管怎么變，一家人渴望團聚的心愿永遠不變。年夜飯不僅僅是一頓飯，它更象征著血濃于水的親情團圓，有著每個家庭成員記憶中的獨特味道。

①年夜飯里的中國地圖

來看看年夜飯里的中國地圖，最好海鮮的，還是東北三省；除了辣味，湖南人也非常喜歡新鮮水果；西部除了牛羊肉和枸杞，甜食很受歡迎；東部愛蘸醬；而最重口味兒的吃貨依舊在西南。

②酒

酒在春節期間一直扮演著重要的角色，它是年夜飯里最濃郁的年味。從各省份對不同類型酒的偏好來看，最具中國特色的國產白酒征服了從西到東的多個省份。作為茅臺之鄉和五糧液等名酒的產地，貴州和四川的消費者的好酒程度明顯要高于其他省份。除此之外，山東、北京以及東北人呢更愛適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等地相對偏好洋酒，浙江、江西等省份則熱衷于頗有情調的葡萄酒。

③年夜飯桌上食材的變化

俗話說，“每逢過年胖三斤”，隨著人們對健康意識的提高，人們越來越傾向于美味又健康的年夜飯。近年來，新鮮蔬果、蛋制品和生肉等，在年夜飯食材的采購中占比有很大提升。

④進口食材

在這個全球化的年代，可以說，只要你想吃的食材，基本沒有吃不上的。即便是身在哈爾濱，想要吃阿根廷的紅蝦，也只需要在家輕輕動動手指就能下單，然后就可以等待著它被端上你家的年夜飯桌。

⑤農村好貨遭瘋搶

乘著電商的年貨熱潮，不少國家級、省級貧困縣的土特產供不應求。其中來自湖南麻陽的冰糖橙、安徽八里河的咸鴨蛋和來自山西的五寨玉米，奪得銷售金額的前三甲。

除此之外，臨安的手剝山核桃、四川不知火新鮮丑柑還有新疆阿克蘇冰糖心蘋果等農村好貨也在年貨節期間被各種搶購。至于這些土特產都熱銷到了什么程度，請看一組對比圖。

（綜合早安山東 央視新聞消息）

[責任編輯：楊本敬、高亞南]

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