原標題：節后消費階段性走低，山東豬肉價格環比下降3.2%

來源：舜網

原標題：節后消費階段性走低，山東豬肉價格環比下降3.2%

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受春節后消費階段性走低等因素影響，此前連漲五周的山東肉價終于出現拐點，本周豬肉、羊肉價格“應聲下跌”。2月21日，新黃河記者從山東省畜牧總站等部門了解到，當前豬肉均價為27.83元/公斤，環比下降3.2%。牛羊肉方面，當前牛肉均價為55.03元/公斤，環比升高0.66%；羊肉均價72.03元/公斤，同比降低8.53%，環比降低0.99%。后市來看，在供需寬松背景下，疊加氣溫回升，山東肉價短期或仍將震蕩運行。

數據顯示，豬糧比價持續走低。本周全省豬糧比價為7.06:1，同比升高8.13%，環比降低7.47%，生豬養殖收益持續收窄。據監測，當前自繁自養頭均利潤約160元，外購仔豬頭均利潤60元。

山東省畜牧部門表示，當前豬價弱勢走低，主要是春節后步入豬肉消費淡季，豬價承壓下行。供應端，伴隨春節假期結束，市場看空后市心態不減，養殖戶和集團豬企出欄積極性較高，市場供應出現一定的增量。另外，近期飼料成本增加，養殖端出欄積極性提升，生豬出欄總體呈現增長趨勢。據監測，當前全省12家生豬屠宰企業屠宰量環比增加28.3%。

需求端，節后終端消費疲軟，家庭消費基本以消化庫存為主，白條走貨滯緩，拖累整體消費表現不佳，豬價低位運行。據監測，當前全省26家豬肉市場交易量回落，同比升高5.46%，環比回落3.85%。

后市分析，因為行業能繁母豬生產水平(PSY)的持續提升，對應未來豬肉供給的增量，預計2025年豬價將在低位波動，生豬養殖行業進入成本比拼階段。山東省畜牧部門同時預計，2025年一季度生豬價格調整空間相對有限，二季度前后供給出欄量或下降，豬價可能出現階段反彈。

牛羊肉方面，據監測，當前全省牛肉市場交易量同比降低12.88%，環比回升1.43%;羊肉市場交易量同比降低9.57%，環比降低0.05%。

從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅回升。當前，全省活牛出欄均價22.85元/公斤，同比降低17.89%，環比回升1.51%;其中最低價為21.00元/公斤，最高價為25.00元/公斤。按肉牛養殖22-25元/公斤的盈虧平衡區間來測算，所監測的26個縣當中有1個縣的活牛均價位于25元/公斤及其以上，有1個縣的活牛均價位于22元/公斤以下，大部分地區肉牛價格在盈虧平衡區間震蕩，產業發展壓力持續。

活羊價格弱勢走低，養殖效益持續收窄。當前，全省活羊平均出欄價格為26.59元/公斤，同比降低10.32%，環比降低0.04%。據監測，目前全省羊糧比價為12.31:1，環比降低1.43%，其中綿羊自繁自育每只盈利約95元，集中育肥每只盈利約70元;山羊自繁自育每只盈利約100元，集中育肥每只盈利約85元。

后市來看，受春節后消費階段性走低的預期，牛羊肉價格或承壓下行，弱勢走低。此外，牛羊肉消費需要重點關注三類人群消費需求：銀發群體、下沉市場年輕人和中產階級，為牛羊肉消費尋找新的增長極，由過去消費升級轉向全面均衡發力，進而推動整體行業擴容盈利。

蛋價方面，全省雞蛋價格繼續回落，創年內新低。當前，全省雞蛋銷售平均價格為7.71元/公斤，同比降低7.66%;環比回落9.08%。就全省監測的26個價格縣來看，本周全省雞蛋最高價在陽信縣，為9.80元/公斤;最低價出現在招遠市和鄆城縣，為6.60元/公斤。雞蛋售價回落，蛋雞養殖收益走低。

據監測，本周蛋料比為2.71:1，環比降低12.01%，當前全省蛋雞養殖的完全成本約為7.2元/公斤左右，蛋雞養殖仍處于盈利區間，養殖效益持續收窄，逐步接近盈虧平衡。

原標題：節后消費階段性走低，山東豬肉價格環比下降3.2%

作者：蘇冉

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