原標題：記者蹲點·“一”見豐收丨鮑魚價格越來越親民

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

原標題：記者蹲點·“一”見豐收丨鮑魚價格越來越親民

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

鮑魚價格越來越親民

榮成科技賦能鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，去年產(chǎn)量占到全國14%

□ 本報記者 陶相銀

本報通訊員 李鐘蕓

金秋時節(jié)，榮成愛倫灣，五彩的環(huán)保浮漂把上萬畝海區(qū)分割成海上特有的“阡陌交織”，一艘艘掛機船在其間穿梭，養(yǎng)殖工從浮漂維系的筏架下拖拽起一串又一串籠子，籠內就是肥美的鮑魚，每籠可產(chǎn)20多斤。一船接一船的鮑魚籠被運抵碼頭，岸邊吊車探下吊鉤把鮑魚籠從船上吊至運輸車上，隨即被送進附近的鮑魚港。

在形同車間的鮑魚港內，女工們聚攏成群，組成一道道分工簡單卻有序銜接的流水線——大工、小工相互配合，高效操作，把鮑魚清理、稱重、裝筐……

“兩個小工搭配一個大工，工資是論小時計算，小工25元，大工50元。”鮑魚港市場負責人劉文杰介紹，這些婦女都是周邊村莊的村民，每年鮑魚收獲季節(jié)來此打零工，“目前，有1000人左右，最忙的時候，能達到2000多人?！睒s成鮑魚的豐收季集中在8月中旬到10月上旬，最忙的時候是中秋節(jié)之前的一周，“2000多名工人也忙不過來，這時候需要加班加點，當然收入也要高。”劉文杰介紹，鮑魚港每年能提供3000多個就業(yè)崗位，據(jù)不完全統(tǒng)計，去年零工工資總額達2億多元。

愛倫灣是尋山集團的養(yǎng)殖海區(qū)，鮑魚港也由尋山集團打造。“目前，我們已形成了一條集育種、養(yǎng)殖、加工、運輸、交易于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條?！睂ど郊瘓F研發(fā)中心負責人盧龍飛說，“尋山集團的鮑魚產(chǎn)量每年都占全榮成半數(shù)以上?！?/p>

據(jù)榮成市海洋發(fā)展局統(tǒng)計，2022年，榮成鮑魚產(chǎn)量3.1萬噸，占全省的83.4%、全國的14%，產(chǎn)值約30.2億元。今年，榮成鮑魚豐收大勢已定?！肮馕覀冞@片海區(qū)，預計產(chǎn)量就有2萬噸，預計產(chǎn)值為20億元?！北R龍飛說。

能成為榮成乃至全國鮑魚產(chǎn)業(yè)的翹楚，尋山集團的底氣來自科研實力。多年來，尋山集團一直與中科院海洋所、中國海洋大學等科研單位合作，承擔諸多省級、國家級科研項目，獲得國家高技術研究發(fā)展計劃成果產(chǎn)業(yè)化基地、全國科技興海示范基地等稱號。

“我們建設了全國海產(chǎn)貝類行業(yè)唯一的國家工程技術研究中心，用以研發(fā)貝類苗種的繁育技術?！北R龍飛說，“現(xiàn)在已經(jīng)大量上市的‘尋山1號’品種，就是我們以1994年在榮成海域采捕的10200頭野生皺紋盤鮑為基礎群體，采用群體選育技術，經(jīng)連續(xù)6代選育而成，有著耐低溫、成活率高、成長快的顯著優(yōu)勢?！?/p>

鮑魚成活及生長對水溫的要求極為嚴苛。20世紀90年代以前，榮成海域連野生鮑魚都極少，正是尋山漁業(yè)公司（尋山集團前身）與科研院所合作，經(jīng)過兩年的試驗，在愛倫灣成功繁育16萬粒鮑魚苗，由此拉開鮑魚在榮成海域規(guī)模性養(yǎng)殖的大幕。

1999年起，尋山集團又開創(chuàng)了“北鮑南養(yǎng)”的先河，即在秋冬之交將鮑魚運至福建海域，在春夏之交再將鮑魚運回榮成。因為“南北轉場”給鮑魚成活和生長提供了適宜的水溫，榮成鮑魚的成活率由原來的50%提升至95%以上，成長周期由三四年縮短為兩三年。

山東鮑魚“北鮑南養(yǎng)”也帶動了福建鮑魚“南鮑北養(yǎng)”。目前，兩省鮑魚產(chǎn)業(yè)形成了固定的“南北接力”遷徙式養(yǎng)殖模式。“我從2015年就開始‘南北接力’養(yǎng)鮑魚了?！痹邗U魚港碼頭，來自福建連江的鄭發(fā)水說，“南北接力”養(yǎng)殖模式，吸引了大量像他這樣的福建養(yǎng)殖戶每年往返，“光在鮑魚港，就有400多家。我這種只有1萬多籠的是小戶，大戶能養(yǎng)十幾萬籠。”

近期，鮮鮑平均價格每斤不足50元。在盧龍飛看來，隨著產(chǎn)量持續(xù)攀升，價格也會越來越親民，原本作為海珍品的鮑魚正逐漸成為家常菜。

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