原標題：兒童青少年生長遲緩影響大！青島疾控中心醫(yī)師建議：合理膳食，滿足需要

來源：青島日報社／觀海新聞

原標題：兒童青少年生長遲緩影響大！青島疾控中心醫(yī)師建議：合理膳食，滿足需要

來源：青島日報社／觀海新聞

青島日報社／觀海新聞5月15日訊 每年的5月第三周為“全民營養(yǎng)周”，5月20日為中國學生營養(yǎng)日。兒童青少年生長遲緩會導致哪些后果？生長遲緩怎么辦？日前，青島市疾病預防控制中心學校衛(wèi)生所醫(yī)師付齊齊為家長帶來食補良方。

生長遲緩影響兒童青少年期的體格和智力發(fā)育，嚴重時容易導致腹瀉、肺炎等疾病，增加感染性疾病發(fā)病率和死亡率。此外，還可能影響其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的發(fā)病風險，降低勞動生產(chǎn)能力。兒童青少年生長遲緩仍是我國當前面臨的重要公共衛(wèi)生問題之一。目前，我國兒童生長遲緩率為4．8％，6－17歲兒童青少年生長遲緩率為1．7％。付齊齊說，兒童青少年膳食結構不合理、不良飲食行為或家長喂養(yǎng)不當，可導致兒童青少年生長遲緩的發(fā)生發(fā)展。

付齊齊建議，青少年膳食結構需多樣、合理搭配，滿足生長發(fā)育需要。食物講究“三多一少”，即種類多一點，選擇顏色多一點，加工程度少一點，營養(yǎng)素密度高一點。每餐的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上；每天食物種類達到12種以上。選擇深色食物，深色營養(yǎng)更豐富，比如胡蘿卜、西蘭花等。非疾病原因導致的兒童青少年生長遲緩，常涉及挑食、偏食等原因，日常配餐過程中要注重同類食物互換，豐富食物品種，如可用雜糧或薯類部分替代米或面，避免長期食用1種主食，畜肉與禽肉互換，魚與蝦互換，各種蛋類互換等。

對于生長遲緩兒童青少年，應在平衡膳食基礎上，適當增加瘦肉、水產(chǎn)品、禽類、蛋類、大豆等富含優(yōu)質蛋白質的食物。每天食用奶及奶制品等富含鈣的食物，同時注意補充富含維生素D的食物，可在醫(yī)師或營養(yǎng)指導人員的指導下補充維生素D。吃足量的新鮮蔬菜和水果。同時增加動物肝臟、動物血等富含鐵的食物，可在醫(yī)師或營養(yǎng)指導人員的指導下補充鐵劑來預防和糾正缺鐵性貧血。此外，日常膳食也要滿足機體對鋅、碘、維生素A、維生素B12、葉酸、維生素C等微量營養(yǎng)素的需求。

建議家長為兒童青少年提供新鮮、衛(wèi)生的食物，宜選擇性質平和、易于消化、健脾開胃的食物。合理烹調，宜采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式，少用油炸、燒烤、腌漬等方式。6～17歲兒童青少年要做到不盲目節(jié)食、不暴飲暴食。禁止飲用含酒精飲品，少吃腌菜、辣條、糖果、蜜餞、人造奶油蛋糕、冰淇淋、肥肉等食物。

建議生長遲緩兒童青少年通過中等強度的身體活動（如跳繩、籃球、游泳等），結合傳統(tǒng)健身方式（如八段錦、五禽戲、武術等），促進生長發(fā)育。6～17歲兒童青少年每天累計進行不少于1小時的中高強度身體活動，對于生長遲緩的兒童青少年，每周還應有3天強化肌肉力量或骨健康的運動（如拔河、跳遠等）。隨著年齡的增長，每天身體活動時間可適當延長。充足的睡眠是兒童青少年身體活動和生長發(fā)育的重要保證。6－12歲兒童每天睡眠時長應為9－12小時，13－17歲兒童青少年應為8～10小時。此外，定期監(jiān)測兒童青少年體格發(fā)育有助于及時了解兒童青少年生長發(fā)育指標的動態(tài)變化。（青島日報／觀海新聞 記者 郭菁荔）

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