原標題：煙臺市疾控中心提醒：臺風"梅花"過后，嚴把食品安全關(guān)

來源：大小新聞客戶端

原標題：煙臺市疾控中心提醒：臺風"梅花"過后，嚴把食品安全關(guān)

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大小新聞客戶端9月19日訊（YMG全媒體記者 李俊玲 通訊員 王朝霞 曾穎雪）受臺風“梅花”影響，煙臺市多地出現(xiàn)強降雨，存在食品污染或變質(zhì)的風險，極易發(fā)生食源性疾病。煙臺市疾控中心特別提醒廣大市民，臺風過后，注意食品安全。

保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生。不要用被雨水淹沒、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購買、不食用被雨水浸泡的預包裝加工食品。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水。不用雨水洗餐具和沖洗食物。不隨意撿拾水域中漂浮物，或暴雨沖刷地面后留下的動物尸體等。

保持良好衛(wèi)生習慣，注意環(huán)境和個人衛(wèi)生。飯前便后、接觸過雨水后要洗手。食品加工用的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌。強降雨過后，要及時對食品生產(chǎn)加工的設備、設施、用具和內(nèi)外環(huán)境進行徹底清潔、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷，減少食物浪費。

食物要燒熟煮透并合理儲存。盡量不要一次采購和儲存大量食材，避免長時間儲存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應注意低溫、防塵、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應及時處理，不要食用。食物要燒熟煮透，生熟分開存放，少吃冷葷類菜肴，不吃生的動物性食品。按需加工食物。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應及時分類冷藏保存，再次食用時務必徹底加熱。

不采食野生蘑菇。降雨過后，大量野生蘑菇破土而出，毒蘑菇也夾雜其中，為避免毒蘑菇中毒事件發(fā)生，一定不要采摘、食用、買賣野生蘑菇。

一旦發(fā)生食源性疾病，對人們的身體健康影響較大，特別是臺風過后，食品安全風險隱患增大，更易發(fā)生食源性疾病。請廣大市民謹慎對待，牢記以上常識，嚴把食品安全關(guān)。

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