膠東在線3月7日訊（通訊員 普永東 劉雨）一場疫情，水產品嚴重滯銷，尤其萊州市作為大菱鲆養(yǎng)殖主產區(qū)，幾乎所有大菱鲆養(yǎng)殖戶的生計也受到了嚴重影響。如今盡管各地開啟復工潮，但是以酒店消費為主的大菱鲆仍未找到出路。無疑，大菱鲆這條魚正面臨嚴峻考驗，今后的路要怎么走下去？所有養(yǎng)殖戶亟需要一個答案。

沈濤昌涉足大菱鲆養(yǎng)殖已經十五六年了，期間也經歷過起起伏伏，但今年市場的慘烈卻是他頭一遭遇到。沈濤昌說：“以前沒有出現(xiàn)這個疫情的時候，發(fā)過武漢、重慶、昆明。現(xiàn)在這個疫情出現(xiàn)以后，這些市場全部封了，唯一一條路就是走超市。以前一車魚能裝個7000來斤，現(xiàn)在魚裝個五六千斤。再一個，沒有市場以后就沒有銷量。走超市以后發(fā)的量很少，三天一車貨、兩天一車貨。以前基本上平均一天一車貨。”

春節(jié)前后正是大菱鲆銷售的黃金季節(jié)，但今年的疫情造成酒店停業(yè)，讓以酒店消費為主的大菱鲆基本處于滯銷狀態(tài)，只能繼續(xù)存池。而家庭消費一般只接受1斤左右的魚，但是量也極少，目前市場走量勉強達到往年同期的一成。

沈濤昌說：“現(xiàn)在庫存太多了，這一個月幾乎魚經紀都沒大走車。山東有二三十個代理商，一車魚7000斤，一個代理商一個月發(fā)15車。這一個月，山東地區(qū)最少存壓了300萬斤到400萬斤。”

慘淡的市場對從業(yè)者的心理狀態(tài)產生了嚴重影響，養(yǎng)殖戶普遍感到恐慌，急于出魚卻出不去。大菱鲆自1992年引進中國，已有近30年的發(fā)展歷程，經歷了一些起伏和波折，現(xiàn)在仍然是國內市場上主要海水魚品種。業(yè)內人士表示，疫情肯定會過去，眼下的困難是暫時的，生產一定會得到恢復。

萊州市海洋發(fā)展和漁業(yè)局漁業(yè)科科員施娜娜說：“堅定信心，努力恢復生產，積極尋求各方銷路。規(guī)范養(yǎng)殖，水產行業(yè)具有不確定性，我們要不斷地提升養(yǎng)殖理念并嚴格應用到生產當中。”

大菱鲆本身在國內外都是一個成熟的馴養(yǎng)品種，品種本身不存在致病問題。專業(yè)人士表示，當前大菱鲆主要以活鮮銷售為主，今后市場很可能會對活魚的流通環(huán)節(jié)進一步嚴加管控，因此大菱鲆的養(yǎng)殖要更加規(guī)范安全。

施娜娜說：“這次疫情給我們水產人的啟示總結起來就是‘規(guī)范養(yǎng)殖，安全生產’這八個字。無論何時，食品安全都是第一位，我們大菱鲆養(yǎng)殖戶已經意識到這點，基本上能流通至市場的魚都是經過了嚴格的檢測，達到綠色健康標準的。而且，現(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶已經啟用可溯源系統(tǒng)，‘一魚一碼’保證可溯源，讓消費者放心。”

疫情為大菱鲆養(yǎng)殖帶來了一定的挑戰(zhàn)，但同時也帶來機遇。在風險面前，養(yǎng)殖戶只有抱團取暖，不斷拉長產業(yè)鏈，才能增強抗風險能力。

施娜娜說：“在風險面前，大企業(yè)永遠更具有抗風險能力。核心企業(yè)和農村合作社可以聯(lián)手發(fā)展，幫助小微養(yǎng)殖戶做大做強，增強各自的抗風險能力。大菱鲆之前以吃活鮮為主，在今后大菱鲆產品應該向加工品拓展，以此增大市場產能，解決流通問題，從而在今后未知的市場風險中更有抵抗力。”（來源：萊州臺）

[責任編輯：楊凡、汪洋]

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