今年上半年，雞蛋價(jià)格一路走低，到5月份跌至成本線以下，創(chuàng)下了近10年來(lái)的最低價(jià)格，不少中小型養(yǎng)殖企業(yè)因虧損嚴(yán)重退出市場(chǎng)。此后，從6月份開始，雞蛋價(jià)格開始登上過(guò)山車，漲跌不停。近日，記者探訪濟(jì)寧城區(qū)市場(chǎng)了解到，雞蛋價(jià)格迎來(lái)又一輪價(jià)格上漲，目前零售價(jià)格逼近5元，批發(fā)價(jià)格也有繼續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)：一天一個(gè)價(jià)，漲跌頻繁

昨日上午，在濟(jì)寧城區(qū)洸河路的一家超市內(nèi)，多位市民正排隊(duì)購(gòu)買雞蛋。記者注意到，該超市內(nèi)新鮮雞蛋的標(biāo)價(jià)為5元/斤，會(huì)員特價(jià)為4.85元/斤。“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋很多都賣到4.9元了，超市里的會(huì)員價(jià)稍微便宜。”市民周阿姨告訴記者，今年雞蛋價(jià)格太不穩(wěn)定了，便宜的時(shí)候，超市里賣兩塊錢一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到5元了。

隨后，記者探訪城區(qū)多家超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，超市里雞蛋的價(jià)格都在每斤4.9元左右，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的雞蛋價(jià)格逼近5元。根據(jù)任城區(qū)物價(jià)局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格監(jiān)控，以紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例，今年6月8日蛋價(jià)平均僅為2.5元/斤、7月20日2.8元/斤；進(jìn)入7月下旬之后，蛋價(jià)出現(xiàn)了明顯上漲，7月27日紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蛋價(jià)平均為3.4元/斤，較一周前平均一斤漲了6毛錢；8月3日，蛋價(jià)平均為3.9元/斤，一周時(shí)間又漲了5毛錢；9月14日，蛋價(jià)平均為4.9元/斤，創(chuàng)造了一個(gè)小高峰；10月19日，蛋價(jià)回落到3.9元/斤；從10月底開始，蛋價(jià)又呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)；12月上旬，雞蛋均價(jià)為4.8元/斤，可見(jiàn)今年下半年雞蛋價(jià)格漲跌頻繁。

“現(xiàn)在雞蛋真是一天一個(gè)價(jià)，我上次來(lái)買的時(shí)候每斤4.4元，今天就4.8元了。”在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買雞蛋的市民仇先生告訴記者，由于今年下半年蛋價(jià)一直處于波動(dòng)狀態(tài)，每次來(lái)買雞蛋時(shí)價(jià)格都不一樣。“按照一斤稱8個(gè)雞蛋來(lái)算，今年雞蛋最便宜的時(shí)候，一個(gè)雞蛋3毛錢左右，現(xiàn)在6毛錢左右。”仇先生說(shuō)。

養(yǎng)殖戶：11月中旬開始進(jìn)入利好狀態(tài)，但尚未補(bǔ)足上半年虧損

從10月底以來(lái)，雞蛋價(jià)格穩(wěn)步上漲，最高興的當(dāng)屬上半年虧損嚴(yán)重的養(yǎng)殖戶們。“今年上半年價(jià)格最低時(shí)，雞蛋的出場(chǎng)價(jià)在2.1元/斤上下，算上飼料、人工和廠房等費(fèi)用，成本價(jià)在2.9元/斤左右。”城郊某養(yǎng)殖企業(yè)的負(fù)責(zé)人張敢告訴記者，按照一斤8個(gè)雞蛋來(lái)算，當(dāng)時(shí)一個(gè)雞蛋就虧損一毛錢。根據(jù)當(dāng)時(shí)他們養(yǎng)殖場(chǎng)近21萬(wàn)只母雞存欄量、90%的產(chǎn)蛋率計(jì)算，一天就可產(chǎn)出10多萬(wàn)枚雞蛋，日產(chǎn)量可達(dá)12噸左右。“就算把雞蛋都賣出去，每天的虧損也接近2萬(wàn)元。”

雖然此后雞蛋價(jià)格幾經(jīng)漲跌，養(yǎng)殖場(chǎng)也開始盈利，但對(duì)于虧損已經(jīng)的大型養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，今年下半年的利潤(rùn)尚不能補(bǔ)足上半年的虧損。“今年6月份雞蛋價(jià)格出現(xiàn)反彈，但兩周之后蛋價(jià)又出現(xiàn)回落，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的虧損來(lái)說(shuō)，基本沒(méi)起到什么作用。”張敢告訴記者，近期的這次雞蛋價(jià)格上漲是從10月底、11月初開始的，養(yǎng)殖企業(yè)基本從11月中旬進(jìn)入利好狀態(tài)。

“當(dāng)前雞蛋的出場(chǎng)價(jià)逼近5元，如果能維持這個(gè)價(jià)格，再堅(jiān)持幾個(gè)月，養(yǎng)殖企業(yè)還能有盈利的機(jī)會(huì)。”張敢說(shuō)。

銷售商：看好近期雞蛋市場(chǎng)行情，提前囤貨掙差價(jià)

“以前，雞蛋、豬肉基本逢節(jié)必漲，現(xiàn)在已經(jīng)臨近圣誕節(jié)和元旦了，雞蛋價(jià)格應(yīng)該不會(huì)下跌了。”據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，進(jìn)入冬季之后，各地氣溫出現(xiàn)明顯下降，產(chǎn)蛋雞出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率下降，市場(chǎng)供應(yīng)有所下滑。“此次雞蛋價(jià)格從10月底、11月初開始穩(wěn)步上漲，還因溫度的降低延長(zhǎng)了雞蛋的存儲(chǔ)時(shí)間，加上元旦及春節(jié)季節(jié)性需求改善，使得養(yǎng)殖戶惜售情緒漸濃，產(chǎn)區(qū)惜售逼漲，出現(xiàn)車多貨少現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)炒漲氛圍漸濃，促使蛋價(jià)進(jìn)一步走高。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。

“隨著元旦臨近，部分銷售商預(yù)測(cè)蛋價(jià)還會(huì)接著漲，就以稍低的價(jià)格囤貨，準(zhǔn)備雞蛋漲到稍高的價(jià)格時(shí)再出手，掙差價(jià)。”張敢告訴記者。

對(duì)于未來(lái)雞蛋價(jià)格的走向，業(yè)內(nèi)人士分析稱，預(yù)計(jì)蛋價(jià)將維持易漲難跌的格局，同時(shí)市場(chǎng)低庫(kù)存也將對(duì)蛋價(jià)起到較強(qiáng)的支撐作用，強(qiáng)化蛋價(jià)走強(qiáng)預(yù)期。但需要注意的是，當(dāng)前因蛋價(jià)經(jīng)過(guò)一輪上漲后，消費(fèi)者對(duì)雞蛋高價(jià)已經(jīng)有一定的抵觸，銷售商采購(gòu)的情緒也逐漸由積極轉(zhuǎn)為謹(jǐn)慎，因此短期內(nèi)蛋價(jià)在高位調(diào)整的需求越發(fā)明顯考慮到節(jié)前的備貨臨近，回調(diào)空間有限，近期蛋價(jià)或?qū)⒁苑€(wěn)中調(diào)整為主。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國(guó)奇]

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