根據權圖醬酒工作室最新數據顯示，2020年中國醬香酒產業實現產能約60萬千升，同比增長約9%，約占中國白酒行業產能740萬千升的8%；實現行業銷售收入約1550億元，同比增長14%，約占中國白酒行業銷售5836億元的26%；實現行業銷售利潤約630億元，同比增長約14.5%，約占中國白酒行業利潤1585億元的39.7%。

其中，2020年，仁懷市地方酒企營業收入突破了300億元大關，經濟增長率位于全國前列。

隨著2021年“十四五”規劃的開啟，中國白酒走向以“高質量”發展要求為核心的新階段，醬香白酒市場同樣如此。從2016年年末開始崛起的醬香時代，到如今已經走過群雄爭霸的混沌時代，向著以品質為基礎、品牌為訴求的競爭時代邁進。

在醬酒市場大牛的行業趨勢下，醬酒梯隊還會有新變數嗎？

機會總是垂青有準備的人。夜郎古酒業正在實現全面蛻變，向著醬酒第二陣營沖刺的時刻已經到來。

全面升級，2021年開啟品牌元年時代

3月13日，由夜郎古酒業主辦的中國高端醬酒價值投資峰會暨夜郎古全國經銷商大會在山東濟南順利召開。會上，夜郎古酒業首次公布企業“十四五”規劃，宣告企業將在此期間實現五大系統的全面升級，并公開透露未來3-5年上市計劃。

事實上，熟悉夜郎古酒業的業內人士都知道，早在2014年企業就已經有謀劃、有前瞻的開啟品牌化之路，較2016年醬酒市場風口的到來，有所提前。當時，企業高層就認識到未來品牌化路線的重要性，便吹響了企業轉型的號角，亮出“三年不盈利，也要搞品牌化路線”的決心。

隨著醬酒市場熱度的升溫，夜郎古一方面繼續修煉內功，擴產能、強基建，發揮酒道館、醬香之旅、品鑒會這“三駕馬車”的營銷優勢，精心耕耘核心消費市場；另一方面吹響品牌蛻變沖鋒號，先是與貴州大學釀酒與食品工程學院、茅臺學院簽約，加碼品質升級和人才培養，又開創“夜郎古之夜”、喊出“醬酒十強”的口號，把醬酒市場紅利機遇牢牢握在手中。

經過多年的沉淀與準備，即便是在受疫情影響的2020年，也擋不住夜郎古逆流上漲的勢頭。2021年，夜郎古酒業要實現更大的蛻變。

貴州夜郎古酒業銷售公司總經理王東

“當下的中國醬酒和夜郎古都正在迎來大發展的歷史機遇。在這個歷史機遇期，夜郎古將抓住機會，未來幾年將通過‘135戰略’工程的實施、十大品牌核心競爭力的培育以及五大系統的全面升級，打造中國高端醬酒品牌，快速躋身中國高端醬酒第二陣營。” 貴州夜郎古酒業銷售公司總經理王東在3月13日的全國經銷商大會上表示。

“快速躋身中國高端醬酒第二陣營”靠什么？靠實力。

王東在介紹夜郎古酒業 “十四五”規劃時談到：“夜郎古酒業十四五規劃主要分為三個階段：2021年實現銷售10億元目標，2022-2023實現30億銷售目標，2024-2025實現50億元銷售目標，最終通過135戰略工程，進入中國高端醬酒第二陣營。”

同時，規劃中還提到“品牌領導企業之發展戰略”與“品牌主導企業之產業結構調整戰略”的兩大發展戰略，明確提出“推動企業由生產領導型企業向品牌領導型企業的經營戰略轉化，以及原材料輸出向品牌溢價輸出的經營戰略轉化，從而打造中國高端醬酒的品牌定位和形象。”

在品牌方面，夜郎古提出“大國工匠，藝術醬香”新的品牌戰略，強化“夜郎古酒，中國高端醬酒”品牌定位，放大中國醬酒藝術之美的魅力。

在模式方面，夜郎古全面升級原有的酒道館、醬香之旅、品鑒會這“三駕馬車”，新的模式將圍繞“醬香藝術之旅、文化體驗中心、味覺盛宴”展開。其中，“味覺盛宴”將是夜郎古重點IP打造對象，未來將陸續登陸河南、廣東、甘肅、新疆等地，全面呈現夜郎古嶄新的品牌文化形象。

由此可見，2021年將是夜郎古的品牌元年。一個構建全新的“產品升級、文化升級、模式升級、品牌升級”后的夜郎古，即將呈現。

“中國高端醬酒”，夜郎古

著名醬酒專家、權圖醬酒工作室首席專家權圖在本次夜郎古全國經銷商大會中帶來公開課分享——《2021醬酒產業發展趨勢分析》。他分析到，未來看清白酒發展的兩條主線，一是市場朝品牌集中，二是消費朝好酒集中。未來10年醬酒市場的產業規模將迎來5000億元的，80萬噸醬酒產能天花板下的醬酒市場，已經向著品牌競爭的階段過渡。

著名醬酒專家、權圖醬酒工作室首席專家權圖

品牌，將成為醬酒產業下半場競爭的關鍵要素。

會上，遵義市（仁懷市）酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華受邀出席并發表講話。講話中，他對夜郎古給予肯定，“夜郎古近期在仁懷獲得兩塊獎牌，一個是納稅前十強，第二是大師質量獎。其中，大師質量獎的評選協會是根據企業各項工作進行綜合評選而定，夜郎古能夠從上千家企業中脫穎而出拿到這塊獎牌，是非常不容易的。”

此外，呂玉華還表示，協會將繼續狠抓質量關，打擊食用酒精、竄酒等，提高產區整體質量；同時，未來協會協會將主打品牌戰略，唯有高質量才能塑造品牌，夜郎古就是一個優質品牌，經得起社會檢閱。

遵義市（仁懷市）酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華

目前，夜郎古已經亮出“夜郎古酒，中國高端醬酒”的品牌定位，向中國高端醬酒發力的信號強烈。會上，貴州夜郎古酒業股份公司董事長余方強表示：“夜郎古的2021年全國戰略已正式啟動，1月已登陸央視平臺，向著10億目標邁進，更重要的是未來三至五年，夜郎古不僅要躋身中國醬酒十強行列，更好力爭實現上市，成為中國醬酒行業的佼佼者。”

據了解，夜郎古已經具備年產醬酒5000噸的產能，實現超5萬噸的儲酒能力，未來3年內還將實現1萬噸的產能規劃，為 “中國高端醬酒”的品牌定位打下牢固的基礎和實力。

貴州夜郎古酒業股份公司董事長余方強

未來，夜郎古酒業將以夜郎古作為公司核心品牌，主打超高端和高端市場；并將推出夜郎老醬香，發力次高端醬香市場；推出夜郎系列主打低端、定制開發市場。同時，還將發布每年限量200噸的神秘夜郎古，以余方強大師親手調制的扛鼎之作對標茅臺年份酒，塑造夜郎古的超高端形象。

此外，夜郎古酒業還將實現產品升級迭代，深度挖掘夜郎古大金獎的品牌價值，打造成為醬酒大單品。

2021年，蛻變中的夜郎古正走向更深的醬酒腹地。