齊魯網·閃電新聞3月20日訊 進入3月，又到了“野菜”嘗鮮季。一大早，濟南市民族大街市場的攤位上就擺放上了種類繁多的新鮮野菜，薺菜、面條菜、蒲公英、白蒿，應有盡有，尤其是薺菜，正占據“C位”。

對于想嘗鮮的市民，不管是價格還是品質，現在都是吃野菜的好時候。攤主趙先生表示，農歷正月賣得都貴，現在數量下得多，賣得便宜了，而且現在是最嫩、最好吃的時候，僅僅一上午野菜就已經售賣出一半了。

不過，食用野菜需要特別注意，嘗“鮮”不嘗“險”。

“大家在吃野菜的時候一定要小心，要去除它一些腐爛的部分，并且要充分清洗，部分野菜含有微毒，所有的野菜在烹調過程當中都要經過煮、浸泡這些步驟的處理，確保煮熟煮透后再吃，這樣比較安全。”山東第一醫科大學第一附屬醫院營養科主任程振倩向閃電新聞記者介紹。