原標題：用好RCEP紅利，2852家企業提速食飲“出海”

來源：青島日報

原標題：用好RCEP紅利，2852家企業提速食飲“出海”

來源：青島日報

用好RCEP紅利，2852家企業提速食飲“出海”

2024第三屆山東（青島）RCEP國際食品飲料數字博覽會暨集結優選919節開幕，企業共謀“破卷出新”新思路“迭代發展”新空間

“吃吃喝喝”的需求撐起的是一個萬億級產業，也被資本市場廣泛認為是穿越經濟周期最好的抗風險產業之一。

智研咨詢發布的市場數據顯示，2023年國內食品飲料業市場規模約為11．71萬億元，同比增長3．75％。

Wind數據顯示，今年上半年，A股223家食品飲料上市公司實現營收總額合計1．1萬億元，凈利潤同比增長36．14％。

兩組數據相互印證，食品飲料產業體量很大。

規模越大，入局者越多，競爭越激烈。客群需求、銷售渠道正處于新一輪快速迭代期，食品飲料產業如何“破卷出新”？這些問題在青島的一場展會上給出了答案。

9月19日上午，2024第三屆山東（青島）RCEP國際食品飲料數字博覽會暨集結優選919節在青島開幕，副市長趙勝村出席并致辭。

本屆博覽會以“匯聚世界的精彩”為主題，采用“線上線下”雙線辦展模式，吸引了2852家行業企業參展，展出產品多達12899種。同期在澳大利亞墨爾本與澳中博覽會聯合組織優質青島展商進行線下展位展品推廣，為國內、國際更多企業提供交流平臺。

截至記者發稿時，本屆博覽會交易額已突破1．51億元。亮眼的成交數據為這一青島優勢產業的發展打開了更大想象空間。

9月19日，2024第三屆山東（青島）RCEP國際食品飲料數字博覽會在青開幕。圖為開幕式現場嘉賓演講。

食品飲料產業在青長成“大塊頭”

規上企業達521家

■2023年，青島規模以上食品飲料企業達521家，營業收入達1813．9億元，占全部規上工業的比重為14．4％，同比增長11．1％，較全市規上工業高5．8個百分點，產業規模持續位居全省第一

■除擁有青島啤酒、青島飲料集團、日辰股份等一批本土“明星”企業外，雀巢、益海嘉里、希杰、瑞幸等“外來”食品飲料巨頭頻頻加碼投資，以青島為基地，深度開拓北方市場

入列省十強產業“雁陣形”集群庫

■3個集聚區獲評省級特色優勢食品產業集群，累計獲評省級集群數全省第三

■衣康酸、海藻酸鹽等海洋食品產量全球第一，辣椒產品出口量占全國80％以上，24個產品入列省特色優質食品目錄

■預制菜產業異軍突起，初步形成了“2＋7”產業空間布局，調味品、調理食品兩大主業及利和味道、朕宅等六大爆款品牌體系全面成型

■精釀啤酒產業加速崛起，產值已突破100億元

“大塊頭”產業

市場競爭激烈的產業，往往也呈現出旺盛的生命力，新品更是層出不窮。

以大眾熟悉的飲料為例，可口可樂、百事可樂、雀巢、星巴克等國際品牌不勝枚舉。

8月5日公布的《財富》世界500強最新排行榜上，食品飲料行業共有20家企業上榜，排名最高的是雀巢公司，其上榜營收為1035．052億美元。

在青島，食品飲料產業可謂實力出眾。

市工業和信息化局數據顯示，2023年，青島規模以上食品飲料企業達521家，營業收入達1813．9億元，占全部規上工業的比重為14．4％，同比增長11．1％，較全市規上工業高5．8個百分點，產業規模持續位居全省第一。

在青島，有一批“明星”企業為產業“代言”。

走過121年的青島啤酒，可謂中國工業史行進中的奇跡。從工業1．0到工業4．0，不斷歷練、幾度蝶變、歷久彌新，將科技創新作為引領全局、驅動發展的強力引擎，推動企業向智向高向綠發展。

擁有“嶗山”“青島”兩大中華老字號品牌的青島飲料集團，于近期宣布將由高端健康產品供應商向健康生活服務商轉型。搭配海鮮的華東干白葡萄酒、冒著氣泡的嶗山可樂、引領新國潮的嶗山白花蛇草水，形成了很多游客對青島的“獨家記憶”。

領跑調味品行業的日辰股份，持續推進預制菜和烘焙領域布局。今年上半年，共銷售1800多款產品，其中近三年開發的新品銷售占比超過50％。

聚焦“一顆花生”，青島天祥食品依托具有自主知識產權的“速凍凝香”工藝，打造的“喜燕”牌花生油躋身“全國花生油加工十強”。

還有雀巢、益海嘉里、希杰、瑞幸等“外來”食品飲料巨頭頻頻加碼投資，以青島為基地，深度開拓北方市場。

博覽會線下食品飲料展區展出的青島企業產品。

產業活力不止于此。目前，青島食品飲料產業集群入列省十強產業“雁陣形”集群庫。3個集聚區獲評省級特色優勢食品產業集群，累計獲評省級集群數全省第三。衣康酸、海藻酸鹽等海洋食品產量全球第一，辣椒產品出口量占全國80％以上，24個產品入列省特色優質食品目錄。預制菜產業異軍突起，初步形成了“2＋7”產業空間布局，調味品、調理食品兩大主業及利和味道、朕宅等六大爆款品牌體系全面成型。精釀啤酒產業加速崛起，產值已突破100億元。

新一輪迭代

食品飲料產業發展關乎民生消費的根基，也最具發展生命力。當前，“營養、健康、悅己”成為新消費需求的關鍵詞，越來越多“新賣點”“新概念”生發，并加速在市場中“闡釋”，帶動了產業新一輪迭代創新。

比如，無糖飲料的流行推動了行業對甜味劑和配方的科技創新。如今，所有的代糖方案都在模擬蔗糖的甜味曲線，但單一的甜味劑或代糖都無法做到完美擬合，更多產品選擇使用復配原料去模擬，盡量給到“無熱量”的快樂。

再如，“國潮”風行，“藥食同源”概念成為市場營銷策略“新寵”。中式傳統食材在飲料市場中的應用日益廣泛，從涼茶、酸梅湯到果汁、養生水，陳皮、紅豆等食材的表現尤為突出。許多新銳品牌正是這樣通過切入細分傳統食材，打造出具有中式特色的健康飲品，在細分賽道占據領先地位，強化“品牌即品類”占領消費者心智。

行業處于急速變革中，優勢產業也要適應新的競爭環境。僅靠品質取勝的時代一去不復返，青島食品飲料企業如果不能在塑品牌上實現新突破，或許很難維持產業現有的優勢地位，擁抱變化的市場亟待更多新思路。

“出海”正當時

連年舉辦山東（青島）RCEP國際食品飲料數字博覽會，無疑是為青島食品飲料產業發展尋找新商機、塑造新優勢的重要舉措之一。

大屏幕實時顯示展商數、交易量等博覽會大數據。

2022年首屆博覽會線上觀展量就突破了151萬人次，平臺訂單撮合交易額達到8．9億元。2023年第二屆博覽會采用“線上線下”雙線辦展，云端會場訪問量達到200萬次，意向成交額達11．57億元，意向投資額約1億美元。本屆博覽會結合當前食品飲料行業發展趨勢與青島本地特色，繼續沿用雙線辦展模式，數字化、國際化理念更加突出。

“出海，正成為食品飲料企業創新破局的主要方式之一，數字化是關鍵推手。”在本屆博覽會上，青島集結信息科技有限公司董事長薛平的觀點引發了不少參會嘉賓的共鳴。

一對一采洽會現場。

在現場，他還演示了本屆博覽會數字化平臺的使用。在數字人客服“小集”的引導下進入平臺，猶如來到了一個三維立體展區。每一面展示墻都可以放大觀看，記者隨機放大一片區域，馬蘇里拉奶酪棒、墨西哥椒奶酪、紅薯復合果蔬汁等詳細視頻介紹便展現在眼前。點擊任意一款產品，購買頁面出現，線上支付可直接送貨到家。“每年全球有影響力的展會多達200余個，對中小企業而言，線上參會更具性價比。”薛平表示，博覽會線上平臺將全年開放，為供需雙方提供365天不間斷服務，一站式全球數字化貿易平臺將為中小企業打造一個方便快捷的“出海”方式。

“用好RCEP政策紅利，是青島食品飲料產業提升資源配置能力十分有效的路徑。”中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎認為，作為世界上涵蓋人口最多、成員構成最多元、發展最具活力的自由貿易區，RCEP不僅為各國企業提供了更廣闊的市場空間和更便利的貿易條件，也為食品飲料行業的轉型升級和新質生產力的加快發展帶來了前所未有的機遇。

RCEP全面生效一年來，青島海關簽發RCEP原產地證書超12萬份，數量居全國簽證機構首位，享惠貨值達254．8億元。“青島擁有高質量實施RCEP的資源稟賦和綜合優勢，這是時代賦予青島的機遇。”省商務廳RCEP山東企業服務中心主任魏曉指出，企業應充分利用這一機遇，加強與成員國企業的交流與合作，制定合理的國際化經營策略，并有效利用RCEP提供的關稅減免、檢驗檢疫流程簡化、原產地累積等機制以提高產品在國際市場的競爭力。

食品飲料是一個買方和賣方信息不對稱的品類，“出海”更要強化品牌力，做到產品的“本地化”。雀巢扎根青島30年，對此深有感觸。青島雀巢有限公司總經理肖平表示，做好本地化服務，包括本地化的產品、本地化的研發、本地化的創新、本地化的商業運作，確保推出的產品符合本地化消費者的需求。“雀巢始終相信，食品飲料只有做好每一個本土市場，才能走向全球。”

全球化讓世界的聯系更加緊密，不同國家的政治、經濟、文化，構建出不同的消費特征。各國市場環境迥異的困難，也意味著更大的機遇。

國投中魯果汁股份有限公司總經理陳昊介紹了企業出海的一套經驗：做海外產品的本地化，本質是求同存異，相信追求好產品是全世界共通的，同時尊重調研，充分理解當地對于“好”的定義。好產品是全世界共通的，但全世界對“好”，都有著不同的理解，也就是“異”。

回到果汁飲料市場本身，陳昊表示，長期以來以北美和歐洲西方地區為主導，對100％果汁及果肉飲料的消費量占全球的60％左右。但近年來，傳統市場已逐漸趨于飽和，亞太、非洲及中東等新興市場呈增長發展趨勢。根據歐洲果汁協會發布的世界果汁消費報告，世界人均100％果汁及果肉飲料攝入量為每年5．6升，歐洲國家每年人均攝入量普遍超過21升，而新興市場的年人均攝入量僅為2．0—2．3升，因此相對于發達國家具有擴容8—10倍的發展空間。這也說明濃縮蘋果汁行業的邊際增量正逐漸由發達國家轉向發展中國家。“近兩年，基于上述市場發展趨勢的變化，公司在夯實美國、日本等傳統市場的同時，也在努力開拓新興市場，持續優化銷售市場結構，以提高抗風險的綜合能力。”

博覽會線下食品飲料展區吸引大量參展者駐足。王奕寧 攝

當下，食品飲料企業中已經涌現出一批“出海先鋒”，但對于絕大多數中小企業而言，“出海”還是一門需要在文化輸出、產品表達、知識專利等領域不斷進階的新課程。全球200多個國家和地區，民族宗教、飲食習慣、風土人情、法律法規等各不相同，產品、組織、管理、渠道、營銷等各環節都需要深入打磨。

但這是確定性的機會，因為全球化終將勢不可擋，食品飲料產業版圖將因此加速重構。（青島日報／觀海新聞記者 劉蘭星 見習記者 王奕寧）

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