原標題：煙臺市將實施餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理

來源：膠東在線

原標題：煙臺市將實施餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理

來源：膠東在線

為充分發揮信用監管在餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督中的基礎性作用，規范餐具、飲具集中消毒服務行為，2023年煙臺市將在全市范圍內開展餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理工作。

本次量化評價內容包括餐具、飲具集中消毒服務單位的廠區環境、生產廠區設計和布局、建筑內部結構和材料、設施和設備、物料、倉儲和運輸、生產過程、衛生質量管理體系、人員衛生、檔案管理等十個方面。

衛生監督機構將在餐飲具集中消毒服務單位自查自評的基礎上，按照評分標準現場進行量化分級評定，劃分為A、B、C級和不合格單位，A、B、C級分別對應為示范單位、規范單位和合格單位，評定結果網上公示，對于不合格單位將責令限期改正，有違法行為的依法查處。

量化分級實施動態管理，一年一調整。量化分級評定結果將作為落實餐具、飲具集中消毒服務單位管理的重要依據。衛生監督機構將依據等級評定結果調整日常監督檢查和“雙隨機”抽查的重點、方式和頻次。對評定為“A”級的單位適當降低檢查頻次，對評定為“C”級和“不合格單位”的單位提高檢查頻次，保障舌尖上的安全。

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