原標(biāo)題：煙臺市將實施餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級管理

來源：膠東在線

原標(biāo)題：煙臺市將實施餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級管理

來源：膠東在線

為充分發(fā)揮信用監(jiān)管在餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督中的基礎(chǔ)性作用，規(guī)范餐具、飲具集中消毒服務(wù)行為，2023年煙臺市將在全市范圍內(nèi)開展餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級管理工作。

本次量化評價內(nèi)容包括餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠區(qū)設(shè)計和布局、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)和材料、設(shè)施和設(shè)備、物料、倉儲和運輸、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系、人員衛(wèi)生、檔案管理等十個方面。

衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)將在餐飲具集中消毒服務(wù)單位自查自評的基礎(chǔ)上，按照評分標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場進(jìn)行量化分級評定，劃分為A、B、C級和不合格單位，A、B、C級分別對應(yīng)為示范單位、規(guī)范單位和合格單位，評定結(jié)果網(wǎng)上公示，對于不合格單位將責(zé)令限期改正，有違法行為的依法查處。

量化分級實施動態(tài)管理，一年一調(diào)整。量化分級評定結(jié)果將作為落實餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位管理的重要依據(jù)。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)將依據(jù)等級評定結(jié)果調(diào)整日常監(jiān)督檢查和“雙隨機”抽查的重點、方式和頻次。對評定為“A”級的單位適當(dāng)降低檢查頻次，對評定為“C”級和“不合格單位”的單位提高檢查頻次，保障舌尖上的安全。

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