原標題：定標準、引專才，黃河口大閘蟹這樣養成 投喂“智慧型”餌料，收獲肥美鮮香的蟹肉

來源：舜網

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黃河口大閘蟹俏銷，養殖戶開心不已。 濟南時報·新黃河客戶端記者楊璐 攝

11月10日，“黃河安瀾·綠色發展看山東”網絡主題活動來到了東營。東營市地處黃河入海口，自然條件優良，海淡水資源豐富，十分有利于發展綠色天然水產養殖產業，獨特的濕地環境、微咸的黃河水造就了營養價值豐富的黃河口大閘蟹。

眼下，正是大閘蟹的最佳品嘗季，肥美的大閘蟹蒸熟后個個分量十足，剝開蟹殼，飽滿的蟹肉和膏黃給視覺帶來了強烈沖擊，嘗上一口，肥美鮮香的滋味在口腔里碰撞。

據了解，墾利區從20世紀90年代初開始養殖大閘蟹。最初，養殖模式以一家一戶粗放式養殖為主，主要投喂麩皮、豆粕、玉米等低值餌料。粗放養殖出的大閘蟹個頭小，只能論斤稱，經濟效益不高。

為推動黃河口大閘蟹產業健康發展，墾利區出臺了《關于支持現代農業與旅游業融合發展的意見》，研究起草了《關于支持黃河口大閘蟹產業發展的意見》，堅定走規模化、標準化之路。

墾利區引進了龍頭企業，還制定了黃河口大閘蟹養殖技術規程和質量標準，淘汰改造了傳統粗養池塘，推廣精細化養殖。目前，東營黃河口大閘蟹精養面積8萬畝，墾利區黃河口大閘蟹養殖面積6萬畝，其中標準化養殖面積3萬畝。

此外，墾利區投資2億元建成了黃河口大閘蟹產業研究院，開展黃河口大閘蟹養殖技術攻關和產業發展研究。與山東省淡水漁業研究院、上海海洋大學等院校合作，引進黃河三角洲學者成永旭教授及各類專家人才10余人，組建科研團隊，全面開展黃河口大閘蟹新品種選育。

為加強品質源頭把控，墾利區將區塊鏈溯源技術應用于大閘蟹生產全過程，涵蓋從蟹苗培育、養殖到成蟹捕撈、銷售各個環節，可跟蹤和記錄螃蟹從養殖到銷售各個環節的生產數據、物流數據和產品狀態信息，形成產品追溯數據倉庫。

從最初的粗放養殖，到如今精細化、生態化、科學化養殖，黃河口大閘蟹的品質、規格均有了有大幅度提升，實現了真正意義上的“不愁賣”。

談起銷量，惠澤農業科技有限公司總經理王英澤滿臉是笑：“今年黃河口大閘蟹的訂單量一直居高不下，且由于黃河口大閘蟹比南方大閘蟹提前上市兩周到一個月左右，實現了錯時、錯峰上市。”據悉，黃河口大閘蟹畝均產量提高到200斤，效益超過1萬元，分別增長47%、80%。

(濟南時報·新黃河客戶端記者楊璐)

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作者：楊璐

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