原標(biāo)題：第二屆中國(guó)減鹽大會(huì)在威海拉開(kāi)帷幕5年山東居民人均食鹽攝入量下降2.2克

來(lái)源：齊魯晚報(bào)

原標(biāo)題：第二屆中國(guó)減鹽大會(huì)在威海拉開(kāi)帷幕5年山東居民人均食鹽攝入量下降2.2克

來(lái)源：齊魯晚報(bào)

記者 于佳霖

9月15日,由國(guó)家衛(wèi)健委食品司、山東省衛(wèi)健委、威海市衛(wèi)健委支持,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾控中心主辦,山東省疾控中心、威海市疾控中心承辦的第二屆中國(guó)減鹽大會(huì)在威海召開(kāi)。

減鹽是最具性?xún)r(jià)比的健康干預(yù)措施之一。第二屆中國(guó)減鹽大會(huì)是落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)》的重要舉措,旨在對(duì)標(biāo)健康中國(guó)2030規(guī)劃目標(biāo),參考世界衛(wèi)生組織SHAKE減鹽策略,借鑒省部減鹽防控高血壓項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn),探索人群減鹽技術(shù),提高全民健康意識(shí),普及健康生活方式,共同關(guān)注和踐行減鹽行動(dòng),提煉和輸出中國(guó)經(jīng)驗(yàn)。

2011年,山東省人民政府與原衛(wèi)生部簽署了減鹽防控高血壓項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)5年的努力,山東省居民人均食鹽攝入量下降了2.2克,實(shí)現(xiàn)了居民食鹽攝入量、血壓水平和加工食品食鹽添加量“三降低”,低鹽膳食知曉率、減鹽行為落實(shí)率、膳食鉀攝入量和血壓控制水平“四提高”,并入選2016年全球健康促進(jìn)大會(huì)優(yōu)秀案例；2017年在國(guó)家“三減三健”基礎(chǔ)上,創(chuàng)造性提出并開(kāi)展了“一評(píng)二控三減四健”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),行動(dòng)實(shí)施4年來(lái),有效推進(jìn)了居民飲食減鹽等健康生活方式；2019年,國(guó)家衛(wèi)生健康委與山東省人民政府簽署了“三減控三高”合作協(xié)議。

來(lái)自山東省相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的代表針對(duì)食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)單位減鹽技巧進(jìn)行了交流討論,表示要在各自行業(yè)發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和引領(lǐng)作用,向公眾提供低鹽美味的食品。

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