原標題：原味原香原生態鑄就“鄂爾多斯味道”

來源：農民日報

原標題：原味原香原生態鑄就“鄂爾多斯味道”

來源：農民日報

這是一片神奇的土地，波光粼粼的烏蘭木倫河蜿蜒而過，歷史悠久的甘德爾敖包靜靜護佑，美麗飄香的馬奶湖畔百鳥自由飛翔……

伊金霍洛，漢語意為“圣主的院落”，位于內蒙古自治區西部、鄂爾多斯市東南部。這里不僅有瑰麗神奇的自然美景，還有四溢遠飄的酒香、奶香、肉香。近年來，伊金霍洛旗緊緊抓住“良種、良田、良企、良策、良才”五個關鍵，全面落實二產拉動一產行動、推進一產重塑計劃，扎實抓好糧食生產和重要農產品供給，全力推進農牧業品牌化創建。

用好政策樹品牌

“用足用好鄉村振興資金，捆綁使用各級產業資金1億元，建成德州烏驢擴繁養殖、油莎豆種植等項目26個?！币两鸹袈迤煳Ｎ⒏逼扉L劉曉東介紹，當地充分發揮金融扶持作用，發放鄉村振興貼息貸款2.1億元。同時，持續開展企地合力行動，簽訂銷售訂單1.75億元，完成采購金額9000萬元?！坝没钣煤霉餐辉；?，累計募集資金1.37億元，使用7868萬元實施一批基礎設施建設和農牧業產業發展項目，有效提升了農畜產品生產保障水平?！?/p>

為扎實推進伊金霍洛旗農畜產品生產基地建設工作，高質量建設國家重要農畜產品生產基地，全力保障糧食安全和重要農畜產品供給，加快推進農牧業高質量發展，2023年，《伊金霍洛旗建設國家重要農畜產品生產基地實施方案》（以下簡稱《方案》）正式發布。

《方案》強調，要加快構建農牧業產業、生產、經營體系，不斷做優做強優勢特色產業，著力打造優質綠色農畜產品生產基地，促進農牧業產業化、組織化、品牌化、融合化、綠色化、現代化發展。

立足“綠色、優質、高端、高效”定位，伊金霍洛旗大力實施農牧業品牌提升行動，深入挖掘品牌價值，增強農畜產品市場競爭力，提升綠色優質農畜產品供給水平，穩步構建現代農牧業全產業鏈標準體系。同時，系統開展品牌宣傳、推介、營銷等工作，建立品牌運營管理機制，實施農畜產品市場體系建設專項行動，進一步推動農牧業品牌建設。

因地制宜，立足自身優勢，突出地域特點，體現當地風情，伊金霍洛旗在農畜產品發展上深耕“差異化”“特色化”，塑造自己的獨特競爭優勢。

精耕細作育品牌

“草原珍品 味暖京華”，前不久，鄂爾多斯高原農牧優品“暖城多味”區域公用品牌發布會在北京舉行，眾多“伊金霍洛好物”進入消費者視野。

“我們非常重視對農牧業本土品牌的培育。”劉曉東介紹，近年來，當地培育建設了蒙泰、益豐寨、光亞等一批農文旅深度融合的田園綜合體項目，孕育出了“烏瀾娟姍奶”“蒙泰烏驢”“伊普呂肉兔”“巴音布拉格肉鴿”等特色農畜產品，逐步形成了“一村一品”“一村一特色”的產業發展格局。

“綠水青山就是金山銀山，我們一直堅持發展生態畜牧業?！眲詵|進一步補充，當地加快草畜一體化發展，嚴格實施草畜平衡和禁牧制度，落實草原補貼政策，壓實草原網格化管理責任。在農牧交錯區推行種養結合、農牧循環模式，積極爭取草原畜牧業轉型升級試點項目，探索可復制可推廣的畜牧業現代化發展模式。

走進伊普呂肉兔養殖基地，一只只小兔子雪白靈動、憨態可掬?！耙疗諈稳馔镁哂懈叩鞍住⒏哔嚢彼?、高轉化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量的‘三高三低’特點，是最佳的肉類食品之一，被很多專家學者稱之為‘健美肉’?！憋曫B員王建庭邊巡查邊介紹。據了解，當地充分發揮鄉村振興銜接資金效能，實施“庭院經濟”增收模式，引導周邊農牧民利用閑置空地、院落空間，示范帶動養殖戶開展肉兔標準化生產，年出欄達80萬只，產品已穩定銷往川渝地區，深受青睞，小小兔子也跑出了產業發展的“加速度”。

“酒廠的蒸餾設備全部從蘇格蘭進口，純手工打造。釀酒師團隊來自英國，擁有40年以上釀造和調酒的專業經驗?！泵商┩考删茝S首席釀酒師兼副總經理格雷娒說，作為西北地區首家集生產、觀光、教學于一體的威士忌酒廠，在與蘇格蘭地區氣候環境相似的納林希里基地，成功孕育出了“果香”“花香”“泥煤”口味的單一麥芽與谷物威士忌酒。

多方助力強品牌

當山東德州烏驢來到水草豐美的伊金霍洛草原，便開始安營扎寨、繁衍生息。從空中俯瞰哈達圖淖爾牧場，一排排驢棚整齊寬敞，1萬多頭通體烏黑、渾身是寶的小毛驢正悠閑漫步。“推行‘龍頭企業+村集體+農牧戶’的發展模式，配套建設烏驢交易市場，發展驢肉、驢奶、驢血等驢產品的加工、存儲、銷售以及驢肉餐飲、阿膠產品的生產加工等延伸產業，讓更多農牧民參與其中，將烏驢產業做大做強。”劉曉東說。

“牧場向村民出售一頭烏驢會提供10%的優惠，另外他們還可以享受10%的政府補貼。”牧場負責人李軍介紹，“我們還免費提供牲畜保險和養殖技術，市場行情好的時候村民們可以自行銷售，行情下行的話，我們會以兜底價收購，不讓他們有后顧之憂?！?/p>

打開一瓶娟姍牛奶，奶香味撲鼻而來，抿上一口，綿柔爽凈、質純味濃?！白畲蟮膬烖c就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，營養價值高，是奶中‘貴族’?！睘跆m集團現代農牧科創園負責人梁耀義很是驕傲，今年年初，農牧科創園投入運營，1200頭進口娟姍牛已“上崗工作”。目前，烏蘭集團正在與中國科學院、中國農業大學的團隊進行深度合作，擬建立院士工作站，研發全國一流的功能性牛奶，使娟姍奶品牌成為品質的代名詞。

以娟姍奶為代表，當地積極開展綠色、有機農產品的認證工作，穩步推進農畜產品質量安全水平。全旗“兩品一標”認證農畜產品達到41個，7個特色農畜產品被列入全國名特優新農產品名錄。據了解，伊金霍洛全旗農民專業合作社達到710家，家庭農牧場558家。市級以上農牧業產業化聯合體7家，農牧業產業化重點龍頭企業44家。

伊金霍洛旗通過政策支持、項目帶動、品牌宣傳和質量監管等措施，有效提升了農畜產品的市場競爭力和品牌影響力，并進一步促進了農牧業產業的轉型升級和高質量發展，推動了農牧業與文化、旅游、康養等產業的融合發展。2023年，全旗一產產值達到22.4億元，同比增長7.8%。農村牧區常住居民人均可支配收入達到27042元，同比增長7.8%，城鄉居民收入比縮小至2.25。

“在伊金霍洛這片充滿希望與生機的沃土上，綠色是最美麗的奮進底色，更是伊金霍洛人敬天地、循自然、打造優質農畜產品品牌的拳拳初心。那就是讓原味原香原生態的農畜產品走出草原，跨越江河，成為全國人民餐桌上令人難忘的‘鄂爾多斯味道’。”劉曉東表示。

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