原標題：山東：補鏈強鏈　構建高效長效服務體系

來源：農民日報

原標題：山東：補鏈強鏈　構建高效長效服務體系

來源：農民日報

2300萬立方米冷庫總量、4.5萬輛冷藏車保有量，鮮活農產品腐損率下降18%、冷鏈流通量占比提升20%……山東作為產地冷庫存量最大的省份，基本形成了覆蓋蔬菜、水果、水產品、肉類、乳品、速凍食品的冷鏈物流服務體系，冷鏈物流發展水平走在全國前列。

山東如何構建出高效長效的冷鏈物流服務體系，推動冷鏈物流高質量發展？

串點成鏈，從產地到餐桌的全程冷藏保鮮冷鏈設施，靠的是田頭倉儲保鮮設施、冷鏈集配中心以及冷鏈物流基地“三級”節點的堅實基礎。為加快補齊田頭冷藏保鮮設施短板，山東重點支持縣級以上示范家庭農場和合作社示范社，建設和配備農產品預冷、清選分級、冷藏冷凍等設施設備，并依托具備分級分揀、物流配送等功能的存量冷鏈物流設施，重點引導打造產地冷鏈流通區域中轉節點。重點面向高附加值生鮮農產品優勢產區和集散地，依托存量冷鏈物流基礎設施群，支持建設國家骨干冷鏈物流基地，著力提高冷鏈物流規?；⒓s化、組織化、網絡化水平。截至目前，初步發展形成了具備冷鏈集配功能的設施75個，并成功創建了濟南、青島、威海、煙臺、濰坊等5個國家骨干冷鏈物流基地。

建好冷鏈是第一步，解決好“怎么用，誰來用”的問題才是避免“用一天閑一年”的關鍵。

在濰坊市臨朐縣，6家農民合作社聯合運營1200噸容納能力的冷藏保鮮設施，鮮果直售也變為代存銷售，銷售價格較往年提升25%左右，實現增收200萬元。

在提升冷鏈物流運營效益方面，山東使用“一庫多用”“集中聯建”以及“共享冷庫”模式。鼓勵和引導冷藏保鮮設施建設主體利用多溫區、多樣化經營方式提升運營效益，并引導各類市場主體開展建設和運營合作，支持具備條件的縣，探索建設冷庫信息管理系統，建立“共享冷庫”，讓冷庫的供和需實現“雙向奔赴”。

質量為先，標準先行。對于山東這個農業大省來說，高質量的產品離不開標準的支撐。山東制定《冷鏈物流信息管理要求》等國家標準30項、《速凍食品物流規范》等行業標準13項，發布實施《水產品冷鏈物流數據元》等省級地方標準16項，開展冷鏈物流領域標準化試點建設，培育“山東藍潤”等50余個省級冷鏈物流領域標準化試點，推動冷鏈物流行業標準化建設。

煙臺市福山區在張格莊大櫻桃市場內建成6000立方米果品氣調貯藏庫1處，實現農產品檢測、預冷、加工冷藏、配貨、收儲等一體化服務，年預冷、貯藏700余萬斤大櫻桃；泰安市新泰市山東食安公社通過冷庫建設，推動現代農業、食品工業、訂制配送“三產融合”，開辟了“從農場進市場”的新格局。

從單一的存放保鮮到一體化服務格局，山東通過推動產業鏈、供應鏈、價值鏈“三鏈”協同，讓冷庫最大化釋放自己的潛力。

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