原標題：三文魚養殖“陸海接力”成為發展趨勢

來源：農民日報

原標題：三文魚養殖“陸海接力”成為發展趨勢

來源：農民日報

近日，在山東省煙臺市結束的“2024三文魚產銷大會”上，業界普遍認為國內三文魚市場消費前景廣闊，市場需求推動產業高質量發展成為必然趨勢。與會水產專家則表示，未來，國內鮭鱒魚海水養殖突破種源種苗等技術問題后，虹鱒“陸海接力”創新養殖模式將成為加快行業發展的新質生產力。

近年來，全球水產品貿易大宗品類中，三文魚貿易額排在第一位。全球養殖鮭鱒魚產量持續增長，2021年首次突破400萬噸，其中鮭魚占70%、鱒魚占30%。

“過去10年，中國鮭鱒魚養殖產量持續在4.5萬噸左右。”中國水產流通與加工協會會長崔和表示，2024年，國內三文魚市場供應量平穩，市場需求處于緩慢增長階段。為了更好地滿足中高端市場消費需求，減量提質是今年三文魚市場最顯著特征，更多的企業為了產出大于3.5公斤的高品質高附加值三文魚，寧愿拉長養殖周期，而小規格魚上市量減少，從而生產成本高，產品價格處于高位。

“如今，隨著年輕人逐漸成為三文魚消費主要群體，加之各地結合飲食習慣研發的本地菜肴不斷出現在國內市場，未來三文魚在國內市場消費空間仍待拓展。”崔和認為，伴隨著國內現代化裝備、陸基循環水養殖、深遠海養殖等生產模式越來越先進，三文魚產量仍有提升空間，虹鱒產量占優勢，大西洋鮭等其他鮭魚占比增加。

“我國的鮭鱒魚海水養殖目前處于試驗探索階段，試驗探索的養殖模式包括陸基工廠化和海上網箱。”國家海水魚體系首席科學家、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員關長濤介紹，目前國內陸基工廠化養殖鮭鱒魚多采取工廠化循環水養殖，在山東、浙江、遼寧、青海和新疆等地都有分布。

“國內鮭鱒魚海上網箱養殖以青島、煙臺、日照等地‘陸基工廠+深遠海網箱’模式為主。”關長濤指出，未來在鮭鱒魚海水養殖發展中，要重點解決種源種苗、水源海域、疾病防控、技術模式等問題。

近年來，虹鱒養殖已逐漸被國內市場高度認可，消費市場多元化，產品形態多樣化，很受消費者歡迎。但由于虹鱒養殖以內陸淡水為主，產能不足且存在區域性集聚特性，市場供應水平仍待進一步提升。

“盡管國內具備虹鱒三倍體制種技術，但國產三倍體苗種供給還不充足。”中國水產科學研究院黑龍江水產研究所鮭鱒遺傳育種與陸海接力養殖聯合攻關創新團隊首席、國家特色淡水魚技術體系鮭鱒種質資源與品種改良崗位科學家徐革鋒認為，虹鱒作為國際化品種，全球產能有待提升，尤其海水養殖產量具備巨大提升空間，因此向深遠海拓展養殖空間成為產業高質量發展的必然趨勢。

“在我國北方，深遠海養殖度夏是一大難題，培育耐高溫和高產新品種成了產業發展的迫切需求。”徐革鋒表示，虹鱒“陸海接力”養殖模式將推動現代漁業向深遠海轉型升級，未來要依托國家虹鱒聯合育種平臺，深化科企合作，建立虹鱒商業化育種聯合體，牢牢掌握種業芯片，實現種源自主可控。

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