原標題：青州強化校園食品安全監管

來源：中國市場監管報

原標題：青州強化校園食品安全監管

來源：中國市場監管報

本報訊 山東省青州市市場監管局近期開展校園食品安全專項檢查，筑牢食品安全防線。該局以學校食堂為重點對象，以大宗食品食材的采購和管理為重點環節，以事關校園食品安全的制度機制建立健全、人員教育培訓、食品加工制作、設備設施配套、餐飲器具清洗消毒、風險隱患自查及整改等為重點內容，加強對各學校食堂和相關企業的監督檢查。同時，督促學校針對性做好食堂升級改造和設備設施維護工作，健全完善大宗食材采購供應商評價和退出機制，落實“食品安全總監”“食品安全員”制度，壓實食品安全主體責任，并增加對學校食堂食品安全抽檢頻次，加大違法違規行為查處和食品安全宣傳力度。

□許曉萱

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