原標題：“精準滴灌”讓小店常青

來源：中國市場監(jiān)管報

原標題：“精準滴灌”讓小店常青

來源：中國市場監(jiān)管報

□3月26日，面藝坊負責人江志一（中）和員工展示當天做好的田橫面塑和田橫糈糕。

□ 3月26日，面藝師傅準備將揉好的面進行切塊處理，田橫糈糕制作要經(jīng)過至少8道工序。

□3月26日，面藝師傅在田橫糈糕上印制裝飾花紋。

□3月26日，面藝師傅正在制作面塑產(chǎn)品。

□ 3月26日，胡春柳將青島市“名特優(yōu)新”個體工商戶證書頒發(fā)給江志一。

□ 3月27日，85歲李顯勝（右三）老人生日宴上擺放著定制的田橫面塑，它是當?shù)叵彩卤夭豢缮俚拿媸场?/p>

□3月26日，無人機拍攝的田橫島度假區(qū)一隅。田橫望海雕像為這里增添了濃厚的人文氣息。

3月26日，山東省青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局田橫島省級旅游度假區(qū)（以下簡稱田橫島度假區(qū)）市場監(jiān)管所所長胡春柳將青島市“名特優(yōu)新”個體工商戶證書頒發(fā)給即墨區(qū)福禧面藝食品坊（以下簡稱面藝坊）負責人江志一。經(jīng)過層層選拔，面藝坊成為青島市首批62戶“名特優(yōu)新”個體工商戶之一。

這是青島市市場監(jiān)管部門開展個體工商戶分型分類精準幫扶的一個成功案例。

2022年10月，國務院出臺《促進個體工商戶發(fā)展條例》。今年年初，市場監(jiān)管總局會同相關部門貫徹落實《促進個體工商戶發(fā)展條例》要求，研究制定了《關于開展個體工商戶分型分類精準幫扶提升發(fā)展質(zhì)量的指導意見》，指導推動各地扎實開展此項工作，這是促進個體工商戶持續(xù)健康發(fā)展的又一重大舉措。

為提高政策的精準性和各類幫扶資源的有效性，改“大水漫灌”為“精準滴灌”，青島市市場監(jiān)管部門率先開展個體工商戶分型分類精準幫扶試點工作，從分型分類標準、數(shù)據(jù)庫建設、精準幫扶措施等方面進行了積極探索，為山東省試點工作提供了可復制可推廣的經(jīng)驗遵循。

田橫島度假區(qū)由陸域半島、海域及島嶼三部分組成，這里人文古跡眾多，田橫五百義士墓、田橫雕像等，都向人們講述著歷史的故事。位于該區(qū)的面藝坊經(jīng)營面積約390平方米，主要制作田橫面塑、田橫糈糕等。

作為田橫糈糕的第十九代傳人，江志一被評為田橫糈糕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，由他牽頭申報的田橫糈糕制作技藝被評為即墨區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。田橫糈糕的歷史悠久，已經(jīng)傳承了600多年。它起源于明朝，幾經(jīng)演變逐漸成為當?shù)胤昴赀^節(jié)時專門用來招待女婿的一種特殊面食，因而又得名“婿（糈通婿）糕”。田橫糈糕香甜可口，綿軟筋道，有較高的歷史價值，它為研究即墨民間面食的歷史發(fā)展脈絡、民間風俗提供了重要的實物依據(jù)。田橫面塑是當?shù)鼐哂形幕厣拿媸钞a(chǎn)品。每逢喜事或祭拜天地時，都要制作田橫面塑。

成為“名特優(yōu)新”個體工商戶后，江志一籌劃著建立田橫糈糕完整的信息檔案庫，搜集信息實物資料，注冊地理標志證明商標，搭建營銷體系，擴大銷售范圍。如今，江志一成立了田橫糈糕產(chǎn)業(yè)協(xié)會，開啟其品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化之路，他希望將其打造成地方特色產(chǎn)品，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作貢獻。

□本報記者 栗世民/文并攝

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