原標(biāo)題：駐訓(xùn)地有了“點(diǎn)餐服務(wù)”

來(lái)源：解放軍報(bào)

原標(biāo)題：駐訓(xùn)地有了“點(diǎn)餐服務(wù)”

來(lái)源：解放軍報(bào)

“沒(méi)想到，在離家千里之外的駐訓(xùn)地，也能吃到這么正宗的家鄉(xiāng)味。”河南籍中士姬銘一手拿著油條，一手端著胡辣湯，臉上掛滿笑容說(shuō)。

在西部戰(zhàn)區(qū)陸軍某旅的“每周點(diǎn)餐食譜”上，姬銘給“胡辣湯”一欄打了一個(gè)“對(duì)勾”。

翌日一早，他心心念念的家鄉(xiāng)味就出現(xiàn)在連隊(duì)餐桌上。這種“先點(diǎn)餐、后供應(yīng)”的駐訓(xùn)餐飲保障新模式，是該部在高原演訓(xùn)一線推開(kāi)的保障新法。

“高原駐訓(xùn)搞好伙食保障，有利于穩(wěn)定官兵思想，提升部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。”該旅軍需營(yíng)房科助理員龍中華說(shuō)，旅隊(duì)常年在平均海拔4500米高原駐訓(xùn)，氧氣稀薄，日照強(qiáng)度大，長(zhǎng)時(shí)間的戶(hù)外訓(xùn)練，官兵體能消耗大，有的患上了腸胃病。

保障大家吃飽、吃好、吃出戰(zhàn)斗力，成了新難題。旅隊(duì)軍需營(yíng)房科帶頭走訪基層一線，連隊(duì)軍人委員會(huì)每周開(kāi)展伙食問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)官兵愛(ài)吃、想吃的菜品進(jìn)行梳理，及時(shí)調(diào)整各營(yíng)供菜計(jì)劃，匯總出一個(gè)“點(diǎn)餐食譜”。

他們還規(guī)定：“熱度”最高的菜品在第二周分批安排，每名官兵每周還能進(jìn)行一次“專(zhuān)屬點(diǎn)餐”，確保每名官兵都能吃到自己最想吃的特色菜。

“全連就我一個(gè)上海人，上周我點(diǎn)了生煎包，還以為這一需求很難實(shí)現(xiàn)，誰(shuí)知這周真的吃上了這道家鄉(xiāng)味十足的小吃。炊事班的戰(zhàn)友，你們辛苦啦！”上等兵潘辰杰心滿意足地說(shuō)。

駐訓(xùn)地的“點(diǎn)餐服務(wù)”，也讓駐訓(xùn)炊事人員有了更多“施展拳腳”的機(jī)會(huì)。

“大家想吃什么，愛(ài)吃什么，我們就練什么、學(xué)什么，不但要做，還得做好。”炊事班長(zhǎng)吳存良說(shuō)，作為“點(diǎn)餐服務(wù)”的配套措施，戰(zhàn)友們還要對(duì)每周菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，選出“三星菜肴”。這讓他一個(gè)“干了十六年炊事的大廚”都倍感“壓力山大”，每天帶著炊事班人員研究食譜，嘗試烹飪新招妙招。

走進(jìn)連隊(duì)食堂，餐桌上擺放著各類(lèi)特色小吃，紅燒肉、手抓羊肉等“硬菜”吸人眼球。

一道道精心烹制的佳肴，讓身處寒冷高原的官兵臉上洋溢笑容，心中充滿溫暖。

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