原標題：【中國好手藝51】雞油黃

來源：光明日報

【中國好手藝51】

雞油黃，又稱為“御黃”“黃玉”，因色澤、油潤度酷似母雞腹中的雞油而得名。

雞油黃琉璃起于明初，盛產于清雍乾年間，專為皇室和宮廷所用，嚴禁民間生產。后來，原料配方一度失傳。

我的祖上乾隆年間曾參加御用雞油黃料器制作。叔叔和父親他們為了“復活”這工藝，經過10多年反復試驗，終于在2007年取得成功。

制作雞油黃琉璃，一靠配料，二靠工藝。料配好后，投至窯爐中，燒至1300多攝氏度熔化，再蘸取、拍打、吹氣、搓圓，每個步驟務必干脆利落，不能拖泥帶水，因為液態的琉璃一旦離開窯爐，就會迅速變硬。成型后，放到退溫爐里，退溫十幾個小時，取出毛坯，打磨、拋光。然后，根據設計好的圖案，雕刻花紋，讓它更多一些“文化味”。

行內有個說法，叫“十缸九不成”。制作過程中，用料、火候都要恰到好處，稍有不慎即成廢品。100件中，能出10件精品，就算很不錯了。

傳統技藝如何適應新時代，是我一直認真考慮的問題。從16歲開始學藝，干這行當40多年，我不斷地對材料、工藝技術及器型設計進行改良，如今，成品率和色澤純正度都大大提高了。

我還獨家研制出以雞油黃廢棄熟料生產“雞肝石”的工藝，既節約了成本，又減少了環境污染。2013年，我成功申請國家發明專利。作品多次在國內外各大展覽評比中獲獎。

（本報記者趙秋麗、馮帆 本報通訊員董振霞、陳穎采訪整理）

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