原標(biāo)題：【節(jié)氣里的韻味中國】立秋未覺涼，殘暑日猶長

來源：光明日報

【節(jié)氣里的韻味中國】

日月不相饒，節(jié)序昨夜隔。從立秋開始，農(nóng)歷年已行一半，秋季正式來臨。

作為傳統(tǒng)“四時八節(jié)”之一，立秋是古代社會生產(chǎn)生活的重要節(jié)點。《禮記·月令》記載，周天子在立秋之日會舉行盛大的迎秋儀式。此時北斗星的斗柄指向西南方，西方屬白，所以周天子要親率三公九卿，著白衣、佩白玉到西郊迎接秋氣。唐宋時期，官方仍沿襲著太史官報秋，于西郊祭祀五帝的禮制。可見，古人對立秋、天地、社稷的尊崇與重視。今天在浙江省金華市安文鎮(zhèn)仍然傳承著“立秋迎福”的民俗活動，人們祈豐收、求平安。

雖已入秋，陰氣漸盛，早起或偶有一絲涼意，但整體而言，天氣仍暑熱難耐。立秋前后正值中伏，秋后一庚才至末伏。正所謂，大暑小暑不算暑，立秋處暑正當(dāng)暑。民間還有“早立秋，涼颼颼；晚立秋，熱死牛”的說法，今年立秋正是下午，想在立秋過后就感受到秋天的涼爽還為時尚早。

夏秋之際瓜果飄香，又正值陰陽交替之時，民間便有“咬秋”的習(xí)俗，以對暑痢之癥。盛行于舊時京津地區(qū)的咬秋，也叫“啃秋”，通俗地講就是“吃瓜”，但又不僅于此。《帝京歲時紀(jì)勝》記載，立秋之日百姓家里要準(zhǔn)備冰鎮(zhèn)瓜，還要配上蒸茄脯和香薷汁，舉家在秋夜月色中享用，進而對抗暑熱瘧痢。香薷本身就是發(fā)汗解暑、溫胃調(diào)中的良藥。唐代文獻《四時纂要》中也提到類似節(jié)俗，在立秋這天，用“秋水”吞服赤小豆七粒，也希望起到開胃消食、清熱解暑、祛濕解毒的功效。

另外，立秋還有食養(yǎng)進補的傳統(tǒng)，俗稱“貼秋膘”。前面提到的蒸茄脯，正是民諺“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的反映；話劇《立秋》中記錄并運用了山西晉中地區(qū)“吃烙餅不蒼老”的節(jié)俗；青島萊西地區(qū)流行在立秋吃豆末和青菜做成的小豆腐，俗稱“渣”；最常見的進補食譜還有包餃子、燉肉，如北京歌謠《貼秋膘》有云，“秋風(fēng)涼，胃口開，韭菜餡兒包子撐肚歪。燒羊肉，要帶湯，羊肉拌面味道香。”為了活躍節(jié)日氣氛，民間還有“稱人”的習(xí)俗，飽食后用大秤量人以檢驗“貼秋膘”的成效。

北京市門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)靈水村每年立秋之日都會舉辦“秋粥節(jié)”，相傳是為了紀(jì)念靈水舉人劉懋恒父子在荒年賑災(zāi)濟民的善行義舉。以往村民們聚在一起熬粥、“抓秋膘”的民俗傳統(tǒng)，如今已經(jīng)成為京西節(jié)日民俗旅游的文化品牌。游客和村民在“品秋嘗秋”之余，還能觀賞齋堂梆子戲、柏峪燕歌戲，共同回望鄉(xiāng)賢文化，靜候金秋的到來。

戴楸葉是一種順應(yīng)時序的特色節(jié)俗。《東京夢華錄》中描述，宋人在立秋這天，滿街都有賣楸葉的，婦女兒童通常買來后裁剪成各種花樣戴于鬢間。《北平風(fēng)俗類征》也有戴楸葉的記載，如今在河南、山東等地仍有傳承。靈水村則有插核桃枝、戴核桃葉的傳統(tǒng)。

立秋前后，有兩個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，一是剛剛過去的七夕節(jié)，一是即將到來的中元節(jié)。千古流傳的牛郎織女傳說，讓七夕節(jié)從古代婚姻禁忌日演化為中國傳統(tǒng)的浪漫情人節(jié)。在我國少數(shù)民族地區(qū)，也有情節(jié)相似的同類型故事。相傳彝族有一對相愛的姑娘和小伙，因為姑娘的父母反對，逼迫她嫁給有錢有勢的人家，于是在立秋這天，姑娘就逃到山上，和小伙在楊梅樹下結(jié)為夫妻。此后，彝族民眾就在立秋時節(jié)通過舉行楊梅節(jié)的活動紀(jì)念他們，男女“趕秋”，對唱《梅葛》，談情說愛。流傳于貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣布依族的同類型故事，講的是男女相愛，女孩被土司搶走，最后男女殉情，人們將他們合葬，并在每年立秋時趕秋坡，男女對歌，盡顯歡愉。現(xiàn)在的七夕節(jié)已經(jīng)成為中華各民族共享的節(jié)日，雖然當(dāng)下“穿針乞巧”的儀式失去了功能，但各類文化創(chuàng)意活動正越來越受到年輕人青睞，中國情人節(jié)也進一步提升了浪漫經(jīng)濟的商圈消費。

立秋節(jié)氣的節(jié)日內(nèi)涵從最初的祭天地、敬社稷，逐漸增加了祭祖，如《清嘉錄》就記載杭州民眾用“立秋西瓜”供奉祖祠并饋贈親友，《立秋》中也再現(xiàn)了山西晉中立秋祭祖祠的傳統(tǒng)。相較而言，中元節(jié)是祭祖大節(jié)，源于上古秋酬告慰祖先的“七月半”，后因佛道思想融入使其節(jié)日內(nèi)涵更為豐富，超越了傳統(tǒng)家族觀念，禮敬萬物，影響也更加深遠(yuǎn)。“中元節(jié)，真熱鬧。白天不鬧晚上鬧。”“蓮花燈，蓮花燈，今兒個點了明兒個扔；荷花燈，荷花燈，天上星星水里的燈。”民諺簡明生動的語言，傳承著數(shù)千年來生生不息的節(jié)俗活動。直至今天，中元節(jié)依舊是中華多民族及海外漢文化圈最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

殘暑晝猶長，早涼秋尚嫩。立秋過后，天地澄清，草木蔥郁，秋涼尚早。

（作者：王文超 單位：中共北京市委黨校）

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