原標題：各地積極提升食品快檢規范化智慧化水平

來源：中國市場監管報

食品快檢是基層食品安全監管人員常用的抽查檢測技術，在食用農產品進場查驗、大型活動保障等方面得到廣泛應用。近年來，市場監管系統通過快檢結果驗證、快檢比武、智慧化平臺搭建等一系列措施，推動快檢工作質量逐步提升，進一步發揮了快檢“防火墻”“過濾網”作用。

快檢，顧名思義，相比于實驗室“法檢”，突出一個“快”字，往往不到半天即可出具有關檢測項目的檢測結果，能夠及時防范食品安全風險，是食品安全現代化治理的重要手段。但是快檢也存在假陰性、假陽性的問題，因此如何揚長避短，用好快檢這一技術手段，考驗著市場監管部門的監管智慧。

進入快檢規范管理新階段

提升規范性、科學性、準確性是食品快檢工作的核心。多地以建立相關工作規范、開展結果驗證、組織培訓比武等為抓手，將食品快檢工作推進到有標可循、規范管理新階段。

安徽省、福建省、河南省省局在2021年均發布了規范食品快速檢測使用的規范，明確了主體責任、監管責任和屬地管理責任，對快檢室的設施設備和環境、人員、管理制度、樣品采樣和檢測、信息公布及后續處理工作提出要求。福建省提出，市場監管部門對市場經營者自主開展的食用農產品安全快速檢測工作進行監督指導；安徽省提出，民生工程快檢室規范和指導工作由市、縣級市場監管部門負責；河南省提出，縣級市場監管部門應制定年度食品快檢計劃或實施方案并組織實施。三地均明確，快速檢測結果為不合格的，必須進行復測；被抽查人對快速檢測檢驗結果有異議的，可申請復檢，復檢不得采用快速檢測方法。

為強化食用農產品風險源頭防控，山東省、江西省建立了食用農產品快檢復檢快速通道，明確了快檢復檢機構選擇和檢驗時限，規定了報告送達和后處置要求。江西省提出，對在“守底線、查隱患、保安全”專項行動中的快檢陽性樣品，2小時內完成監督抽檢的抽樣工作，并在2天內完成單項目的檢測和判定。

此外，浙江省、陜西省、湖南省、天津市、重慶市等地不斷加強快檢結果驗證工作，通過實驗室復核驗證、盲樣測試驗證等方法，監管部門快檢能力和快檢服務準確率提升較快。四川省、廣西壯族自治區將快檢和高通量監測相結合，為摸清農藥殘留情況奠定技術基礎。

快檢操作人員能否規范操作是影響快檢結果準確性的關鍵因素。為提升相關人員技術水平，海南省統一培訓考核，連續7年通過線上線下等方式舉辦快檢培訓共24場次，連續兩年組織全省開展快檢大比武；今年4月~6月，湖北省開展了食品安全快速檢測技能競賽，培養了一批懂理論、會操作的基層快檢人員。

打造快檢服務監管新格局

快檢是食品抽檢工作的重要組成部分，通過“你送我檢”活動、專項檢查、重大活動食品安全保障等，快檢工作被全面嵌入當下食品安全監管工作中，檢管結合被進一步強化。縣級局、基層所等市場監管部門，以及農貿市場、超市、學校等重點區域設置快檢室或配備快檢設備、快檢車，加強對重點項目的快速檢測，快檢體系服務監管新格局逐步形成。

今年6月初，全國高考拉開序幕。浙江省市場監管局統籌安排，制訂專項抽檢方案，全省聯動開展校園及周邊食品檢查、抽檢、快檢“三合一”行動，形成監管最大合力。目前，“三合一”行動已成為浙江省市場監管部門的常態化工作。

上海市將快檢與日常監管相結合、與重大活動保障和應急事件處置相結合、與風險交流相結合，將快檢納入年度食品安全抽檢計劃。疫情防控期間，上海市市場監管部門共開展各類食品安全快檢4.7萬余批次，有效保證了“米袋子”“菜籃子”安全。陜西省研究制定十四運會食品安全快檢規范，為保障十四運會食品安全發揮了重要技術支撐作用。

近年來，各地“你送我檢”活動開展得如火如荼，已成為市場監管系統回應民生關切、增強公眾食品安全消費信心的品牌活動。“你送我檢”活動依托的就是快檢設備，由消費者自行送檢。浙江省全面推進“浙里點檢”活動，全省90個縣每月15日統一開展“你送我檢”活動，推動監管、企業、群眾送檢“三服務”。廣西壯族自治區結合“你送我檢·桂在行動”進社區、進企業、進校園、進市場、進景區、進鄉村等“六進”主題活動，科普食品安全知識。山西省出臺“你點我檢”“你送我檢”地方標準，在重大活動中食品快檢參與度逐漸加大，國家已發布的方法基本實現全覆蓋。

提升快檢智慧監管新水平

記者了解到，全國食品快檢驗證平臺正在積極推進過程中，建立后將集合食品快檢產品信息、快檢結果信息，以及與實驗室檢測的比對結果等信息，通過客觀展示食品快檢產品準確率和動態排序情況，倒逼快檢產品生產企業提升產品質量。目前，福建省、甘肅省、廣西壯族自治區、上海市、重慶市等省市區已建立了智慧化平臺，為快檢的信息化工作提供了地方經驗。

上海市建立了全市統一的快檢管理平臺，市場監管部門基層快檢室檢測數據錄入平臺，并自動統計分析，有條件的食品經營企業自檢實驗室也接入統一平臺。重慶市快檢數據平臺已上線運行，并實現與市場監管大數據的初步對接。甘肅省專門開發建設食品安全快檢智慧監控平臺，將全省食品快檢車、市場監管所快檢儀、集中市場和大型商超快檢儀接入平臺。

廣西壯族自治區推行“互聯網+快速檢測”的監管模式，將30個大型批發市場、1131個農貿市場納入廣西食用農產品快速監測系統，發揮快檢信息系統大數據作用。此外，福建省的快檢平臺今年也即將投入使用。

□本報記者 靳媛媛

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