齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月10日訊  西郊蓋韭，是“槐蔭四寶”之一，別看這韭菜相貌平平，它可是濟(jì)南傳統(tǒng)蔬菜之一，八月十五和春節(jié)期間，市場(chǎng)價(jià)格堪比螃蟹。“韭菜的價(jià)格比較穩(wěn)定，春節(jié)和八月十五這兩個(gè)節(jié)能到六十塊錢(qián)一斤，平時(shí)的話(huà)怎么也得幾十塊錢(qián)一斤?！睗?jì)南盛農(nóng)種苗有限公司總經(jīng)理胡冬梅告訴閃電新聞?dòng)浾摺?br style="text-align: left;"/>

高價(jià)格的背后是深耕細(xì)作的種植模式。蓋韭蓋韭，關(guān)鍵在于“蓋”。西郊蓋韭從明末清初開(kāi)始栽培，距今已經(jīng)有300多年的歷史，天冷時(shí)，依靠風(fēng)障和草苫或葦毛覆蓋保溫，冬春供應(yīng)青韭。

“韭菜種植的時(shí)候，要保證它溫度在15度。比如每年11月，溫度降了，就要提前給它弄上風(fēng)障陽(yáng)畦。每天早上八九點(diǎn)鐘太陽(yáng)出來(lái)的時(shí)候，我們把它揭開(kāi)，同時(shí)，塑料薄膜也要一起揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)照射，到了下午三四點(diǎn)鐘再把它蓋起來(lái)，保證它的溫度和濕度?！焙犯嬖V閃電新聞?dòng)浾摺?/p>

“西郊蓋韭”生產(chǎn)應(yīng)用傳統(tǒng)的陽(yáng)畦及小拱棚栽培方式，以及“扒韭墩、剪韭毛、剔韭墩”的栽培技藝，并結(jié)合防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、黃籃板和生物制劑等新技術(shù)，進(jìn)行科學(xué)保護(hù)、改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。

種植基地有專(zhuān)家每天對(duì)人員的種植技術(shù)及韭菜的生長(zhǎng)進(jìn)行管理指導(dǎo)，進(jìn)行精細(xì)化種植。

“這樣種出來(lái)的韭菜就特別香，味道濃郁，吃了以后沒(méi)有那種燒心的感覺(jué)。”胡冬梅告訴記者，為了保證品質(zhì)，西郊蓋韭每年只收獲三到四茬，每茬韭葉蓬勃生長(zhǎng)，色、香、味、形俱佳。

胡冬梅還提到：“我們的銷(xiāo)量供不應(yīng)求，主要是供一些大的單位團(tuán)購(gòu)，包括北京上海的一些客戶(hù)，他們也在我們基地采購(gòu)?！?/p>