原標(biāo)題：德州市餐飲市場持續(xù)火爆

來源：德州新聞網(wǎng)

原標(biāo)題：德州市餐飲市場持續(xù)火爆

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德州新聞網(wǎng)訊（記者胡兵）2月9日，在澳德樂時代廣場四樓的1899街區(qū)，各家餐飲門店“一桌難求”，呈現(xiàn)一派火爆景象。據(jù)澳德樂時代廣場1899街區(qū)經(jīng)理于小芬介紹，今年春節(jié)假期，客流量較平常出現(xiàn)了明顯增長，營業(yè)收入與去年相比增長15%左右。對于接下來的元宵節(jié)，餐飲門店也做好了應(yīng)對客流高峰的準備。

臨近中午，在海底撈火鍋澳德樂店外，用餐的客人在等候區(qū)排起了長隊。經(jīng)理張全勝介紹說，海底撈火鍋店24小時營業(yè)，春節(jié)假期全員沒有放假。他們還推出了免費擦皮鞋、做美甲、抽大獎等促銷活動，以精致的菜品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客人認可，春節(jié)假期每天客流量達3600余人。

澳德樂四樓的蘇格里島、吃飯皇帝大等餐飲門店，也都推出了特色菜品和各種促銷活動。“我們所用主要食材都是從湖南運來的，不使用預(yù)制菜。”吃飯皇帝大門店經(jīng)理郭鳳梅說，他們通過強化管理，保證了菜品和服務(wù)質(zhì)量，回頭客也越來越多。

“我們主推一站式家庭就餐，品牌多、品類多，著力打造更好的就餐環(huán)境。”于小芬介紹，1899街區(qū)現(xiàn)有100余家品牌餐飲門店，一直是年輕消費者的熱門選擇。澳德樂四樓餐飲區(qū)先后引進了船歌、小菜園、大嘆號、蘭湘子等餐飲品牌，推出了線上線下團購活動，借助商場的大客流，幫助餐飲門店做好宣傳推介，吸引了越來越多的客人前來就餐。

位于德城區(qū)大學(xué)路的怡家花園禮宴中心內(nèi)，酒店相關(guān)負責(zé)人程鋼正忙于安排菜品套餐。“我們前期對多功能廳進行了重新布置，更換了可容納16人的大餐桌。今年春節(jié)假期，我們的銷售額和客流量同比增長約20%。”程鋼介紹道。

“春節(jié)期間我們實行全員在崗，并特別招聘了有經(jīng)驗的寒假工和短期工。”誠澤園餐飲集團總經(jīng)理助理孫洪虎表示。春節(jié)期間，誠澤園旗下9家門店日均客流量達千余人次，最多的一天突破7000人。各門店對婚宴大廳、多功能廳、休閑散座區(qū)進行了改造，通過增設(shè)臨時大桌等方式，最大限度提升了接待能力。

此外，多家餐飲企業(yè)負責(zé)人表示，將繼續(xù)秉持“打造大眾喜愛菜品”的理念，在保證菜品質(zhì)量和價格優(yōu)勢的同時，著力提升服務(wù)專業(yè)性和顧客用餐體驗。

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