原標(biāo)題：青島開(kāi)展餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：青島開(kāi)展餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

□青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?吳帥

本報(bào)1月9日訊 為鞏固提升旅游消費(fèi)市場(chǎng)整治成果，著力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的深層次問(wèn)題，市市場(chǎng)監(jiān)管局日前在全市部署開(kāi)展餐飲服務(wù)領(lǐng)域“旺季問(wèn)題淡季治理”工作，計(jì)劃自今年1月起至3月，利用淡季寶貴的時(shí)間窗口“夏病冬治”，重點(diǎn)聚焦食品安全、價(jià)格糾紛、計(jì)量、預(yù)付充值等6個(gè)方面存在的突出問(wèn)題，集中開(kāi)展專項(xiàng)治理行動(dòng)，力爭(zhēng)2025年餐飲服務(wù)領(lǐng)域投訴舉報(bào)數(shù)量較2024年下降10%左右。

通過(guò)對(duì)2024年市場(chǎng)監(jiān)管餐飲服務(wù)領(lǐng)域投訴情況梳理分析，市市場(chǎng)監(jiān)管局確定了整治的重點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)業(yè)態(tài)和重點(diǎn)區(qū)域，主要聚焦中小型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位兩大業(yè)態(tài)，以特色海鮮店、啤酒屋、麻辣燙等小吃店、燒烤店、自助餐、火鍋店、快餐店等7類(lèi)餐飲店為重點(diǎn)，重點(diǎn)區(qū)域主要為各大商圈以及餐飲聚集區(qū)，譬如臺(tái)東商圈、李村商圈、金沙灘商圈、中山路、云霄路等，被多次投訴的數(shù)百家餐飲單位被列入重點(diǎn)整治業(yè)戶。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將聚焦食品安全、網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)、預(yù)付充值等突出問(wèn)題開(kāi)展六大專項(xiàng)行動(dòng)。

食品安全是社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)，治理工作中將突出靶向施治。實(shí)施以“場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”為主要內(nèi)容的“五凈”提升行動(dòng)，力爭(zhēng)中型以上餐飲單位100%達(dá)到“五凈”標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的海鮮店、燒烤店、火鍋店等餐飲單位，組織實(shí)施餐飲具、高風(fēng)險(xiǎn)菜品等餐飲食品的監(jiān)督抽檢。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲中的監(jiān)管難點(diǎn)，計(jì)劃在市北區(qū)登州路、嶗山區(qū)斑馬云廚等區(qū)域開(kāi)展線上線下餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點(diǎn)建設(shè)，發(fā)揮“放心碼”信用約束作用，及時(shí)將新增業(yè)戶納入賦碼貼碼范圍，督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)及時(shí)為新增入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者賦碼亮碼。建立“食安聯(lián)系點(diǎn)”，及時(shí)收集掌握聯(lián)系點(diǎn)反饋的食品安全問(wèn)題和意見(jiàn)建議。強(qiáng)化“以網(wǎng)管網(wǎng)”，管好用好“食安哨兵”隊(duì)伍，推廣“食安封簽”。將投訴集中的餐飲店列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，促進(jìn)餐飲單位依法經(jīng)營(yíng)，從源頭化解問(wèn)題發(fā)生。

圍繞價(jià)格糾紛突出問(wèn)題，組織餐飲單位開(kāi)展自查自糾，規(guī)范自身價(jià)格行為。加強(qiáng)價(jià)格違法行為查處，重點(diǎn)檢查菜品是否做到真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目，海鮮菜品是否存在以“時(shí)令價(jià)”等字樣模糊表述誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，對(duì)違反價(jià)格法律法規(guī)的餐飲單位依法查處。在計(jì)量方面，督促餐飲單位準(zhǔn)確標(biāo)示法定計(jì)量單位，精確稱重菜品（含線上）。開(kāi)展電子計(jì)價(jià)秤強(qiáng)制檢定，在重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)推廣實(shí)施電子計(jì)價(jià)秤“一秤一碼”。針對(duì)預(yù)付充值突出問(wèn)題，對(duì)預(yù)付卡投訴集中的餐飲單位，實(shí)施預(yù)警管理，將其列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象；對(duì)預(yù)付卡跑路的餐飲單位，實(shí)施“黑名單”管理，會(huì)同市行政審批局、市大數(shù)據(jù)局等部門(mén)實(shí)施聯(lián)合懲戒。

集中治理期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)組織系列培訓(xùn)、開(kāi)展常態(tài)化明察暗訪、加大典型案例曝光力度等措施，多點(diǎn)發(fā)力、綜合施策，集中力量解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，不斷提升消費(fèi)者的獲得感、幸福感、安全感。

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