原標題：畜牧業高質量發展的淄博實踐

來源：淄博晚報

原標題：畜牧業高質量發展的淄博實踐

來源：淄博晚報

□ 全媒體記者王子文 桂建明

12月12日至13日，全國農村改革試驗區培訓班在我市舉行，來自全國29個省市的70余人參會的專家學者來到山東得益乳業股份有限公司觀摩，并品嘗了“暢潤”發酵乳。

“入口柔滑，味道不錯……”

“配料表只有生牛乳、乳酸菌，配料表干凈……”

不同的參觀者給出了不同的答案。

回顧10月26日至27日的山東畜牧業博覽會，淄博畜牧業成績斐然。得益乳業的“暢潤”發酵乳、馬榮醬牛肉等多款產品獲得金獎，牧蜂春成熟洋槐蜜等11款產品奪得銀獎。

這些閃耀的成績背后，絕非偶然。一方面，它是淄博畜牧業長期以來在產品品質提升之路上精耕細作、砥礪前行的有力回報。另一方面，這也是淄博在畜牧業品牌建設領域高瞻遠矚、精準發力的生動體現。

而這也標志著淄博畜牧業在綠色、低碳、智能化養殖轉型進程中穩步前行，緊緊抓住時代機遇，朝著高質量發展目標堅定邁進。未來，淄博畜牧業必將續寫輝煌，在全省乃至全國發揮引領作用，推動行業升級發展，書寫新的篇章。這些知名品牌相互補充、相互促進，共同構建起了淄博畜牧業強大而多元的品牌矩陣。

自11月7日起，記者多次深入淄博的特色畜牧企業，探尋其做強品牌背后的動力與實踐。

創新營銷 黑牛品牌顯身手

11月7日，在山東澳航和牛牧業發展有限公司，一家外地抖音團隊正在進行直播帶貨。

“此次直播自11月5日開啟，為期三天，每日銷售150萬元至200萬元，有效提升了高青‘遠航黑牛’鮮切產品的品牌知名度。”該公司銷售經理鄭富佳介紹，盡管今年普通牛肉市場價格下滑，但“遠航黑牛”鮮切肉價格依然堅挺。

“公司三個育肥牧場采用循環養殖模式，保持5000頭黑牛的存欄量，確保進出平衡。”鄭富佳表示，為強化品牌影響力，公司已在張店、高青、淄川開設5家直營體驗店，在濟南布局6家，并在省內發展了20多家線下加盟店，以親民的價格策略贏得市場的青睞。

高青牛之源牧業有限公司同樣在加快“牛之源”高青黑牛品牌體驗店的建設。目前，位于張店西城區的一家占地500平方米的大型體驗店已建成。公司總經理趙文婷表示：“我們以親民的價格讓周邊社區消費者品嘗正宗高青黑牛肉，拓展消費群體，提升品牌影響力。”

龍頭企業是帶動產業發展和門店增收的“主力軍”。近年來，高青縣堅持現代化和綠色化深度融合，建立起生產、加工、銷售一條龍營銷體系，推動畜牧業由“小、散、弱”向“高、精、強”發展。據介紹，截至三季度末，高青黑牛已在全國開設91家直營店與加盟店，其中淄博市50家（高青縣35家），省內濟南等地市25家，省外16家，全產業鏈產值突破74億元。

特色養殖 加力擴產強品牌

開發出好的產品，上規模才能有好的效益。

山東豐迪農業科技有限公司憑借“豐迪”安格斯牛肉和羊駝絨被榮膺本次山東畜牧業博覽會食品類和產品類金獎。11月26日，記者走進該公司位于臨淄區稷下街道孫婁西街村的養殖園區，50多頭安格斯牛在安靜地進食。

上月出生的小牛依偎在母牛身旁。“今年出生的幾十頭牛犢都很健康，這些小牛是我們的寶貝。安格斯牛肉質上乘，我們計劃擴大養殖規模，整合周邊閑置土地，推行分散養殖與集中管理模式，全力打造‘豐迪’安格斯牛肉品牌，延伸產業鏈條，助力鄉村振興。”該公司總經理戴洪明表示。

從羊駝棚區望過去，寬敞且設施完備的羊駝舍錯落有致地分布其間，養殖規模頗為可觀，目測羊駝有100多頭。這些萌態可掬的羊駝格外讓人喜愛。有幾頭一點也不怕人，見記者過來，湊上前來，任憑記者撫摸。其它的羊駝，在舍內悠然自得，或臥或立，柔軟的絨毛在陽光下閃爍著微光。

這里不僅注重羊駝的養殖繁育，還積極拓展羊駝相關的衍生業務。該公司設立了羊駝毛加工工坊，將羊駝每年脫落的優質絨毛收集起來，經過精細的加工處理，制成各類高檔的毛線、毛毯、披肩等制品。羊駝毛柔軟保暖、色澤亮麗，這些制品備受市場青睞，為養殖場帶來了可觀的經濟效益。

戴洪明稱：“羊駝絨制品在國際市場屬高端品類，目前國內羊絨供應短缺，依賴進口。我們將逐步擴大羊駝養殖規模，提升羊駝絨產量，推出羊駝絨被、圍巾、服飾等高端深加工成品。”

馬踏湖鴨的保護與選育，是淄博畜牧業品牌革命中另一道亮麗的風景線。作為國家級畜禽遺傳資源保護品種，馬踏湖鴨承載著歷史與希望。經過歲月洗禮和精心選育，馬踏湖鴨形成了體型小、開產早、產蛋率和青殼蛋率高的優良特性。那聲名遠揚的“金絲鴨蛋”，更是馬踏湖鴨獨特品質的有力見證，為產業發展帶來勃勃生機，也讓馬踏湖鴨在品牌革命中展現出獨特魅力。

這次，桓臺縣彤橋馬踏湖鴨養殖場的“馬踏湖金絲鴨蛋”成功斬獲山東畜牧業博覽會金獎。養殖場負責人王信橋滿懷信心地說：“我們新建了蛋鴨擴繁場，可容納8000至10000只馬踏湖鴨，同時引進大型咸鴨蛋生產設備，提升規模化生產工藝，重塑產品包裝，加快品牌建設步伐。”

政府的政策推動和產業布局優化，如同強勁的東風，助力淄博畜牧業品牌揚帆遠航。8月13日，淄博市政府新聞辦舉行發布會，詳細介紹了《加快畜牧業高質量發展實施意見》。這份文件宛如一把金鑰匙，解鎖了品牌振興的新篇章，并勾勒出一幅品牌成長、轉型及提升市場競爭力的清晰宏偉藍圖。

產業延伸 多元拓展新維度

在本次山東畜牧業博覽會上，臨淄區的獲獎產品不僅涵蓋食品類、產品類，還包括寵物食品、牛飼料等投入品類以及水產制氧機等設備產品類，充分展示了淄博畜牧業特色產品的多元化與豐富度。

“煮肉十家香”，這是人們對臨淄金嶺醬牛肉美味流芳的生動描述。經過三代人的傳承與發展，淄博金嶺馬榮清真食品有限公司的馬榮醬牛肉形成了獨特的風味。“馬榮醬牛肉”這家始于1912年的“淄博老字號”，已被列入臨淄區第一批非物質文化遺產，成為金嶺美食的代表之一。

12月3日12點，店內的醬牛肉已經銷售過半，食客仍絡繹不絕。店內彌漫著濃郁的牛肉香氣，店員們忙碌地穿梭其中，熱情地為每一位顧客服務，切肉、稱重、包裝，一氣呵成，將這一份份承載著歷史與文化的美味傳遞到顧客手中。

“馬榮醬牛肉”在本次博覽會上獲金獎。該公司總經理馬旭介紹：“我們依托自有養牛場與屠宰場，開設8家線下直營店，同時開發了小包裝醬牛肉、牛筋等多款流量產品，發力線上市場，全年銷售額已超4000萬元，品牌效應持續放大。”

老字號展現新力量，新產品立上時代潮。在臨淄區，有這樣一家寵物食品生產企業，憑借優質的產品在國內外中高端寵物食品領域占據了一席之地。

寵物食品如何做到“色香味”俱全？請跟隨記者的采訪，一起揭開“毛孩子”的飲食密碼。在山東科樂寵物食品有限公司寬敞整潔的生產車間內，生產線正在快速運轉，經過清洗、切丁、凍干等環節，一袋袋包裝精美的寵物食品被生產出來。工人們有條不紊地進行各項工序的操作，產品被自動化打包，送往備貨區等待集中裝運。當前，隨著年輕人成為主力消費人群，寵物食品消費需求也愈加精細化、個性化、多樣化。山東科樂寵物食品有限公司看中了這一點，這些年開始在中高端寵物食品領域發力。

“從九月份開始，進入行業旺季，我們全力備戰‘雙11’、‘雙12’和年貨季。”山東科樂寵物食品有限公司總經理胡博瀚說。山東科樂寵物食品有限公司專注于中高端寵物凍干食品研發，已開發上百個產品。該公司總經理胡博瀚告訴記者：“我們主要為藍氏、誠信一口、耐吉司等全國一線品牌提供代工服務，年產值5000萬元左右。目前，我們與省農科院寵物團隊合作，專注研發創新，持續推出寵物新品。”

工廠化養殖對設備質量要求高，工廠化養殖的從業者相較于成本更在意的是設備的質量。曾幾何時，國內的工廠化養殖設備一度被國外市場壟斷，養殖戶們也一度覺得進口的東西質量就是比國產的強。

但在今年第39屆山東畜牧業博覽會上，我們可以看到國產設備的崛起。淄博天淼海洋生物科技有限公司的“天淼”水產養殖制氧機，作為本次博覽會淄博唯一獲金獎的設備產品在工業化循環水養殖車間發揮著關鍵作用。wtb系列超微孔陶瓷曝氣器，采用純氧微孔曝氣，其增氧效果顯著。該公司總經理周勇介紹：“公司生產水產供氧與除菌設備，核心產品納米微孔陶瓷曝氣器廣泛應用于海水與淡水養殖。公司今年9月建成的南美白對蝦工業化養殖生產車間，應用自主生產設備，年產量可達10萬多斤，將作為鄉村共富示范項目向周邊鄉村推廣。”

據了解，今年，我市畜牧業生產態勢良好，市場供應充足，發展勢頭強勁。一方面，規模與產值持續增長，肉奶蛋產量可觀，朝著既定規劃穩步邁進，同時疫病防控到位，質量安全有保障；另一方面，畜牧特色品牌矩陣熠熠生輝，猶如繁星匯入浩瀚滄海那般，廣泛匯聚各方力量。秉持著以農民增收、農業增值為核心導向，緊緊圍繞黑牛等畜牧產業全產業鏈構建這一關鍵核心，堅定不移地朝著集約高效、優質高端的宏偉目標奮勇前行，全力講好畜牧品牌故事，精心塑造獨具魅力的品牌名片，大力推動畜禽產品精深加工與產業創新升級，致力于在畜牧領域開辟出一片新天地，鑄就輝煌篇章。

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