原標題：淄博“人間淄味隊”斬獲佳績

來源：淄博日報

原標題：淄博“人間淄味隊”斬獲佳績

來源：淄博日報

本報訊（記者柴曉）為促進黃河流域各省（區）間的文化交流融合，增強黃河流域文化認同，深入推動中醫藥產業高質量發展，推進中醫養生食療產業化發展，在山東省衛生健康委、山東省總工會指導下，由山東省醫養健康產業協會、山東省醫務工會聯合主辦的“首屆黃河流域藥膳大賽暨山東省第五屆藥膳大賽”于12月2日至4日在煙臺市舉辦。

淄博市中西醫結合醫院與淄博周村賓館強強聯合組成“人間淄味隊”，在比賽中榮獲團體一等獎，藥膳作品《福運連連》榮獲黃河流域金牌藥膳、齊魯金牌藥膳，醫院主治醫師宮政榮獲金牌藥膳指導，淄博市代表隊榮獲優秀組織獎。

淄博“人間淄味隊”憑借初賽作品《淄香藥膳黑牛》《濯清漣》及過硬的專業知識和出色的臨場反應，從16地市代表隊中脫穎而出，成功晉級決賽的8支隊伍之列。

大賽決賽采用中醫辨證施膳與藥膳實踐操作相結合的方式，全方位考察了參賽人員辨證施膳的專業水準及對藥膳用料、做法、功效、適宜人群，以及選手將藥膳與歷史文化和當地特色結合的功底。“人間淄味隊”結合淄博市淄川區“礦泉水之鄉”的鹵水豆腐創意制作了《福運連連》（空心豆腐丸）和周村旱碼頭文化菜品《尚書府全家福》，得到了國醫大師王新陸等多位評委的高度評價，稱贊隊伍協作好、講解好、制作好、味道好。

淄博市中西醫結合醫院延續“尋人間煙火，品一方淄味”的創作背景，在大賽作品中充分宣傳和體現了淄博地方特產、地域特點和歷史文化，將高青黑牛、馬踏湖白蓮藕、宮家山藥與本地菜品融合創新，根據食材特性調整中藥、科學配伍，菜品充分展現了黃河流域九省(區)和山東地區獨特的飲食文化、中醫藥傳承和生活智慧。

淄博市中西醫結合醫院將以此次大賽為契機，進一步提高醫院在藥膳食療方面的中醫藥特色服務能力，充分運用中醫思維，向廣大群眾推廣更多既具有營養價值又可防病治病、養生保健的藥膳，不斷滿足群眾日益增長的中醫藥健康保健需求。

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