原標(biāo)題：《三餐四季》漫步齊魯大地，開啟山東美食奇遇

來(lái)源：央視新聞客戶端

原標(biāo)題：《三餐四季》漫步齊魯大地，開啟山東美食奇遇

來(lái)源：央視新聞客戶端

一碗堅(jiān)持幾十年不漲價(jià)的甜沫背后

隱藏著什么樣的傳承故事？

與海浪聲為伴的三餐四季廚房中

又制作出了什么樣的獨(dú)特膠東口味？

濟(jì)南和煙臺(tái)的兩組尋味團(tuán)

分別品嘗了好客山東的兩地家宴

溫情的故事里

一幅當(dāng)?shù)孛朗嘲倬皥D也在徐徐展開

中央廣播電視總臺(tái)和商務(wù)部聯(lián)合攝制

央視綜合頻道制作的

大型美食文旅季播節(jié)目《三餐四季》山東篇

將于7月21日20:00檔登陸央視綜合頻道

央視頻APP同步播出

尋味團(tuán)深入齊魯大地

探尋魯菜的獨(dú)特秘密

濟(jì)南菜、膠東菜、官府菜

魯菜的三種打開方式等你體驗(yàn)

魯菜是中國(guó)八大菜系中

唯一的自發(fā)性、本源菜系

雛形于夏、商、周三代

是中國(guó)北方菜系的代表

也是歷史最悠久、技法最豐富的菜系

來(lái)到濟(jì)南的撒貝寧

在嘉賓徐海喬的推薦下

拜訪了一位

當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瘜W(xué)者趙建民教授

從四干四果四點(diǎn)心的

濟(jì)南下午茶“模版”

到經(jīng)典的糖醋鯉魚

再到現(xiàn)在遍布大街小巷的黃燜雞

撒貝寧品嘗一道道咸鮮魯菜的同時(shí)

也與趙教授一起暢聊魯菜的前世今生

感受山東人民的智慧

與蘊(yùn)藏在美味中的好客之魂

主持人馮碩與嘉賓李若彤則走進(jìn)煙臺(tái)

在復(fù)雜多樣的海鮮烹飪技藝中

邂逅膠東菜里的海鮮風(fēng)味

從混合著蔥油香味的蔥燒海參

到獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣暮ｕr疙瘩湯

再到裹滿醇厚醬汁的海腸撈飯

本期《三餐四季》

將帶你揭曉山東的多元美食風(fēng)味

體驗(yàn)香味溢出屏幕的快樂(lè)

甜沫一碗一塊 蓬萊小面五元

實(shí)惠美食里有真情

魯菜看似樸實(shí)

卻對(duì)烹飪技術(shù)要求極高

濟(jì)南的甜沫要經(jīng)過(guò)仔細(xì)熬煮

油旋要經(jīng)過(guò)反復(fù)揉捏

煙臺(tái)蓬萊小面更要經(jīng)過(guò)多次捶打

復(fù)雜的工藝背后

價(jià)格卻親民至極：

甜沫一塊錢一碗

蓬萊小面最低五塊錢一碗

撒貝寧向甜沫油旋店老板

發(fā)出“成本不夠吧”的感嘆時(shí)

老板輕松地?cái)[了擺手回答道：

“只要賠不了本，咱就很高興”

無(wú)獨(dú)有偶

煙臺(tái)蓬萊小面店的老板

把幾元錢的小面

當(dāng)成了自己一生的事業(yè)

最驕傲的事情是2020年

到塞爾維亞展示蓬萊小面技藝

鎖定本期《三餐四季》

聆聽更多美食佳肴背后的溫情故事

一省兩地嘗家宴

煙火氣里蘊(yùn)含濃濃鄉(xiāng)情

在“好客山東”

尋味團(tuán)分別在濟(jì)南、煙臺(tái)兩地

品嘗了各具特色的地方家宴

在嘉賓徐海喬家中

撒貝寧品嘗了“媽媽牌美食”

百吃不厭的紅燒帶魚

帶著家人情感的熗鍋面

都飽含著濃濃的童年回憶與鄉(xiāng)情

馮碩與嘉賓李若彤

則遇見了一位當(dāng)?shù)卮髲N

與他的家人一起

共同制作了一頓美味的晚餐

品嘗到了當(dāng)?shù)氐闹朗出阳~水餃

在大家的閑聊之中

一個(gè)個(gè)造型精致

餡料味道獨(dú)特的餃子制作完成

那些關(guān)于家庭的溫暖過(guò)往

也在本期《三餐四季》中被娓娓道來(lái)

無(wú)論是濟(jì)南堅(jiān)守幾十年的甜沫油旋

還是煙臺(tái)一碗走出世界的蓬萊小面

在齊魯大地的濃郁歷史背景下

咸鮮的味道與別樣的人文風(fēng)情

在鏡頭下慢慢展現(xiàn)

三餐煙火暖，四季皆安然

7月21日20:00檔

走進(jìn)央視綜合頻道《三餐四季》山東篇

揭開魯菜的獨(dú)特秘密

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