原標題：海報時評丨紅黑榜，給餐飲浪費再踩“剎車”

來源：海報新聞

原標題：海報時評丨紅黑榜，給餐飲浪費再踩“剎車”

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海報新聞評論員 朱延魯

近日，山東省市場監管局公布消息，為制止餐飲浪費，山東實行“紅黑榜”公示制度，利用各種媒介發布餐飲浪費正反兩方面典型，對“黑”榜曝光餐飲單位，督促其及時整改，實現“黑轉紅”。

餐飲浪費是食物浪費的“重災區”，制止餐飲浪費，是杜絕食物浪費的重要著力點。紅黑榜，顧名思義，就是在杜絕浪費方面做得好的餐飲單位，上“紅”榜，當正面典型，成為大家學習效仿的榜樣；做得不好的，上“黑”榜，當反面教材，起到警示鞭策作用。

圖片來自網絡

紅黑榜是一面鏡子，鏡子能夠照形，好就是好，差就是差。一張小小的榜單，能讓上“紅”榜的餐飲單位倍感光榮，也能讓上“黑”榜的餐飲單位感到羞愧。山東將“紅黑榜”公示制度放到了社會共治政策范圍內，這就說明餐飲單位在杜絕浪費方面做得好不好，是上“紅”榜還是“黑”榜，不只是政府職能部門說了算，廣大社會公眾都有參與權、監督權，都能給餐飲單位投票。這既體現了“紅黑榜”的公平性，也體現出“紅黑榜”的權威性。這樣的榜單，讓人信服。

上“紅”榜，是榮譽，但不是“鐵帽子”；上“黑”榜，不光彩，但仍有機會打好“翻身仗”。“紅黑榜”不是“一榜定終身”，而是動態榜單，“紅”榜上的餐飲單位制止浪費工作滑坡，就會落榜，甚至“紅轉黑”；“黑”榜上的餐飲單位知恥而后勇，也能脫榜，甚至“黑轉紅”。制止餐飲浪費是一項長期任務，山東是餐飲大省，不管是規模還是品類，都在全國排名靠前。動態監測下的“紅黑榜”公示制度，是對山東餐飲行業浪費行為踩下的長效“剎車板”。將這一制度落實好，將“紅黑榜”的作用發揮好，市場監管與社會監督就能同向發力，山東制止餐飲浪費也更容易見長效、見實效。

“紅黑榜”公示制度，并非一項創新性制度，但由于餐飲行業與其他行業相比，社會公眾參與更加深入、更加廣泛，公眾對餐飲行業或餐飲單位制止浪費的成效也就有了更多話語權。“紅黑榜”公示制度在餐飲行業推廣，為這一制度注入新活力，也為制止餐飲浪費帶來新動力。以“榜”為“鏡”，讓爭上“紅”榜、遠離“黑”榜成為全省餐飲行業競相追逐的新氣象、新風尚，餐飲浪費定將無處遁形，幸福飯碗也將越端越牢。

審簽：單蘊菁

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