原標(biāo)題：好品山東｜山東好品“油”來已久

來源：大眾報業(yè)·齊魯壹點

原標(biāo)題：好品山東｜山東好品“油”來已久

來源：大眾報業(yè)·齊魯壹點

記者 王赟

山東省糧油加工業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)多年居全國首位。“面筋道，油濃香”是齊魯糧油好品質(zhì)的精髓。

山東好品“油”來已久，魯花、西王、金勝、瑞福、玉皇等食用油品牌入選首批“好品山東”品牌榜單 。

廚房必備之物，炒菜燉湯沒有油的參與都是不完整的，花生油、玉米油、香油……來看看山東“食油”的實力。

為什么花生油還是山東的好？

第一批“好品山東”品牌名單上的“金勝原生初榨花生油”，是金勝糧油集團(tuán)出品，金勝糧油集團(tuán)目前是國家級高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國花生油加工企業(yè)10強。

而金勝糧油集團(tuán)的前身，是成立于1947年的莒南縣十字路鎮(zhèn)糧管所，說來已經(jīng)75年過去。

目前，金勝糧油集團(tuán)綜合產(chǎn)能已提高至150萬噸，成為全球最大的花生單體加工廠。

在孕育出全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“莒南花生”的土地上，企業(yè)還建起千畝自屬花生良種培育基地，與國內(nèi)頂尖專家團(tuán)隊聯(lián)合，培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品種，并引進(jìn)了智能雷達(dá)綠色防控新技術(shù)，成功創(chuàng)建國家級花生良種培育基地和綠色防控基地。

去年，金勝糧油集團(tuán)上榜第八屆山東省省長質(zhì)量獎，也是臨沂“農(nóng)”字號首次攬下省長質(zhì)量獎。

金勝原生初榨花生油包裝上有著“七星初榨”字樣，這是金勝糧油集團(tuán)榮獲國家發(fā)明專利的獨創(chuàng)工藝——清理篩選、自動色選、臭氧殺菌、智能烘烤、整粒壓榨、凝香過濾、充氮保鮮七個環(huán)節(jié)層層把關(guān)。

除了“七星初榨”還有“六統(tǒng)一”，金勝糧油集團(tuán)目前在縣域花生主產(chǎn)區(qū)發(fā)展了6000多畝花生示范基地，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式，輻射帶動20萬畝花生種植，所有花生示范基地實行“六統(tǒng)一”管理服務(wù)模式，既保護(hù)了農(nóng)民利益增加了收入，又從原料源頭保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。

海邊的油“花”與梨花共好

翻看“好品山東”品牌的第一批名單，煙臺蘋果萊陽梨，萊陽還有一朵“魯花”上榜。

好客山東人、好品魯花香。創(chuàng)立三十余年來，魯花集團(tuán)始終堅持“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的企業(yè)信條，始終致力于推動中國食用油產(chǎn)業(yè)升級。

今年7月，魯花集團(tuán)舉辦新品發(fā)布會，繼魯花高油酸花生油后，魯花集團(tuán)又正式推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多家族”系列產(chǎn)品。

從“滴滴魯花 香飄萬家”到“中國民族品牌的驕子”，從花生育種、種植、收購、加工到提升千家萬戶的餐桌質(zhì)量，魯花深耕于花生產(chǎn)業(yè)鏈的全過程，為讓消費者吃得好吃得香吃得健康，魯花獨創(chuàng)了5S物理壓榨工藝推動了產(chǎn)業(yè)升級。

早在上世紀(jì)90年代，魯花集團(tuán)就已成功完成“5S純物理壓榨工藝”的技術(shù)獨創(chuàng)，在國內(nèi)率先實現(xiàn)了以物理手段推動花生油的食品安全升級。2013年，魯花集團(tuán)又成立了山東魯花農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司，為高油酸花生良種的選育、生產(chǎn)、加工及全過程技術(shù)指導(dǎo)作保障。此后，經(jīng)過多年科研，魯花集團(tuán)終于聯(lián)合國內(nèi)花生專業(yè)科研院所，成功培育出了十多個具有高油酸、高產(chǎn)量、高含油量特點的、適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的優(yōu)良花生品種，并已完成“花育951”號、“花育52”號等十余個高油酸花生品種的推廣，至此，魯花高油酸花生油有了專供原料，魯花油酸多多系列花生油也有了專供原料。

“榨”出玉米油A股市場第一股

提到山東好品里的油，在“好品山東”品牌第一批名單上的西王集團(tuán)旗下的西王食用植物油可是獨一味。

早在11年前，西王食品就正式登陸A股主板，成為A股第一家玉米油上市公司。至此，中國玉米油市場掀開了新的序幕。

世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，西王食品是國內(nèi)領(lǐng)先的擁有全產(chǎn)業(yè)鏈控制條件的玉米油生產(chǎn)企業(yè)，專注于玉米油生產(chǎn)制造十余年，積累了雄厚的技術(shù)與資金資源，是國內(nèi)最大的玉米胚芽油生產(chǎn)基地，被中國食品工業(yè)協(xié)會冠名“中國玉米油城”，“第十一屆全國運動會指定用油”、被認(rèn)定為山東省高新技術(shù)企業(yè)，并多次獲得行業(yè)協(xié)會、主管單位所頒發(fā)的相關(guān)獎勵及榮譽稱號。

結(jié)合公司實際發(fā)展，西王食品管理層把企業(yè)發(fā)展積極融入到國家戰(zhàn)略中，擴(kuò)建60萬噸小包裝玉米胚芽油項目，開啟了做大、做強、做精玉米油的新征程，積極助力國家糧油行業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)固“中國油瓶”，讓消費者“用國油、吃好油、無負(fù)擔(dān)”。

西王食品僅是西王集團(tuán)旗下三家上市公司之一，西王食品的底氣也來自西王集團(tuán)的實力，本周發(fā)布的“2022中國企業(yè)500強”“2022中國制造業(yè)企業(yè)500強”“2022中國民營企業(yè)500強”“2022中國制造業(yè)民營企業(yè)500強”4個榜單上，西王均在列。

據(jù)了解，今年中國企業(yè)500強、中國制造業(yè)企業(yè)500強的入圍門檻繼續(xù)提高，分別為446.25億元、147.78億元，較去年分別提高53.89億元、36.87億元。民營企業(yè)500強入圍門檻達(dá)263.67億元，比上年增加28.66億元；制造業(yè)民營企業(yè)500強入圍門檻達(dá)125.72億元，比上年增加25.21億元。

另外值得注意的是，目前，食用油市場中小包裝油的比例約為20%，城市地區(qū)約為30%，大城市比例更高，國內(nèi)小包裝食用油仍有較大空間。

據(jù)了解，西王食品新建30萬噸小包裝玉米油項目建設(shè)正在有序推進(jìn)中。

“明朝那些味兒”里的山東油“香”

首批“好品山東”品牌名單上的油中，瑞福油脂“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號之一。

小磨香油是世界衛(wèi)生組織公布的三大最佳健康食用油之一，被譽為“植物油脂國王”。從明初至今，崔氏一族一直在吃香油“這碗飯”。經(jīng)二十代人的守望傳承、不斷創(chuàng)新，成就了一塊“金字招牌”。芝麻油、芝麻醬等芝麻制品自古就是人們生活中不可缺少的高品質(zhì)調(diào)味品，深受廣大消費者的青睞和好評，在國內(nèi)外市場上暢銷不衰。

“長久以來，瑞福油脂在生產(chǎn)過程中嚴(yán)抓生產(chǎn)安全、食品安全與產(chǎn)品追溯。”瑞福油脂有限公司董事長崔瑞福曾對媒體回憶小時候跟隨父親去壽光收購芝麻時的場景，“種的時候去看一趟，芝麻長莢的時候去看一趟，收獲的時候還要去看一趟，收人家的芝麻，至少去看三趟。”崔瑞福說，父親認(rèn)“死理”，沒有好芝麻，寧愿閑著不掙錢也不做品質(zhì)低劣的香油出售。

7年前，2015年，“小磨香油大型工業(yè)化生產(chǎn)集成技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用”項目被認(rèn)定為中國糧油學(xué)會科技成果一等獎，填補了國內(nèi)在小磨香油生產(chǎn)大型工業(yè)化設(shè)備方面的空白。

多年來瑞福油脂與河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院）和中國芝麻研究所、中國糧油學(xué)會等建立了長期的合作，共同研究制定芝麻系列產(chǎn)品的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

值班主編：于民星

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