原標(biāo)題：較年初下降34%，山東豬肉價(jià)格整體將繼續(xù)回落

來(lái)源：大眾網(wǎng)

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 張寶帆

5月20日，山東省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，山東省畜牧局局長(zhǎng)唐建俊介紹了山東省畜產(chǎn)品供給情況，畜產(chǎn)品總體供應(yīng)充足，市場(chǎng)價(jià)格有所波動(dòng)。

山東是畜牧大省，做好畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供義不容辭。山東省是全國(guó)第一畜牧大省，生產(chǎn)供給能力較強(qiáng)。2020年全省肉蛋奶產(chǎn)量1444萬(wàn)噸，占全國(guó)的十分之一，人均占有量142公斤，是全國(guó)平均水平的1.4倍。其中肉類(lèi)人均占有量71公斤，是全國(guó)的1.3倍，特別是禽肉人均占有量35公斤，是全國(guó)的2.1倍，禽蛋人均占有量47公斤，是全國(guó)的1.9倍多。不僅有效滿(mǎn)足了省內(nèi)需求，減少了消費(fèi)者支出，而且有力支持了省外高端市場(chǎng)，上海市場(chǎng)禽肉的70%、滬浙市場(chǎng)豬肉的30%、京津市場(chǎng)牛羊肉的30%都來(lái)自山東省。

目前，階段供求仍有變化。受非洲豬瘟疫情沖擊等因素的影響，前兩年生豬生產(chǎn)供應(yīng)有所下降，目前還沒(méi)有完全恢復(fù)。但經(jīng)過(guò)不斷努力，產(chǎn)能持續(xù)增加，今年一季度生豬存欄、出欄比去年同期分別增長(zhǎng)了29%和13%，豬肉增加了15%，與正常年份比，恢復(fù)了90%左右。

根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，山東省豬肉價(jià)格處于全國(guó)中下游，現(xiàn)在35元/公斤，比年初下降了34%，老百姓買(mǎi)一斤豬肉少支出9塊多錢(qián)。后期，隨著上市肥豬越來(lái)越多，豬肉供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松，除中秋、國(guó)慶和春節(jié)前會(huì)有短暫上漲外，豬肉價(jià)格整體會(huì)繼續(xù)回落，老百姓會(huì)得到更多實(shí)惠。

近年來(lái)，牛羊肉價(jià)格處在高位，主要是隨著人們收入增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)牛羊肉特別是牛肉的消費(fèi)不斷增加，而牛羊生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，出現(xiàn)了階段性的供給緊張，但山東省牛羊肉人均占有量是高于全國(guó)的。隨著促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展各項(xiàng)措施的實(shí)施，供給逐步改善，牛羊肉價(jià)格也會(huì)小幅下降。

下一步，將加大措施補(bǔ)齊供給短板。在保障豬肉供應(yīng)方面，強(qiáng)化政策落地，實(shí)施精準(zhǔn)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖者科學(xué)發(fā)展生產(chǎn)，確保完成今年生豬存欄3098萬(wàn)頭、產(chǎn)能5000萬(wàn)頭的目標(biāo)任務(wù)，豬肉供應(yīng)、市場(chǎng)價(jià)格都恢復(fù)到正常年份的水平。在穩(wěn)定禽肉禽蛋生產(chǎn)方面，繼續(xù)推廣立體養(yǎng)殖模式，肉禽上鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展精深加工，開(kāi)發(fā)多樣化、特色化、便捷化產(chǎn)品，更好滿(mǎn)足各類(lèi)消費(fèi)群體需求；蛋禽上重點(diǎn)是加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，引導(dǎo)企業(yè)做品牌，配強(qiáng)冷鏈物流，確保質(zhì)量安全、新鮮上市。在增加牛羊肉和奶類(lèi)供應(yīng)方面，借著實(shí)施牛羊五年發(fā)展規(guī)劃的契機(jī)，擴(kuò)產(chǎn)增量，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，增加基礎(chǔ)母牛母羊數(shù)量，保障長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；奶業(yè)方面，發(fā)揮山東省乳制品加工企業(yè)多的優(yōu)勢(shì)，配套建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，持續(xù)加強(qiáng)質(zhì)量安全管控等。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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