1月6日,濟南市教育局黨委書記、局長王品木接受齊魯晚報·齊魯壹點記者專訪時表示,2018年濟南將在各區打造一家規模以上配餐公司,提升配餐質量、數量、花樣。同時,2018年還將新建一批校內集中就餐場所,即使不能保證餐位,至少要有校內食品制作間。

打造大規模配餐公司，提高配餐質量花樣

2017年,濟南為解決學生午飯問題,基本實現主城區中小學配餐全覆蓋。2018年,濟南在校外配餐方面,又會有什么樣的動作?濟南市教育局黨委書記、局長王品木告訴記者,2018年,濟南將會在配餐的數量、品種、花樣上再下功夫,進一步完善。同時還會和食品藥品監督局聯合,在全市范圍內或在每個區內,都打造一家大規模配餐公司,全市共布局十幾家規模以上配餐公司。

“規模以上配餐公司,顧名思義就是指有一定規模,最好能夠同時為幾家甚至十幾家學校提供配餐。這樣配餐公司的數量降下來了,質量上也更可控了,肯定會比學生在校外美食街、小飯桌等用餐更安全。規模效應也會降低成本,對學生來說,也能吃到物美價廉的午餐。”王品木說。

王品木說,希望通過打造規模以上配餐公司,來倒逼校外配餐行業升級轉型。“我們鼓勵有教育情懷的、愿意為學生提供服務的企業加入,利用調結構、轉型發展的廠房、人員,打造配餐公司。”

2017年9月1日,東城逸家小學學生吃上了學校配餐。(資料片) 校方供圖

主城區騰出的空地，優先保障教育

校外配餐之外,王品木表示,若要從根本上解決學生用餐問題,還是要推動新建學校配建食堂。“畢竟學校有食堂,才能更方便學生就餐,也更能保證飯菜質量。”

王品木表示,目前來看,除了新建寄宿制學校能夠配建食堂,非寄宿制學校即使配建了食堂,也不可能保證每個學生都有就餐餐位。“據我了解,越是主城區以外的,越是寄宿制的,配有食堂的越多。主城區寄宿制學校少,這就導致雙職工家庭很難保證回家給孩子做飯。”

如何解決主城區學校食堂建設難問題?王品木說,市委、市政府反復強調,下一步城市更新的過程中,無論是拆違拆臨還是棚戶區改造,主城區騰出的空地都會優先保障民生,民生里優先保障教育。“一是按照義務教育的服務半徑,滿足周邊居民的學位需求；學位滿足后,盡可能地建設集中就餐場所,滿足學生就餐需要。”

“為什么我們說新建更多就餐場所,而不是食堂?就是說,哪怕我們不能保證就餐的餐位,也要盡量有能為學生提供午餐的操作間。哪怕只能提供食品都不要緊,因為這樣食品才質量更可控、放心。像國外很多學校,很少能保證學生有大規模的餐廳在里面吃飯,學生一般在教室、走廊甚至樓梯吃飯,但很多學校都有自己的食品制作場所。”王品木說。

大力推行寄宿制，2020年全面消除大班額

就餐需求之外,很多家長還關心孩子吃完飯沒有午間休息場所,無法午休。對此,王品木回應稱,目前城區學校只能創造條件,開放閱覽室、自習室、會議室以及所有教室,供學生閱覽、作業或休息。“當然,我們也鼓勵有條件的學校,假如有空余教室或其他場所,盡量給學生配上床鋪。”

如何進一步解決午休問題?王品木說,今后濟南將要求新建高中一律實行寄宿制,同時倡導初中也向寄宿制邁進,不能實行寄宿的中小學盡可能增加建筑面積。“即使不寄宿,新建學校最好能有富余出來的場所,供學生簡單午休使用。”

但他也坦承,增加休息場所方面,在城外或新區相對容易,但老城區學校就比較困難。“只能先滿足就學學位問題,才能考慮到休息場所問題。”

大班額問題今年也頗受關注。王品木表示,2017年,濟南市初始年級(小學、初中、高中一年級)已經全部做到在省規定的班額以內,班級人數小學控制在45人以內,初高中控制在50人以內。“初始年級之外,其他年級要求2020年前,城鎮中小學要全面消除大班額。”

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 張阿鳳）

[責任編輯：楊凡、賈曉宇]

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