歷史文化：趙氏廣合炒雞為泰城傳統(tǒng)名吃，由趙汝林老先生創(chuàng)立于清康熙二十三年。康熙年間，趙汝霖老先生在泰城開(kāi)了一家飯館，但長(zhǎng)久以來(lái)顧客寥落，生意慘淡。后來(lái)，老先生冥思苦想，費(fèi)時(shí)月余制作了趙氏廣合草雞，并將飯館更名為“廣合齋”，取其“推而廣之，合德天下”之意。趙氏廣合炒雞一經(jīng)推出，便大受歡迎，顧客盈門(mén)，生意頓時(shí)風(fēng)生水起，后經(jīng)老先生不斷改進(jìn)，炒雞遂名聞鄉(xiāng)里。

營(yíng)養(yǎng)分析：炒雞含有豐富的蛋白質(zhì)，各種人體所需的微量元素。

菜品特點(diǎn)：色澤紅亮、麻辣鮮香

銷(xiāo)售情況：年銷(xiāo)售量50萬(wàn)只

顧客反應(yīng)：肉質(zhì)有嚼勁、口味麻辣鮮香

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇佳]

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