本報(bào)訊 (記者黃哲雯)日前，高品質(zhì)濃香菜籽油7D工藝技術(shù)裝備在中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所誕生。記者獲悉，這項(xiàng)出自黃鳳洪研究團(tuán)隊(duì)之手的成果，建立了濃香菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工關(guān)鍵技術(shù)和成套裝備，提升了全程質(zhì)量控制和自動(dòng)化水平，開(kāi)發(fā)了高品質(zhì)濃香菜籽油，整體技術(shù)居國(guó)際領(lǐng)先水平。

油菜是我國(guó)種植面積最大的油料作物，但長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)內(nèi)油菜籽制油普遍采用預(yù)榨浸出——色拉油制備技術(shù)，存在品質(zhì)差、餅粕蛋白變性嚴(yán)重、能耗煉耗高等問(wèn)題，且過(guò)度精煉導(dǎo)致天然維生素E、甾醇、多酚等微量成分損失嚴(yán)重，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低。

基于綠色高效安全等理念，黃鳳洪團(tuán)隊(duì)突破了油菜籽清潔精選、微波調(diào)質(zhì)生香、低殘油低溫壓榨和低溫物理綠色精煉等關(guān)鍵加工技術(shù)裝備，開(kāi)發(fā)出了高品質(zhì)菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效制備新型技術(shù)裝備與自動(dòng)控制系統(tǒng)。該工藝加工生產(chǎn)的高品質(zhì)濃香菜籽油不僅營(yíng)養(yǎng)安全，而且色香味形俱佳，富含維生素E、植物甾醇、油菜多酚等多種活性營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)反式脂肪酸等風(fēng)險(xiǎn)因子。該技術(shù)成果共獲得國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利11件。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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