原標(biāo)題：山東實(shí)現(xiàn)慢病危險因素“三降七提”

來源：健康報

原標(biāo)題：山東實(shí)現(xiàn)慢病危險因素“三降七提”

來源：健康報

本報訊（特約記者 郝金剛 通訊員 趙婷）日前，山東省菏澤市牡丹區(qū)疾控中心聯(lián)合該區(qū)西城社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在曹州古城開展“三減控三高”宣傳咨詢活動。料峭寒風(fēng)沒有影響市民參與的熱情，此次活動共發(fā)放1000余份健康知識宣傳折頁，解答健康咨詢100余人次。這是山東省廣泛開展“三減控三高”活動的一個場景。

記者從山東省衛(wèi)生健康委了解到，山東省自2019年8月與國家衛(wèi)生健康委簽署委省聯(lián)合“三減控三高”項目合作協(xié)議以來，通過建立“12345”工作模式，深入推動項目組織實(shí)施，實(shí)現(xiàn)影響居民健康的慢性病危險因素“三降七提”，即：全省成人居民標(biāo)準(zhǔn)人日食鹽、食用油、添加糖攝入量較行動前明顯降低；高血壓知曉率、治療率、治療控制率，糖尿病知曉率、治療率、治療控制率，35歲及以上人群血脂檢測率，均較行動前明顯提高。

打造一個品牌

建設(shè)兩個體系

2021年，山東省衛(wèi)生健康委向社會征集并發(fā)布“三減控三高”品牌標(biāo)識。在此基礎(chǔ)上，研發(fā)針對人群低鹽、低油、低糖膳食干預(yù)的健康傳播工具和輔助工具，組織專家撰寫“三減”“三高”知識庫、問題庫、材料庫，將“三減控三高”品牌標(biāo)識嵌入其中，形成完備的健康傳播信息資源庫，并利用媒體廣泛傳播，開展系列宣傳活動，參與公眾已超千萬人次。

一方面，山東省建設(shè)組織工作體系，于2021年成立項目辦公室和專家技術(shù)指導(dǎo)組，完善與國家專家定期溝通機(jī)制；制定項目方案，開展基線調(diào)查，確定各部門“三減控三高”項目任務(wù)清單，協(xié)同推動項目工作。

另一方面，山東省建設(shè)資源整合體系，充分發(fā)揮社會力量作用，聯(lián)合省食品質(zhì)量促進(jìn)會和省飯店協(xié)會成立山東省食品與餐飲行業(yè)“三減聯(lián)盟”，吸納40余家骨干企業(yè)參加，研制并生產(chǎn)“三減”食品100余種。

發(fā)布三個標(biāo)準(zhǔn)

開展四個行動

2023年，山東省發(fā)布《健康餐廳/食堂指標(biāo)評價體系》地方標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)健康餐廳/食堂建設(shè)；發(fā)布《預(yù)包裝食品三減指標(biāo)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為健康超市“三減”食品專區(qū)建設(shè)提供參考；發(fā)布《健康超市指標(biāo)評價體系》，對全省大中型超市創(chuàng)建健康超市提供評價依據(jù)。

山東省開展“三減控三高”特色項目縣建設(shè)行動，在全省遴選確定19個“三減控三高”特色項目縣，打造特色樣板，探索形成31個典型案例；開展高血壓達(dá)標(biāo)行動，建立山東省慢性病防治管融合輔助管理系統(tǒng)，8個項目點(diǎn)信息系統(tǒng)已全部部署完成，近5萬名高血壓患者納入登記管理；開展“一二三四奔健康”全民健康生活方式行動，舉辦減重大賽、推廣職工健骨操和八段錦、推進(jìn)兒童青少年暑期健康自我管理、開展我身邊的健康菜評選等。

同時，山東省開展“三高共管六病同防”醫(yī)防融合慢性病管理試點(diǎn)行動，依托緊密型縣域醫(yī)共體建設(shè)，積極實(shí)施“三高共管六病同防”項目。全省建立“三高中心”322家、“三高基地”1908家、“三高之家”29645個，404萬名患者被納入“三高共管”。

建立五個

重點(diǎn)場所干預(yù)模式

山東省建立餐飲單位“1234﹢‘三減’”干預(yù)模式，即1次人員培訓(xùn)，“三減”健康菜譜和健康菜品推薦2項服務(wù)，含鹽調(diào)味品、食用油、添加糖3項監(jiān)測，“三減”提示貼、參加“三減”答題、擺放宣傳資料、特色化宣傳4項宣傳，后廚油鹽總量控制計劃。

建立學(xué)?！?2142‘三減’”干預(yù)模式，即1次家長會，“三減”健康教育課和實(shí)踐課2堂課，1周家庭用鹽用油用糖記錄，校園、家長、主題活動、科普答題4項宣傳，干預(yù)前后2次評估。

建立社區(qū)（村）“2122﹢‘三減’”干預(yù)模式，即社區(qū)、超市2項宣傳，1個家庭主廚培訓(xùn)，定量鹽勺、控油壺2個推廣使用，干預(yù)前后2次評估調(diào)查，有條件的地區(qū)開展膳食調(diào)查。

建立超市“2211﹢‘三減’”干預(yù)模式，即食品銷售情況、員工知識和行動2項監(jiān)測，“三減”宣傳、科普答題2項宣傳，1個“三減”食品專區(qū)，推廣1個“預(yù)包裝食品信息查詢小程序”，進(jìn)行特色“三減”食品評選活動。

建立機(jī)關(guān)企事業(yè)單位“3112‘三減’”干預(yù)模式，即自評、宣傳、互動3類干預(yù)，培訓(xùn)1次“三減”知識技能，創(chuàng)建1個健康食堂，干預(yù)前后2次調(diào)查評估。

據(jù)山東省衛(wèi)生健康委醫(yī)療應(yīng)急處負(fù)責(zé)人介紹，2025年是“三減控三高”項目的收官之年，山東省將開展“三減控三高”項目攻堅行動，實(shí)施“三減”知識“六進(jìn)”活動、“三個一”（健康超市推出一個“三減”食品專區(qū)，健康餐廳/食堂每天推出一款“三減”菜品，健康學(xué)校上一堂“三減”科普課）活動、營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建活動等，結(jié)合實(shí)施“體重管理年”活動，積極探索“四減四化”慢性病綜合干預(yù)模式（“四減”即減鹽、減油、減糖、減重，“四化”即清單化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、一體化），積極打造慢性病綜合防控“山東樣板”，提升全省居民健康素養(yǎng)水平，助力健康山東建設(shè)。

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