齊魯網·閃電新聞7月8日訊 近年來，“臨期食品”逐漸成為一個新興熱詞，出現在了大眾視野中。在濟南，有一個名為優食美味全球食品折扣店是一家專門賣零食的超市，從外觀看，這里像是一間倉庫，而內部堆山積海的陳設，更像極了零食批發市場的樣子。10塊錢，在這里能買到5瓶可樂或者5包泡芙。

這里的標簽除了大，最大的特點就是每一個都清楚寫明了商品的保質期限，在店內很多商品保質期都已過半。

“應該正常情況下，我們店里會有一半的臨期食品，一半的正期食品。 ”濟南優食美味全球食品折扣店的總經理盧慶濤告訴閃電新聞記者。

臨期食品有別于過期食品，它們即將到達保質期，仍在保質期內，但是成本價往往驚人得低。探訪中，記者發現：臨期食品接受度與年齡呈現反比關系，年齡越大的人越抗拒臨期食品。

“在保質期內，又沒有壞，完全可以接受。”一位年齡約20歲的顧客告訴閃電新聞記者。而另一位年紀約為40歲的顧客卻說：“在買東西的時候，我更會選擇日期比較新鮮的。”

據盧慶濤介紹，濟南這家店自去年開業以來，因為認可度的原因，首先經歷了一段低迷期。后來隨著網上知名度提升，吸引來許多年輕顧客。“現在來看，購買臨期食品的人多一些。這些人大多都是學生和附近的居民，年齡基本都在20到35歲。賣得好的產品，一天能補貨10箱左右。”

依托年輕人的需求和熱情，這家臨期食品超市開始煥發活力。那么臨期食品為何廣受年輕人關注？記者聯系到了山東財經大學電子商務研究所副所長王華杰。“‘Z世代’的年輕人，也就是95后群體。他們對品質的要求高，同時對價格也比較敏感，他們對臨期食品的接受度是比較高的。”

在全國范圍內，臨期食品也是一片潛力巨大的市場。

淘寶聯合科普中國發布的數據顯示，每年有210萬人在淘寶上尋找臨期食品。根據商務部的數據，2020年我國零食行業總產值規模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品市場也達“百億級”。王華杰介紹，臨期食品的集中售賣其實和衣服斷碼折扣店，思路是一樣的，都屬于零售市場里新興的細分領域。

“奧特萊斯這種服裝店就是把品牌的尾貨聚集到一起，對于臨期食品店來講，其實也是把食品的尾貨聚集在一起銷售而已。對于臨期食品，大家應該還是保持正常、理性的態度”，王華杰表示。