齊魯網濟南1月27日訊（記者 張煜晴 曹晗 尹承謙）編者按：新時代 新開局！進入2018山東兩會時間，山東廣播電視臺“閃電新聞”客戶端與公共頻道《政事面對面》聯合推出大型融媒體直播訪談節目《代表委員面對面》，將邀請省人大代表、政協委員做客直播間，圍繞政府工作報告和山東經濟社會發展的重大主題，以及大家關注的兩會熱點話題談想法、提建議，與觀眾、網友實時互動交流。“閃電新聞”客戶端將同步直播，并通過央視新聞+、新華社客戶端等多家平臺進行并機直播。本期邀請到的嘉賓是省政協委員、瑞福油脂股份有限公司董事長崔瑞福，省政協委員、山東大衛動物醫院集團董事局主席代衛平，就如何打造山東企業品牌建設與提升產品競爭力等相關話題進行探討。

“品牌是一個產品質量和信譽的象征。只有品牌才會讓消費者感到對產品的信任，感到有質量的保證。所以，一個產品必須要做品牌，如果沒有品牌就沒有出路，沒有品牌就沒有價值，當然也就沒有效益。”作為有著600年歷史山東“崔字牌香油”的第20代傳承人崔瑞福，在談到企業品牌建設時表示，“我們的消費者在消費時不會知道你公司的管理、設備、產品是怎樣的，那么品牌的內涵就包括了質量、誠信、管理、人才等各方面，所以做產品必須要做品牌。只有品牌才有價值，只有品牌才有效益。”

文化底蘊深厚的老字號企業如何兼顧傳承與創新？

省政協委員崔瑞福：除了關鍵性工藝不能變，其它都可以創新

在崔瑞福看來，凡是有生命里的東西必須有兩個特點，一是傳承歷史與文化，二是要與時俱進、有所創新。一家老字號企業要做強做久，除了關鍵性的工藝不能變以外，其它的都可以創新。他說，“小磨香油在生產過程中保持傳統低溫低壓的工藝是不能改變的。

但是其它工藝一定要保證創新，比如把過去炒芝麻的時候所燒的煤和木頭，換為更清潔、更干凈、更安全的天然氣；把原來通過人工炒芝麻改為利用電腦控制，用自動化、旋轉式的烘焙爐去炒制，那么這樣產品的質量則會更穩定、更清潔，也更加節省能源，那這就是創新。

當談到今年山東要著重打造國際自主知名品牌建設時，崔瑞福說，“目前我們是國內小磨香油行業第一品牌，那在海外市場的銷量也還是不錯的，主要銷往日本、韓國、美國、澳大利亞等20多個國家和地區。下一步，在擴大現有國家地區銷量的基礎之上，要緊跟中央“一帶一路”戰略，做成國際一流的知名品牌。

細節問題和品牌建設之間存在什么關系？

省政協委員代衛平：品牌就是從細節打造出來的

食品行業需要打造消費者信賴的品牌，而服務行業也是如此。長期從事動物醫學行業的代衛平說，“服務沒有品牌就沒有客戶忠誠度，沒有品牌附加值。那有了品牌之后，消費者會有對這個品牌的一種情感，它能夠提高客戶的凝聚力，讓客戶發展客戶，自然會越來越紅火。”

細節問題的解決對品牌建設也有著重要的意義。代衛平以我們身邊的寵物店為例進一步闡釋，“寵物店內的設計要運用科學布局，加強配備新風系統，同時要注意通風、注意清潔，這樣才不會有異味從而影響客戶的消費體驗。我們寵物業的發展，也是一個逐漸成熟的過程。品牌就是從細節打造出來的，這是剛入行從業者需要注意的。”

[責任編輯：楊凡、楊本敬、曹晗]

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